一种海鲜风味调料技术领域
本发明涉及调味品制作领域，具体是一种海鲜风味调料。
背景技术
在如今这个生活节奏快，生活质量高的年代，消费者开始认知到除了美味外，调味料还
需要安全、健康。因此具有自然风味的提取物调味料的需求在逐渐增加。人们对于食品的
要求提高，既要口感好，又要食用方便，还对营养有一定的要求。对于调味品来说，家用的
调味品一般只有盐，味精，酱油之类，在使用量的掌控上有一定的难度，多次添加也较为麻
烦，而且中国饮食口味偏重，注重营养，很多调味原料超量使用，这样长期积累，疾病就容
易发生。
我国领土广阔，跨越东西南北，不同地区之间的文化有很大差异，除了气候，饮食文化
是最大的差别，内陆人们离海岸较远，海鲜较少，且价格昂贵，很多人难以食用到海鲜风味
的食品。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种通用的海鲜风味的调料。
本发明的技术方案如下：
一种海鲜风味调料，是由以下重量份数的物质组成：干贝50-60份、海苔15-20份、海
苔精粉15-25份、鱿鱼丝20-30份、肉松15-20份、海蟹15-20份、蚕蛹15-20份、鸡蛋5-10
份、虾酱15-20份、鸟贝15-20份、花生酱25-30份、猴头菇15-20份、蛤蜊5-10份、牡蛎
15-20份、调味料10-15份、添加剂5-8份。
进一步的，上述海鲜风味调料，添加剂为迷迭香提取物0.05-0.5份、黄原胶0.5-0.8
份、核苷酸(I+G)0.01-0.05份、柠檬酸0.5-0.8份，调味料为食盐2-5份、白砂糖2-5份、
生姜0.8-2份、葱2-4份、胡椒粉0.5-2份、花椒粉0.8-2份、五香粉0.5-1.2份、生蚝2-4
份、桂皮0.5-1份、小茴香0.5-1份、肉豆蔻0.5-0.8份。
本发明的有益效果：
与现有技术相比，本发明提供的海鲜风味调料，原料来源安全无毒，不添加色素、防腐
剂，对人体没有副作用，具有多种海鲜，易消化，含有多种微量元素，营养丰富，对心脏有
调节作用，本发明的调料口感鲜美，能够满足大众的口味。
具体实施方式
实施例1
一种海鲜风味调料，是由以下重量份数的物质组成：干贝50份、海苔15份、海苔精粉
15份、鱿鱼丝20份、肉松15份、海蟹15份、蚕蛹15份、鸡蛋5份、虾酱15份、鸟贝15
份、花生酱25份、猴头菇15份、蛤蜊5份、牡蛎15份、调味料10份、添加剂5份。
进一步的，上述海鲜风味调料，添加剂为迷迭香提取物0.05份、黄原胶0.5份、核苷
酸(I+G)0.01份、柠檬酸0.5份，调味料为食盐2份、白砂糖2份、生姜0.8份、葱2份、
胡椒粉0.5份、花椒粉0.8份、五香粉0.5份、生蚝2份、桂皮0.5份、小茴香0.5份、肉
豆蔻0.5份。
实施例2
一种海鲜风味调料，是由以下重量份数的物质组成：干贝60份、海苔20份、海苔精粉
25份、鱿鱼丝30份、肉松20份、海蟹20份、蚕蛹20份、鸡蛋10份、虾酱20份、鸟贝20
份、花生酱30份、猴头菇20份、蛤蜊10份、牡蛎20份、调味料15份、添加剂8份。
进一步的，上述海鲜风味调料，添加剂为迷迭香提取物0.5份、黄原胶0.8份、核苷酸
(I+G)0.05份、柠檬酸0.8份，调味料为食盐5份、白砂糖5份、生姜2份、葱4份、胡
椒粉2份、花椒粉2份、五香粉1.2份、生蚝4份、桂皮1份、小茴香1份、肉豆蔻0.8份。
实施例3
一种海鲜风味调料，是由以下重量份数的物质组成：干贝55份、海苔18份、海苔精粉
20份、鱿鱼丝25份、肉松18份、海蟹18份、蚕蛹18份、鸡蛋8份、虾酱18份、鸟贝18
份、花生酱28份、猴头菇18份、蛤蜊8份、牡蛎18份、调味料12份、添加剂7份。
进一步的，上述海鲜风味调料，添加剂为迷迭香提取物0.3份、黄原胶0.6份、核苷酸
(I+G)0.03份、柠檬酸0.6份，调味料为食盐4份、白砂糖3份、生姜1.2份、葱3份、
胡椒粉1.5份、花椒粉1.2份、五香粉0.8份、生蚝3份、桂皮0.8份、小茴香0.8份、肉
豆蔻0.6份。