一种保健型汤料及其制备方法技术领域
本发明涉及汤料制备技术领域，具体为一种保健型汤料及其制备方法。
背景技术
保健汤是传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华靓汤，火候足，时间长，既
取药补之效，又取入口之甘甜，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药
膳汤。传统的保健汤，都是现做既食，其口感差，营养成分低，对于抵抗力差的人群效果甚
微。
发明内容
本发明的目的在于提供一种保健型汤料及其制备方法，以解决上述背景技术中提
出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种保健型汤料,汤料组份按重量份
数包括胡萝卜5-10份、香菇8-12份、葱片1-3份、虫草花3-9份、陈皮15-25份、枸杞5-9份、红枣
11-16份、香菜末3-8份、胡椒粉1-5份、水解植物蛋白3-6份、山芋淀粉10-15份、牛骨粉15-30
份、莲子粉8-15份、薏仁粉10-20份、山楂粉5-15份以及生姜粉8-12份。
优选的，优选的成分配比为：胡萝卜7份、香菇10份、葱片2份、虫草花6份、陈皮20份、
枸杞7份、红枣14份、香菜末5份、胡椒粉3份、水解植物蛋白4份、山芋淀粉12份、牛骨粉23份、
莲子粉13份、薏仁粉15份、山楂粉10份以及生姜粉10份。
优选的，其制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为2000-3000转/分，粉碎时间为20min-30min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
60℃-80℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到
混合物B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制作工艺简单，成本低，制得汤料
口感好、营养丰富，具有保健功效，长期食用，能够增强抵抗力，适用于体虚、乏力、容易感冒
生病的人群食用。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例
仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技
术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范
围。
本发明提供一种技术方案：一种保健型汤料,汤料组份按重量份数包括胡萝卜5-10
份、香菇8-12份、葱片1-3份、虫草花3-9份、陈皮15-25份、枸杞5-9份、红枣11-16份、香菜末
3-8份、胡椒粉1-5份、水解植物蛋白3-6份、山芋淀粉10-15份、牛骨粉15-30份、莲子粉8-15
份、薏仁粉10-20份、山楂粉5-15份以及生姜粉8-12份。
实施例一：
采用的成分配比为：胡萝卜5份、香菇8份、葱片1份、虫草花3份、陈皮15份、枸杞5份、红枣
11份、香菜末3份、胡椒粉1份、水解植物蛋白3份、山芋淀粉10份、牛骨粉15份、莲子粉8份、薏
仁粉10份、山楂粉5份以及生姜粉8份。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为2000转/分，粉碎时间为20min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
60℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到混合物
B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
实施例二：
采用的成分配比为：胡萝卜10份、香菇12份、葱片3份、虫草花9份、陈皮25份、枸杞9份、红
枣16份、香菜末8份、胡椒粉5份、水解植物蛋白6份、山芋淀粉15份、牛骨粉30份、莲子粉15
份、薏仁粉20份、山楂粉15份以及生姜粉12份。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为3000转/分，粉碎时间为30min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
80℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到混合物
B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
实施例三：
采用的成分配比为：胡萝卜7份、香菇9份、葱片2份、虫草花5份、陈皮17份、枸杞6份、红枣
12份、香菜末4份、胡椒粉2份、水解植物蛋白4份、山芋淀粉11份、牛骨粉18份、莲子粉9份、薏
仁粉12份、山楂粉7份以及生姜粉9份。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为2200转/分，粉碎时间为22min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
65℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到混合物
B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
实施例四：
采用的成分配比为：胡萝卜9份、香菇11份、葱片2份、虫草花8份、陈皮23份、枸杞8份、红
枣15份、香菜末7份、胡椒粉4份、水解植物蛋白5份、山芋淀粉14份、牛骨粉26份、莲子粉14
份、薏仁粉18份、山楂粉14份以及生姜粉11份。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为2800转/分，粉碎时间为28min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
75℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到混合物
B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
实施例五：
采用的成分配比为：胡萝卜7份、香菇10份、葱片2份、虫草花6份、陈皮20份、枸杞7份、红
枣14份、香菜末5份、胡椒粉3份、水解植物蛋白4份、山芋淀粉12份、牛骨粉23份、莲子粉13
份、薏仁粉15份、山楂粉10份以及生姜粉10份。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
A、将胡萝卜、香菇、葱片、虫草花、陈皮、枸杞、红枣混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎机转
速为2500转/分，粉碎时间为25min，得到混合物A；
B、将混合物A经100目筛过滤，滤去大的杂质颗粒，得到细微粉末状颗粒混合物；
C、将步骤B中细微粉末状颗粒混合物加入炒锅中，并依次加入香菜末、胡椒粉、水解植
物蛋白、山芋淀粉、牛骨粉、莲子粉、薏仁粉、山楂粉以及生姜粉进行高温翻炒，炒锅温度为
70℃，翻炒过程中加入少量植物油，翻炒时间为30min，之后将炒锅降温至常温，得到混合物
B；
D、将混合物B放入微波炉中进行微波杀菌，之后用铝箔袋真空包装，即得到保健型汤料
成品。
本发明制作工艺简单，成本低，制得汤料口感好、营养丰富，具有保健功效，长期食
用，能够增强抵抗力，适用于体虚、乏力、容易感冒生病的人群食用。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以
理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换
和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。