一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料技术领域
本发明涉及鸡饲料技术领域，尤其涉及一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲
料。
背景技术
鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，
但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。由于鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，
生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要，但目前雏鸡抵抗力弱，吃
食不易消化，这严重地制约着我国鸡养殖业的发展，如何制备一种适合雏鸡的饲料，不仅可
增强雏鸡抵抗力，且营养均衡，易消化，是保证雏鸡成活的关键，但目前针对此阶段雏鸡的
人工饲料还未见报道。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种雏鸡用易消化且可有效增强抵
抗力饲料，不仅可增强雏鸡抵抗力，且营养均衡，易消化，提高雏鸡成活率。
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟10～20份，玉米淀粉10～20份，蝉蛹粉5～15份，蟹壳粉15～20份，改性玉米蛋白粉
25～45份，菜籽3～7份，鱼粉8～16份，干草粉8～12份，高粱粉3～8份，胆碱4～10份，脱氢乙
酸2～5份，蜂王浆4～8份，花生油1.5～2.5份，橄榄油2～6份，包膜剂4～12份。
优选地，改性玉米蛋白粉、酒糟、玉米淀粉、蝉蛹粉、蟹壳粉、菜籽、鱼粉、干草粉、高
粱粉的重量比为30～40：12～18：13～15：8～10：16～18：4～6：10～14：9～11：4～6。
优选地，改性玉米蛋白粉、胆碱、脱氢乙酸、蜂王浆、橄榄油的重量比为30～40：6～
8：3～4：5～7：3～5。
优选地，包膜剂、蜂王浆、胆碱、改性玉米蛋白粉的重量比为6～10：5～7：6～8：30
～40。
优选地，改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：将大豆卵磷脂、1,3-亚油酸甘油二酯
混合搅拌，加入磷脂酶D、水，调节体系pH值为7.2～7.8，搅拌，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，
加入丙酮搅拌，分层后去除丙酮层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵磷脂；将玉米蛋白粉洗
涤至中性，过滤，离心分离，脱脂，加入水，调节体系pH值至7.2～7.6，放入水浴振动器中，加
入碱性蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，加入改性大豆卵磷脂，微细化处理，
加入干酵母发酵，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
优选地，改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：将大豆卵磷脂、1,3-亚油酸甘油二酯
混合搅拌3～6h，搅拌温度为55～60℃，加入磷脂酶D、水，调节体系pH值为7.2～7.8，搅拌25
～45h，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，加入丙酮搅拌25～55min，分层后去除丙酮层，冷冻干
燥，粉碎得到改性大豆卵磷脂；将玉米蛋白粉洗涤至中性，过滤，离心分离，脱脂，加入水，调
节体系pH值至7.2～7.6，放入温度为50～60℃水浴振动器中，加入碱性蛋白酶酶解，沸水浴
灭酶，调节体系pH值至中性，加入改性大豆卵磷脂，微细化处理，加入干酵母发酵8～16min，
杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
优选地，改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：按重量份将10～15份大豆卵磷脂、60
～110份1,3-亚油酸甘油二酯混合搅拌3～6h，搅拌温度为55～60℃，加入0.8～1.6份磷脂
酶D、80～160份水，调节体系pH值为7.2～7.8，搅拌25～45h，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，
加入25～65份丙酮搅拌25～55min，分层后去除丙酮层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵磷
脂；按重量份将25～30份玉米蛋白粉洗涤至中性，过滤，离心分离，晾至含水量至10～
15wt％，脱脂，加入60～90份水，调节体系pH值至7.2～7.6，放入温度为50～60℃水浴振动
器中，加入碱性蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，加入10～20份改性大豆卵
磷脂，微细化处理，加入干酵母发酵8～16min，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
本发明采用常规制备工艺制得。
本发明的改性玉米蛋白粉中，将大豆卵磷脂、1,3-亚油酸甘油二酯在磷脂酶D作用
下质构化反应，大豆卵磷脂主要在1,2号位发生取代反应，原料转化率高，条件温和，更易于
消化，而改性大豆卵磷脂与酶解后的玉米蛋白粉协同作用并进行微细化处理，极易消化，营
养价值极高，同时与其他物料间混溶性极好；而玉米蛋白粉采用一定工艺酶解、发酵处理，
可有效改善玉米蛋白粉理化与功能特性，可有效提高可溶性蛋白含量，溶解度好，持油性
好，无不良气味，还具有蛋白质的凝胶性、吸油性。
本发明采用改性玉米蛋白粉与玉米淀粉、酒糟、蟹壳粉、蝉蛹粉、鱼粉、高粱粉、菜
籽、干草粉配合作用，极易消化，诱食性强，而且营养物质丰富且均衡，极适于雏鸡生长；改
性玉米蛋白粉与脱氢乙酸、胆碱、橄榄油、蜂王浆配合作用，不仅可显著改善雏鸡肠道，避免
肠道疾病发生，抗病能力强，促进消化，且可刺激进食，雏鸡体生长快；包膜剂与蜂王浆、胆
碱、改性玉米蛋白粉配合作用，相互间分散性极好，吸附粘结作用好，使本发明的外观圆整
度较高，不易破碎，降低环境污染。
