一种恒温焖烧内胆及其焖烧杯技术领域
本发明涉及闷煮型烹饪器具领域，特别是涉及一种恒温焖烧内胆及其焖烧杯。
背景技术
焖烧杯通常大口保温杯，其主要包括焖烧内胆和用于盛装焖烧内胆的焖烧本体，
其焖烧原理是把食物（特别是汤类）放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来焖
几小时，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟，是一种方便、经济的
烹饪器具。然而现有的焖烧杯存在以下缺点：没有储能单元或储能层，依靠热水自身蕴含的
热能对食材闷而非焖，无法满足对骨肉类食材的焖烧，影响了口感和健康。
发明内容
本发明目的是为解决上述现有技术中在没有热水源以外热源的情况下，焖烧效率
较低，无法满足对骨肉类食材的焖烧的问题而提出了一种恒温焖烧内胆及其焖烧杯。本发
明为达到上述目的所采取的技术方案是：一种恒温焖烧内胆，包括胆本体，所述胆本体采用
导热材料制作，在胆本体上配有保温胆盖，所述胆本体包括胆侧部和胆底部，在胆侧部或胆
底部内封装有相变材料。
优选的，当胆底部内封装有相变材料时，所述胆侧部与胆底部是分离的两部分，胆
底部称为储能单元，在胆侧部的底端一体设有器底而形成容器单元。
优选的，当胆侧部内封装有相变材料时，所述胆侧部包括环形容器壁和环形柱，在
环形柱内封装有相变材料，所述环形柱套装在环形容器壁的外侧；所述环形柱称为储能层，
所述环形容器壁与胆底部一体成型而形成盛装容器。
优选的，所述相变材料的相变温度为95度。
优选的，在胆本体的顶部对称设有两个提耳。
一种带有如上所述的恒温焖烧内胆的焖烧杯，包括保温杯体，所述保温杯体内设
有用于装配恒温焖烧内胆的容纳空腔，在保温杯体顶端配有保温杯盖。
优选的，所述保温杯体采用隔热保温材料制作。
优选的，所述保温杯体为由内层和外层组合的复合型壳体，所述内层为隔热保温
层，外层为不锈钢层。
优选的，所述保温杯体为双层不锈钢壳体，双层不锈钢壳体之间的密闭空腔为真
空隔热层。
本发明与现有技术相比所具有的有益效果为：通过在胆侧部或胆底部内封装相变
材料，使得在恒温焖烧内胆移至焖烧杯体内时，仍能长时间保持较高的恒温对食物进行焖
烧，同时通过保温胆盖和保温杯盖双层隔热保温作用，达到了高效焖透、焖熟食材的效果，
完全能够满足对骨肉类食材的焖烧，从而实现了一种恒温焖烧内胆及其焖烧杯。
附图说明
图1为恒温焖烧内胆的结构示意图之一；
图2为恒温焖烧内胆的结构示意图之二；
图3为焖烧杯的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进一步描述。
如图1所示，一种恒温焖烧内胆，包括胆本体，所述胆本体采用导热材料制作，在胆
本体上配有保温胆盖1，保温胆盖1与胆本体密封保温连接，所述胆本体包括胆侧部3和胆底
部4，在胆底部4内封装有相变材料5，此时胆侧部3和胆底部4为一体成型制作。进一步，还可
以将胆侧部3与胆底部4设置为相分离的两部分，胆底部4称为储能单元，同时在胆侧部3的
底端一体设有器底而形成容器单元，这样储能单元和容器单元分别可以单独处理后以配合
使用，如将容器单元放入开水中加热时而不受储能单元的影响，在给储能单元进行能量储
存处理时也不受容器单元的影响，这样配合使用时能够达到更好地恒温保温效果。
如图2所示，还可以在胆侧部3内封装有相变材料6，此时胆侧部3和胆底部4为一体
成型制作。进一步，还可以将胆侧部3设置为两个分离部分，例如，胆侧部3包括环形容器壁
和环形柱，在环形柱内封装有相变材料，所述环形柱套装在环形容器壁的外侧，环形柱也可
以从环形容器壁的外侧快速取下来；此时环形柱称为储能层，所述环形容器壁与胆底部4一
体成型而形成盛装容器；这样储能层和容盛装容器分别可以单独处理后以配合使用，如将
储能层放入开水中加热时而不受盛装容器的影响，在给储能层进行能量储存处理时也不受
盛装容器的影响，这样配合使用时能够达到更好地恒温保温效果。
为了达到更好的焖烧效果，所述相变材料5,6的相变温度优选的选为95度，同时为
了方便取出或放入本恒温焖烧内胆，在胆本体的顶部对称设有两个提耳2；之所以不同时在
胆侧部3和胆底部4内封装相变材料，主要是为了在使用时将本恒温焖烧内胆放入开水中加
热时能够通过非封装相变材料部分快速吸热达到所需温度，而在焖烧过程中又通过封装相
变材料的恒温作用，对食物进行恒温长时间焖烧。
如图3所示，一种带有如上所述的恒温焖烧内胆8的焖烧杯，包括保温杯体7，所述
保温杯体7内设有用于装配恒温焖烧内胆8的容纳空腔，在保温杯体7顶端配有保温杯盖9。
进一步，所述保温杯体7采用隔热保温材料制作，从而对恒温焖烧内胆8起到了隔
热保温的作用。
进一步，所述保温杯体7为由内层和外层组合的复合型壳体，所述内层为隔热保温
层，外层为不锈钢层，从而对恒温焖烧内胆8起到了隔热保温的作用。
进一步，所述保温杯体7为双层不锈钢壳体，双层不锈钢壳体之间的密闭空腔为真
空隔热层，从而对恒温焖烧内胆8起到了隔热保温的作用。
本发明主要有如下用法：
用法一，把恒温焖烧内胆8从保温杯体7中拿出放入开水锅中烧5到10分钟，使得储能单
元或储能层中的相变材料充分吸热相变，采用相变温度为95度的相变材料，把吸热相变过
的恒温焖烧内胆8放回保温杯体7中，再把刚烧开的高温食材倒入恒温焖烧内胆8内，然后依
次盖上保温胆盖1和保温杯盖9，达到双层隔热保温作用，对恒温焖烧内胆8中的食材进行焖
烧。
用法二，把恒温焖烧内胆8从保温杯体7中拿出，在恒温焖烧内胆8中放入骨肉类食
材并加热开水埋没食材，再把恒温焖烧内胆8放入开水锅中烧5到10分钟，使储能单元或储
能层中的相变材料充分吸热相变，同时通过恒温焖烧内胆8上没有封装相变材料的部分导
热，对恒温焖烧内胆8中的骨肉类食材和汤水也得到了加热，然后把吸热相变过的恒温焖烧
内胆8放回保温杯体7中，依次盖上保温胆盖1和保温杯盖9，达到双层隔热保温作用，对恒温
焖烧内胆8中的食材进行焖烧，当食材降温到95度后，储能单元或储能层中的相变材料开始
相变放热，效能好似文火持续对食材焖烧，使食材长时保持在95度左右，达到高效焖透、焖
熟食材的作用，从而实现了一种恒温焖烧内胆及其焖烧杯。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管
参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可
以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，
但这些修改或者替换，如将本恒温焖烧内胆8及其焖烧杯的结构对应应用在焖烧壶或焖烧
锅上、将相变材料的相变问题选择为零下温度时，此焖烧杯也可以作为制冷保鲜杯来使用，
并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。