一种富硒营养水及其制备方法 一、技术领域：本发明涉及一种富含人体必需的微量元素——硒的饮用水及其制备方法。
二、背景技术：自1917年瑞典学者Bergelius发现硒以来，已有近百年的历史，而目前各国专家学者对硒的研究仍热浪不减。经长时间广泛深入的研究，到60年代末才证实硒是动物体中必需的微量元素。1975年又证实了硒也是人体中必需的微量元素。80年代初我国科学家进一步发现长期以来病因不明的克山病和大骨节病与人群处于贫硒状态有关。并在临床上通过补硒(亚硒酸钠)取得了突出的预防和治疗效果，处于国际领先地位。从此，硒与人体健康的关系日益受到重视。在人体多种组织细胞中，以眼睛的硒含量为最高，硒是维持视力的重要微量元素。近视、白内障和各种眼疾的发生，主要是自由基攻击眼晶状体，使蛋白质凝固，被氧化损伤的蛋白质在晶状体内堆积、沉淀，最终导致晶状体浑浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除眼晶状体内的自由基，保护晶状体，使晶状体内保持透明状态，减少眼疾的发生。美国有关机构进行地调查表明，由于电脑已成为现代文明社会的重要工具，而操作电脑是一件视力集中而又持续时间较长的工作，容易使眼睛发干、疲惫、重影、视力模糊等症状，统称为“电脑视力综合症”，上述症状主要是缺硒而导致的减少眼内润滑剂和酶的分泌。
但是补硒至关重要的是硒的状态：硒不溶于水，效果极低或无效果；无机硒如亚硒酸钠等不易溶于水、吸收性能较差，虽有一定的防病效果，但往往
有副作用，且口味不佳。目前市场上尚无有机硒产品出售。
三、技术方案：本发明提供一种富硒营养水及其制备方法，其目的在于解决饮用水中缺少硒、人体无法从饮用水来直接进行补硒等方面所存在的问题，本发明提供一种含硒量高、能够补充人体每天硒的流失，对各种眼疾的营养、保健有一定作用的，是一种天然有机硒的饮用水及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案来加以实现的：
一种富硒营养水及其制备方法，其特征在于：该富硒营养水为每升水含有35～45μg。
该制备方法按下列步骤进行：
(1)、取魔芋为原料，经过清洗，加入以重量为魔芋1/3的水放入混合罐中进行打浆，经充分搅拌；
(2)、静置过滤，去掉残渣；
(3)、在50～60℃的温度下将滤液用PH＝4～5的食品及盐酸，按重量为1∶1的比例进行溶解；
(4)、所得的魔芋提取物每600ml添加纯净水3000L；
(5)、采用臭氧法进行消毒；
(6)、在十万级净化条件下进行自动灌装和包装，检验合格制成成品。
本发明的优点及效果：本发明利用天然野生植物资源，经过简单易行的提取工艺，得到含硒量很高的富硒营养水，用以预防和治疗近视、白内障、白血病，特别是电脑视力综合症等各种眼疾，提供了广阔的前景。
四、实施方式：
魔芋系天南星科多年生草本植物，经过多年的研究证明，其硒元素含量与
其他植物相比较高，而且它所含有的天然有机硒极易被人体吸收。
产品配方：魔芋——1600Kg，水——500Kg，
以上原料经混合搅拌后，进行静置过滤，去掉残渣；经滤液浓缩，溶解，按一定比例加入纯净水，搅拌均匀，消毒，灌装，包装。
工艺流程为：原料→按配方称量→选料去杂质→清洗→打浆
→搅拌均匀→过滤→弃残渣→滤液浓缩→魔芋浓缩液→
溶解(食品及盐酸)→按比例加入纯净水→搅拌均匀→用臭氧法消毒
灌装→包装→检验合格→入库。
工艺流程说明：
(1)、取魔芋为原料，经过清洗，加入以重量为魔芋1/3的水放入混合罐中进行打浆，经充分搅拌；
(2)、静置过滤，去掉残渣；
(3)、在50～60℃的温度下将滤液用PH＝4～5的食品及盐酸，按重量为1∶1的比例进行溶解；
(4)、所得的魔芋提取物每600ml添加纯净水3000L；
(5)、采用臭氧法进行消毒；
(6)、在十万级净化条件下进行自动灌装和包装，检验合格制成成品。
实验研究：
(一)病例选择：选择老年白内障患者31例，其中男女各一半。选择随机对照组31例，其中男女各一半。
(二)实验方法：治疗组：每天饮用富硒营养水，连用三个月。
对照组：每天饮用纯净水，连用三个月。
(三)实验结果：治疗组全部病人视力均有不同程度的提高。