八宝渴乐的配方与制法.pdf

摘要
申请专利号：	CN94112428.2	申请日：	1994.08.05
公开号：	CN1101812A	公开日：	1995.04.26
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开\|\|\|
IPC分类号：	A23L2/38; A23L1/10	主分类号：	A23L2/38; A23L1/10
申请人：	贾玉海;
发明人：	贾玉海
地址：	121001辽宁省锦州市锦州医学院第一附属医院
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内容摘要

本发明是一种米香型纯天然饮料的配方及制法，以薏米、红小豆、绿豆、大米、高粱米、糯米、大麦、黄米为原料，炒焦(或烤焦)，煮水加入植物甜味剂而成，其特点是无糖，无任何化学添加剂，清淡适口，健脾解渴，解暑解毒，适用于中老年及各种禁糖者饮用，对青少年也有益处。

权利要求书

1：一种米香型纯天然无糖无化学添加剂饮料，其配方组成由八种成分组成：薏米、红小豆、绿豆、大米、高粱米、糯米、大麦、黄米、各组分的重量百分比为12.5%，总量为100%。
2：一种如权力要求1所述的饮料成分经加热至160～220℃，使之糊化。
3：一种如权力要求2所述加热糊化的饮料组分加水100～1000倍，煮沸20分钟，加植物甜味剂调成饮料。

说明书

本发明系是一种米香型的新型饮料，其特点是纯天然、无糖、无任何添加剂、适合于禁糖者及中老年饮用。
    目前，国际国内饮料市场品种繁多、如可口可乐、各种汽水、各种果汁、各种果茶、各种菜汁、各种营养饮料等，除矿泉水以外，却很难找到一种无糖无任何化学添加剂的饮料，尤其是无糖饮料。这就使得中老年消费者，尤其是糖尿病、高血压、高血脂患者，找不到一种合适的饮料。本发明就在于填补这一国内外饮料的空白。

    本发明根据传统美食八宝粥的配方，加以改进，根据中药传统炮制理论“炒焦健脾”的原则，将原料炒至焦糊成糊米茶，将此糊米茶，加水100～1000倍煮沸，加天然植物甜味剂即成八宝渴乐。

    该饮料天然米香、口味甘醇、清凉解渴、并有健脾开胃、解署解毒、利尿防癌作用。

    配方：薏米、红小豆、绿豆、大米、高梁米、糯米、大麦、黄米总共占12.5%（等分）。

    制法：将以上原料炒或烘烤至160℃～220℃，使原料糊化至外焦里黄为度，按1∶200加水煮沸成茶色，加植物甜味来适量调口味即可。

    技术关键：炒（烘）料不可温度过高，最多不可超过260℃。以免温度过高产生对人体有害的焦油类物质。