一种山楂养生茶及其制作方法技术领域
本发明属于茶叶的制作方法技术领域，特别涉及一种山楂养生茶及其制作方法。
背景技术
山楂叶具有较多功效，其中山楂叶能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血
流量、改善心脏活力、兴奋神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂
叶酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更
好，很多助消化的药中都采用了山楂叶；山楂叶有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状
态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂叶对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促
进产后子宫复原；山楂叶所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的
生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂叶中有平喘化痰、抑制细菌、治疗
腹痛腹泻的成分；山楂养生茶主要原料来源于，原生态山楂叶芽，无农药，无有害色素和添
加剂；纯绿色健康食品。因此，山楂茶被视为养生茶；长期饮用能抗衰老、健康、长寿之功效；
山楂叶传统利用方式为在干燥后入药，并不能在平时的养生饮用中摄入。
发明内容
为克服上述现有技术中存在的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种山楂
养生茶的制作方法。本发明的制备方法为一种成分少、加工简单、既可替代茶叶、又可预防
疾病、治疗疾病、养生保健的一种山楂养生茶的制作方法。
本发明的另一目的在于提供上述制备方法获得的山楂养生茶。
本发明的目的通过下述技术方案实现：一种山楂养生茶的制作方法，包括以下步
骤：
a.采青：采摘山楂树上的山楂嫩芽；
b.清洗：将步骤a采青来的山楂嫩芽进行清洗；
c.失水：将步骤b清洗后的山楂嫩芽进行风干；
d.萎凋：采用热风加温萎凋方法，萎凋时间为2-4小时；
e.摇青：采用摇笼机动滚筒式进行摇青1-2小时；
f.揉捻：将步骤e摇青后的山楂嫩芽揉捻30-40分钟；
g.发酵：将步骤f揉捻后的山楂嫩芽在空调房自然发酵3-4小时；
h.炒干：经过步骤g发酵后，按每份三十公斤为单位在燃气加热滚筒炒锅中滚动翻
炒，翻炒温度为80℃-120℃，时间为1.5-2.5小时；
i.将炒干出炉的山楂嫩芽放置在2℃-8℃的冷库，时间为36小时，制备获得山楂养
生茶。
作为优选的实施方式，步骤a中所述的采摘在晴天进行。
作为优选的实施方式，步骤a中所述的山楂嫩芽为原生态山楂叶芽数量为4片叶子
以下的嫩芽。
作为优选的实施方式，步骤b中所述的清洗用水是采用天然山泉水，不能用自来
水；自来水中的消毒剂等成分会造成山楂嫩芽成分的变化，影响最终制备获得山楂养生茶
的口感。
作为优选的实施方式，步骤c中所述的风干采用离心甩干机除去山楂叶表面的水
分2.5小时；
作为优选的实施方式，步骤d中所述热风加温萎凋方法，采用GL-DIF7H工业除湿机
进行萎凋，循环风量2000m3/h，温度5-38℃。
作为优选的实施方式，步骤g中的发酵是在空调房自然发酵，随天气状况而改变发
酵时间3-4小时。
作为优选的实施方式，步骤h中的燃气加热滚筒炒锅在滚动翻炒过程中受热均匀。
一种山楂养生茶由上述制作方法获得。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
本发明中山楂养生茶的制作方法为一种成分少、加工简单、既可替代茶叶、又可预
防疾病、治疗疾病、养生保健的山楂养生茶的制作方法，本发明的制作方法结合山楂嫩芽与
茶叶的差异，通过采青、清洗、失水、萎凋、摇青、揉捻、发酵、炒干等步骤制作。制备获得的山
楂养生茶具有防治心血管疾病、强心、开胃消食、活血化瘀、衰老、抗癌等作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
本发明提供了一种山楂养生茶，其制作方法包括以下步骤：
a.采青：在晴天采摘山楂树上的山楂嫩芽；山楂嫩芽为原生态山楂叶芽数量为4片
叶子以下的嫩芽；
b.清洗：将步骤a采青来的山楂嫩芽通过天然山泉水进行清洗；
c.失水：将步骤b清洗后的山楂嫩芽进行风干；所述的风干采用离心甩干机除去山
楂叶表面的水分2.5小时；
d.萎凋：采用热风加温萎凋方法，萎凋时间为2-4小时；采用GL-DIF7H工业除湿机
进行萎凋，循环风量2000m3/h，温度5-38℃；优选采用GL-DIF7H工业除湿机进行萎凋；
e.摇青：采用摇笼机动滚筒式进行揺青1-2小时；
f.揉捻：将步骤e摇青后的山楂嫩芽揉捻30-40分钟；
g.发酵：将步骤f揉捻后的山楂嫩芽在空调房自然发酵3-4小时；(常温自然发酵)；
h.炒干：经过步骤g发酵后，按每份三十公斤为单位在燃气加热滚筒炒锅中滚动翻
炒，翻炒温度为80℃-120℃，时间为1.5-2.5小时；
i.将炒干出炉的山楂嫩芽放置在2℃-8℃的冷库，时间为36小时，制备获得山楂养
生茶。
本发明中山楂养生茶的制作方法为一种成分少、加工简单、既可替代茶叶、又可预
防疾病、治疗疾病、养生保健的山楂养生茶的制作方法。制备获得的山楂养生茶具有防治心
血管疾病、强心、开胃消食、活血化瘀、衰老、抗癌等作用。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的
限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，
均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。