本发明针对雏鸡生长的特点，按照雏鸡可消化蛋白质和可消化能量为依据进行设
计，并依据雏鸡对不同蛋白质源和能量源的可消化率来选择蛋白质原料和能量原料，以保
障雏鸡对制品中蛋白质、氨基酸较高的化利用率，可满足雏鸡生长所需全部营养要求，而且
饲料各成分平衡搭配，有利于雏鸡的消化吸收，生长转化，降低代谢废物中氮的排放，排泄
物有机残渣少，降低对水体生长环境的污染，不仅原料成本低，而且营养全面，雏鸡消化吸
收好，生长快。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟10份，玉米淀粉20份，蝉蛹粉5份，蟹壳粉20份，改性玉米蛋白粉25份，菜籽7份，鱼粉
8份，干草粉12份，高粱粉3份，胆碱10份，脱氢乙酸2份，蜂王浆8份，花生油1.5份，橄榄油6
份，包膜剂4份。
实施例2
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟20份，玉米淀粉10份，蝉蛹粉15份，蟹壳粉15份，改性玉米蛋白粉45份，菜籽3份，鱼
粉16份，干草粉8份，高粱粉8份，胆碱4份，脱氢乙酸5份，蜂王浆4份，花生油2.5份，橄榄油2
份，包膜剂12份。
改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：将大豆卵磷脂、1,3-亚油酸甘油二酯混合搅
拌，加入磷脂酶D、水，调节体系pH值为7.2～7.8，搅拌，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，加入丙
酮搅拌，分层后去除丙酮层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵磷脂；将玉米蛋白粉洗涤至中
性，过滤，离心分离，脱脂，加入水，调节体系pH值至7.2～7.6，放入水浴振动器中，加入碱性
蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，加入改性大豆卵磷脂，微细化处理，加入干
酵母发酵，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
实施例3
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟12份，玉米淀粉15份，蝉蛹粉8份，蟹壳粉18份，改性玉米蛋白粉30份，菜籽6份，鱼粉
10份，干草粉11份，高粱粉4份，胆碱8份，脱氢乙酸3份，蜂王浆7份，花生油1.8份，橄榄油5
份，包膜剂6份。
改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：将大豆卵磷脂、1,3-亚油酸甘油二酯混合搅
拌5h，搅拌温度为58℃，加入磷脂酶D、水，调节体系pH值为7.2～7.8，搅拌35h，使酶灭活，离
心去除磷脂酶D，加入丙酮搅拌40min，分层后去除丙酮层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵
磷脂；将玉米蛋白粉洗涤至中性，过滤，离心分离，脱脂，加入水，调节体系pH值至7.2～7.6，
放入温度为55℃水浴振动器中，加入碱性蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，
加入改性大豆卵磷脂，微细化处理，加入干酵母发酵12min，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋
白粉。
实施例4
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟18份，玉米淀粉13份，蝉蛹粉10份，蟹壳粉16份，改性玉米蛋白粉40份，菜籽4份，鱼
粉14份，干草粉9份，高粱粉6份，胆碱6份，脱氢乙酸4份，蜂王浆5份，花生油2.2份，橄榄油3
份，包膜剂10份。
改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：按重量份将15份大豆卵磷脂、60份1,3-亚油
酸甘油二酯混合搅拌6h，搅拌温度为55℃，加入1.6份磷脂酶D、80份水，调节体系pH值为7.2
～7.8，搅拌45h，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，加入25份丙酮搅拌55min，分层后去除丙酮
层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵磷脂；按重量份将25份玉米蛋白粉洗涤至中性，过滤，离
心分离，晾至含水量至15wt％，脱脂，加入60份水，调节体系pH值至7.2～7.6，放入温度为60
℃水浴振动器中，加入碱性蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，加入10份改性
大豆卵磷脂，微细化处理，加入干酵母发酵16min，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
实施例5
本发明提出的一种雏鸡用易消化且可有效增强抵抗力饲料，其原料按重量份包
括：酒糟15份，玉米淀粉14份，蝉蛹粉9份，蟹壳粉17份，改性玉米蛋白粉35份，菜籽5份，鱼粉
12份，干草粉10份，高粱粉5份，胆碱7份，脱氢乙酸3.5份，蜂王浆6份，花生油2份，橄榄油4
份，包膜剂8份。
改性玉米蛋白粉采用如下工艺制备：按重量份将10份大豆卵磷脂、110份1,3-亚油
酸甘油二酯混合搅拌3h，搅拌温度为60℃，加入0.8份磷脂酶D、160份水，调节体系pH值为
7.2～7.8，搅拌25h，使酶灭活，离心去除磷脂酶D，加入65份丙酮搅拌25min，分层后去除丙
酮层，冷冻干燥，粉碎得到改性大豆卵磷脂；按重量份将30份玉米蛋白粉洗涤至中性，过滤，
离心分离，晾至含水量至10wt％，脱脂，加入90份水，调节体系pH值至7.2～7.6，放入温度为
50℃水浴振动器中，加入碱性蛋白酶酶解，沸水浴灭酶，调节体系pH值至中性，加入20份改
性大豆卵磷脂，微细化处理，加入干酵母发酵8min，杀菌，喷雾干燥得到改性玉米蛋白粉。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，
任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其
发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。