陈酿蓝莓酒.pdf

本发明是陈酿蓝莓酒，发明的目的是，通过发酵陈酿制得的果酒，酒体呈深红宝石色，色泽澄亮，口感甜香。具有卓越的养颜排毒，调解内分泌等功能的蓝莓酒。其技术内容是，野生蓝莓、野生红豆、野生狗枣猕猴桃、葡萄籽提取的花青素构成。其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕猴桃25%、白糖10%。经过发酵陈酿制得的纯汁按1‰比例添加葡萄籽提取的花青素。本发明和现有技术比先进之处在于经过发酵陈酿制得。具有美容养颜排毒，调解内分泌，营养健康保健等功效，从而克服了现有果酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。

1.是一种蓝莓酒，其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕猴桃25%、白糖10%，进行发酵陈酿。2.灌装时加入葡萄籽提取的花青素，花青素加入酒中的比例按1：1000。

陈酿蓝莓酒

技术领域

本发明涉及一种养颜保健的果酒，具体地说是陈酿蓝莓酒。

背景技术

目前市场上的果酒种类很多，这些果酒喝着很入口，但上头，喝的人稍不注意，如多饮几杯，就易醉，尤其是用酒精勾兑出来的果酒，虽说成本低，价格也便宜，但喝后对人的身体有害。

发明内容

本发明的目的是，通过发酵酿制的果酒，酒体呈深红宝石色，色泽澄亮，口感甜香。具有卓越的护肤养颜排毒，调解内分泌等功能的蓝莓酒。其技术内容是，野生蓝莓、野生红豆、野生狗枣猕猴桃、葡萄籽提取的花青素构成。其特征是，计量按百分比计，野生蓝莓40%、野生红豆25%、野生狗枣猕猴桃25%、白糖10%。经过发酵陈酿制得的纯汁按1‰比例添加葡萄籽提取的花青素，即构成蓝莓酒。本发明和现有技术比先进之处在于经过发酵陈酿制得蓝莓清酒。具有养颜排毒，调解内分泌，营养健康保健等功效，从而克服了现有果酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。

具体实施方式：蓝莓清酒的配制工艺，将精选和清洗好的野生蓝莓、野生红豆、野生狗枣猕猴桃，混合发酵。按比例野生蓝莓40%，野生红豆25%，野生狗枣猕猴桃25%，白糖10%。以一层果一层糖的方法，放入坛中，在室温25℃，经过30天初期发酵。将发酵后的残渣滤出，再加入酵母进行30天的发酵，过滤得到的清汁，密封陈酿保存三年。灌装时加入葡萄籽提取的花青素，花青素加入酒中的比例按1：1000，即1000公斤酒汁加入1公斤花青素。最后灌装，杀菌，贴标后，即构成本发明。