用于切割屠宰后的禽类身体的一部分的方法及装置.pdf

本发明有关切割屠宰后的禽类身体的一部份的方法，其中所用切割部件带有一切割刀刃。
    屠宰后的禽类身体的一部份，如腿、翅膀、脖子通常是用一或多个固定刀具进行切割，经常是旋转的切割刀。要被切割的部份沿固定刀具而过。这种切割方式要求被切部份相对切割部件的位置控制非常精确。但这总是同样不能实现。特别是当切割大小不同的禽类时就会出现问题。另外，某些部份相对固定刀具（旋转切割刀）的位置的定位是很困难的，例如，翅膀与躯干之间。

    本发明的目的是提供一种方法及实施该方法的装置，用这种方法可以克服上述缺点。根据本发明，用至少一个与切割刀具相联的定位件将要被切割的部份相对切割刀刃定位，然后用相对禽类运动的切割刀刃将禽类切割断。

    在此切割过程中，切割部件做超过禽类运动地运动，同时该方法还可以使相互分开的部份在切割过程中无运动或实际上无运动。

    根据本发明，实施该方法的装置，其特征是，与切割部件相联的定位件，用于在切割刀刃将禽类的一部份切割断之前将该部份相对于切割刀刃定位。

    根据本发明，用一切割部件进行切割操作。该切割部件相对禽类运动并且与一定位件相联，使切割刀刃在相对于禽类运动的整个过程中禽类处于相对刀刃的正确位置上。

    禽类是在一传送轨道上一个接一个地向前移动，然后被切割。根据本发明，使用一切割部件进行切割，该切割部件有一按传送方向运动的部件，并且在切割过程中其运动速度大于要切割的禽类的运动速度。

    根据本发明的一较佳实施方案，其特征是，一V形切割部件，其切割刀刃位于顶尖两侧靠近顶尖处，以及非切割定位刀刃，按切割部件的运动方向位于切割刀刃之前。

    参照附图描述发明

    图1是本发明第一可实施方案的顶视图;

    图2是该实施方案的侧视图。

    图1和图2中的参考符号1表示挂在传送轨道2上的一禽类的腿，该腿必须在虚线3所示的位置处切割。为此目的，本发明使用切割刀4，该刀固定在一枢轴臂5上，其驱动方向如箭头所示。该切割刀有两个切割刀刃7、8，按箭头6的运动方向，刀刃7、8前有非切割定位刀刃9、10。由于有了这两个定位刀刃9、10，由支承11挡住的腿1就可以相对切割刀刃7、8定位，就可按照所要求的位置进行切割。