本发明属于保健食品。 现有技术中，有羊肝羹（见CN1051488A），仅以羊肝为主补料（占3～7%），内含大量糖类（约占55%），辅料基本上均兼有食品及中药双功能，有相当部分仅有或主要体现其食品功能，如：豇豆、琼脂、黑芝麻等，其目的主要是针对儿童，特别是学龄儿童缺铁性贫血和假性近视。而药膳类补品如：羊肾苁蓉枸杞羹、羊肾丸等，仅以特定羊肾为主，配以少数中药原料及辅料加工而成，以单剂家庭食品配方形式，且功能单一，只是“以肾补肾”益肾填精助阳，对于实用性工业批量生产有一定局限性。
本发明目的在于以羊肝、羊肾为主，辅以特定中药原料及辅料，制备一种肾肝补品，使之集营养、滋补、保健和预防于一体，具有综合调治效果，使肾肝、脾胃互补相助，补阴壮阳、明目补血、强身健体，特别适宜中老年肾肝虚弱、贫血患者、慢性肝炎恢复期病人的早日康复，对婴幼儿提高免疫力及齿弱老人饮用更为适宜，并且宜于大批量工业生产。
具体方案如下：其所用原材辅料含有（W%为重量百分比）：
鲜羊肝60～75%;鲜羊肾15～25%;大茴香0.5～1.5%;陈皮0.5～1%;花椒0.5～1.5%;甘草0.1～0.8%;砂仁0.3～0.5%;精盐2～10%;鲜姜0.3～1%;大葱0.3～0.6%;味精0.3～0.6%;白酒0.5～2%;枸杞子1～5%;云苓0.5～2%;党参0.5～2%。
制备方法包括以下步骤：
（1）先把鲜羊肝、鲜羊肾用清水洗净，并除去肾盂部分，待用;再把大茴香、陈皮、花椒、甘草、砂仁、精盐、鲜姜、大葱混合均匀共同装入布袋内封好，待用。
（2）将（1）中待用羊肝、羊肾与内装中药材及辅料的布袋共同于铁锅里水煮，加水的重量相当于鲜羊肝、羊肾总重的2～3倍，煮沸2～3小时，煮沸过程中要不断将浮在表面的泡沫杂质撇除干净，之后将羊肝、羊肾捞出，放凉后自然硬化，粉碎成1～10毫米粗碴待用。
（3）将枸杞子、云苓、党参、味精共同水煮，加水的重量相当于鲜羊肝、鲜羊肾总重的0.4～0.6倍，煮沸蒸发至水剩下二分之一左右，再将（2）中待用粗碴加入，混合搅拌均匀，再喷洒白酒，并搅拌均匀。其中党参也可以用人参，其重量含量要适当调整。
（4）烘干后，粉碎为100目细粉，即得成品。
本发明的优点是，产品小于100目的细粉，水冲服即可，尤其适宜婴幼儿及齿弱老人饮用，对肾肝、脾胃互补相助，补肾阴助脾阳，明目补血，具有综合调治效果，尤其对半周岁以上婴儿，母体给予的免疫力已基本消失，饮用此产品能大大增强其免疫力。另外，由于羊肝羊肾含量高，有效成份：蛋白质及维生素A、D、B以及铁、锌等含量相应高，又由于盐在辅料中含量高达50%多，盐可“引药入肾”，有利于中药有效成份入肾，增加药效，同时在制做过程中能提高水沸温度，可达110℃，使羊肝、羊肾里的杂质呈泡沫状浮在汤表面，撇除干净，使羊肝、羊肾更纯正。
本发明产品其综合调治效果明显，机理大致如下：根据中医理论，主要以羊肝羊肾补肝阴、肾阴，同时加入中药材：党参（或人参）、云苓、甘草、陈皮、砂仁、姜等，以古方剂“四君子汤”为主方的加、减及异功散加减，补阳健脾和胃补血、适用于阳虚气弱、脾胃虚弱而引起的症状。脾运化（能吸收胃与小肠的水谷精微-即营养，同时运送到全身各部位）需要肾阳（即肾功能）的温煦做保证，而肾精（肾阴）、肾中真阳（肾阳）则有赖于脾运化来的营养不断补充和化生。
本发明中中药成份和胃补血、补气健脾，从而利于吸收羊肝羊肾之有效成份，又有利于脾运化，脾运化使羊肝、羊肾有效成份送入肝、肾化生，增强肾阳的温煦效能，肾阳温煦效能的增强又促进脾的运化功能，肝肾、脾胃如此有机协调互补相助，则促进人体强身健体、正常发育、生长、生存。
本产品经试用效果很好。
实施例如下：见表一，W%为重量百分比，G为重量：克
以实施例一为例，具体制做方法为：
（1）称取洗净处理后待用地鲜羊肝1500克，鲜羊肾500克，并稍加切割成块即可;再分别称取大茴香18.7克、陈皮11.7克、花椒18.7克、甘草4.7克、砂仁9.3克、精盐116.8克、鲜姜9.3克、大葱9.3克、混合均匀共同装入布袋密封。
（2）于铁锅中加清水5500克，将（1）中羊肝、羊肾及内装中药材及辅料的布袋共同入锅煮沸，煮沸过程中将漂浮上来的泡沫杂质不断撇出，煮沸2.5小时，杂质业已除净，捞出羊肝、羊肾、自然放凉后，以刀剁碎成1～10毫米粗碴待用。
（3）称取枸杞子49克、云苓25.6克、党参25.6克、味精（市售）9.3克，共同置锅中加清水1公斤煮沸，蒸发直到水剩下0.5公斤后，即将（2）中粗碴掺入，混合搅拌均匀，再喷入二锅头65°白酒28克再次搅拌均匀。
（4）于通风干燥箱中140℃下烘干之后，粉碎为100目以下细粉，即得成品。