一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf

上传人:v**** 文档编号:5151818 上传时间:2018-12-19 格式:PDF 页数:4 大小:136.53KB
返回 下载 相关 举报
摘要
申请专利号:

CN201610731448.X

申请日:

2016.08.26

公开号:

CN106360554A

公开日:

2017.02.01

当前法律状态:

公开

有效性:

审中

法律详情:

公开

IPC分类号:

A23L23/00(2016.01)I; A23L13/10(2016.01)I; A23L33/10(2016.01)I

主分类号:

A23L23/00

申请人:

颍上县皖奇食品有限公司

发明人:

吴德伟

地址:

236218 安徽省阜阳市颍上县西三十铺镇居委会前李庄特别号1号

优先权:

专利代理机构:

代理人:

PDF下载: PDF下载
内容摘要

本发明公开了一种黄芪羊肉汤的制备方法,具体步骤如下:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜和鱼鳔放入砂锅中,并倒入羊骨汤,旺火煮20分钟,然后加入盐5g、鸡精4g、糖2g和蒜2g转用小火炖15分钟即可,本发明具有壮阳益肾、健身提神等优点。

权利要求书

1.一种黄芪羊肉汤的制备方法,其特征在于:具体步骤如下:
步骤一:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入
沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;
步骤二:然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切
片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;
步骤三:将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;
步骤四:将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜和鱼鳔放入砂锅中,并倒入羊骨汤,旺火煮20分钟,
然后加入盐5g、鸡精4g、糖2g和蒜2g转用小火炖15分钟即可。

说明书

一种黄芪羊肉汤的制备方法

技术领域

本发明涉及一种黄芪羊肉汤的制备方法,应用于羊肉汤的生产制备领域。

背景技术

羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、
体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补
益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎,但是很少有人能够将羊肉
汤的价值真正的释放出来,现在越来越多的羊肉没用作火锅、烧烤,没有真正的发挥出羊肉
的价值。

发明内容

针对上述技术问题,本发明公开了一种壮阳益肾、健身提神的黄芪羊肉汤的制备
方法。

本发明所述的一种黄芪羊肉汤的制备方法,具体步骤如下:

步骤一:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入
沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;

步骤二:然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切
片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;

步骤三:将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;

步骤四:将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜和鱼鳔放入砂锅中,并倒入羊骨汤,旺火煮20分钟,
然后加入盐5g、鸡精4g、糖2g和蒜2g转用小火炖15分钟即可。

本发明所述的一种黄芪羊肉汤中生姜具有驱寒、发汗解表的作用,羊肉温热,能够
温中补虚,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和抗菌作用,白萝卜
有健胃消食的功效,在寒冷的冬天喝上一碗羊肉汤能够壮阳益肾、健身提神、增加食欲,有
益于身体健康。

具体实施方式

本发明所述的一种黄芪羊肉汤的制备方法,具体步骤如下:

步骤一:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入
沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;

步骤二:然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切
片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;

步骤三:将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;

步骤四:将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜和鱼鳔放入砂锅中,并倒入羊骨汤,旺火煮20分钟,
然后加入盐5g、鸡精4g、糖2g和蒜2g转用小火炖15分钟即可。

实施例1

步骤一:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入
沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;

步骤二:然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切
片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;

步骤三:将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;

步骤四:将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜和鱼鳔放入砂锅中,并倒入羊骨汤,旺火煮20分钟,
然后加入盐5g、鸡精4g、糖2g和蒜2g转用小火炖15分钟即可。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术
人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的仅为本发明
的优选例,并不用来限制本发明,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种
变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所
附的权利要求书及其等效物界定。

一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf_第1页
第1页 / 共4页
一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf_第2页
第2页 / 共4页
一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf_第3页
第3页 / 共4页
点击查看更多>>
资源描述

《一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《一种黄芪羊肉汤的制备方法.pdf(4页珍藏版)》请在专利查询网上搜索。

本发明公开了一种黄芪羊肉汤的制备方法,具体步骤如下:将150g羊肉洗净,切成长2.5cm、宽2.5cm、厚2.5cm的块状,将切好的羊肉放入沸水中煮,直到羊肉没有血渍后用漏勺取出羊肉;然后将鱼鳔50g划破放入沸水中煮30s后用漏勺取出鱼鳔,将生姜10g洗净后切片,将黄芪30g洗净,白萝卜30g洗净;将羊骨300g用铁锤敲裂后放入锅中,并加水浸没羊骨,旺火煮20分钟后取汤;将羊肉、生姜、黄芪、白萝卜。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 >


copyright@ 2017-2020 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备2021068784号-1