一种山区稻田养殖小龙虾的方法技术领域
本发明涉及小龙虾的养殖技术领域，具体地说是一种山区稻田养殖小龙虾的方
法。
背景技术
小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，其繁殖快，养殖周期短，同时肉
质鲜美，营养丰富，市场需求量很大，具有广阔的发展前景。
近几年由于市场需求急剧增加，小龙虾天然资源急剧减少，市场价格逐步走高，因
此通过人工规模化高密度养殖方式，已经在大部分省市开展，用以满足市场需求。但是在规
模化养殖带来高产的同时也引起了小龙虾病害频频爆发，并且引起了水质恶化、滥用药物、
品质退化的现象发生，严重影响了养殖小龙虾的经济效益。因此如何解决上述问题，提供健
康、优质的小龙虾，以提高经济效益，已经成为今后研究的主要方向。
发明内容
为了解决上述技术缺陷，本发明利提供一种山区稻田养殖小龙虾的方法；具体为，
利用山区自然地势，将山区水流引入稻田，在保持稻田沟渠内微流水以及适宜温度环境下
养殖，以获得品质高、品相佳的小龙虾。
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，包括如下步骤：
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20～50亩面积大小的稻田，将溪水进行
引入稻田；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟
渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，使得水流以落差形式在稻田内流动，同时，保持
沟渠内持续有水进出；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为30
～50厘米，施用用于培育天然饵料的发酵肥料；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整
体覆盖面积为虾沟的40～60％，一周后加水至60～80厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为2～4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3～5％的食盐水浸
泡5～10分钟，每亩投放1～1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5～0.8斤的花百鲢30
～50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且上午投
喂总日粮的20～30％，下午投喂完剩下日粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20
～30公斤以及小麦或豆饼每亩40～80公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食
及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优
良；
S6、捕捞：待虾体长至40～50克时即可捕捞出售；9～10月后，待小龙虾产卵后，虾
苗长至2～3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售。
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，其优点是：利用山区特有的优质水资源-冬暖夏
凉的山泉水微流水稻田养殖小龙虾，具有合理控制小龙虾生长环境，养殖水质管理简单，促
进了小龙虾生长速度，使得养殖的小龙虾色泽明亮，肉质鲜美可口，营养价值高，同时保证
了小龙虾的品质和品相，具有市场价值高；将小龙虾的养殖与水稻种植有机结合起来，使二
者互利共生，充分发挥农田生产力，提高农田经营的附加值，具有良好的经济效益、社会效
益及生态效益。
具体实施方式
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，包括如下步骤：
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20～50亩面积大小的稻田，将溪水进行
引入稻田；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟
渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，使得水流以落差形式在稻田内流动，同时，保持
沟渠内持续有水进出；
优选地，步骤S2中，环形虾沟的沟宽为4～6米，深为0.8～1.2米；
优选地，步骤S2中，进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物进入和小龙
虾逃跑；
优选地，步骤S2中，田埂四周设置有40～50厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、
蛙等小龙虾天敌进入稻田。
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为30
～50厘米，施用用于培育天然饵料的发酵肥料；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整
体覆盖面积为虾沟的40～60％，一周后加水至60～80厘米；
优选地，步骤S3中，通过生石灰消毒；
优选地，步骤S3中，施用的发酵肥料为发酵粪肥，且每亩施用100～200公斤；
S4、虾苗投放：选取长度为2～4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3～5％的食盐水浸
泡5～10分钟，每亩投放1～1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5～0.8斤的花百鲢30
～50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料；每周向虾
沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20～30公斤以及小麦或豆饼每亩40～80公斤；同时，每天
早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定
期测定水质指标，确保各项指标优良；
优选地，步骤S5中，上午投喂总日粮的20～30％，下午投喂完剩下日粮；
优选地，步骤S5中，每天小龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的3～5％；
S6、捕捞：待虾体长至40～50克时即可捕捞出售；9～10月后，待小龙虾产卵后，虾
苗长至2～3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售；
优选地，步骤S6中，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地笼内停留时
间，保证小龙虾的鲜活。
以下就具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例一
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择35亩面积大小的稻田，将溪水引入稻
田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽5米、深1米的环形虾沟，在稻田外侧修建连
接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流出
稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物
进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有45厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小龙
虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水
深度为40厘米，每亩施用150公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面
种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的50％，一周后加水至70厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为3厘米体质优良的小龙虾幼苗，用4％的食盐水浸泡8分
钟，每亩投放1.2万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.6斤的花百鲢40条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小
龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的4％，上午投喂总日粮的25％，下午投喂完剩下日
粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共25公斤以及小麦或豆饼每亩60公斤；同时，
每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记
录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至45克时即可捕捞出售；10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至3
厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在
地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
实施例二
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20亩面积大小的稻田，将溪水引入稻
田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽4米、深0.8米的环形虾沟，在稻田外侧修建
连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流
出稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生
物进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有40厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小
龙虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水
深度为30厘米，每亩施用100公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面
种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的40％，一周后加水至60厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为2厘米体质优良的小龙虾幼苗，用5％的食盐水浸泡8分
钟，每亩投放1万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5斤的花百鲢30条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小
龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的5％，上午投喂总日粮的20％，下午投喂完剩下日
粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20公斤以及小麦或豆饼每亩40公斤；同时，
每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记
录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至40克时即可捕捞出售；9月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至2厘
米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地
笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
实施例三
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择35亩面积大小的稻田，将溪水引入稻
田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽6米、深1.2米的环形虾沟，在稻田外侧修建
连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流
出稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生
物进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有50厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小
龙虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水
深度为50厘米，每亩施用200公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面
种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的60％，一周后加水至80厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3％的食盐水浸泡8分
钟，每亩投放1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.8斤的花百鲢50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小
龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的3％，上午投喂总日粮的30％，下午投喂完剩下日
粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共30公斤以及小麦或豆饼每亩80公斤；同时，
每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记
录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至50克时即可捕捞出售；10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至3
厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在
地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和
原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。