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复方果蔬汁系列功能性保健饮料
    本发明属于无酒精饮料，目前国外市场畅销功能饮料，在日本很流行，其他西方国家如美国及欧洲市场也有销售，我国市场尚未有果蔬汁功能性保健饮料出售。

    本发明之目的，为开发果蔬汁与低聚糖等配制地复方果蔬汁功能性保健饮料，填补国内市场空白。

    为了实现目的，经多次科学实验，采用多种果蔬汁与低聚糖、食用纤维、胡罗卜素等配成复方果蔬汁系列功能性保健饮料，低聚糖具有下列生理活性，难被胃消化，低甜度、低热值，不增加血糖血脂，能促进人体肠内双歧菌和乳酸菌增殖，抑制肠内有害菌及腐败物质形成，使肠内常清、易通便，能提高人体免疫力，使人健康长寿。

    复方果蔬汁功能性保健饮料的优点：营养丰富、味道鲜美，能降血压血脂，适宜糖尿病人饮用，能促进人体肠内双歧菌和乳酸菌增殖，抑制肠内有害菌及腐败物质的形成，使肠内常清，防止便秘，能提高人体免疫力，增强体质，使人健康长寿。

    配方举例：(1)复方果蔬汁功能性保健饮料配方：

    橙枯汁2～6％、柠檬汁、番茄汁、南瓜汁、冬瓜汁、胡罗卜汁各为2～6％、低聚糖6～20％、钙盐、铁盐0.6％、乳化剂0.5％、甜味剂0.12％、香料0.1％。

    (2)复方果蔬汁功能性保健碳酸饮料配方：复方果蔬汁饮料充入CO2即成。

    (3)复方果蔬汁功能性保健固体饮料配方：

    刺梨汁、橙枯汁、柠檬汁、菠罗汁、番茄汁、南瓜汁、冬瓜汁、胡罗卜汁各为2～6％，经浓缩、干燥取果蔬汁干粉5～20％、魔芋粉3～10％、盐0.1～2、磷酸盐1％、果胶0.1～3％、色素0.001％、香料0.1％、多种维生素适量、低聚糖10～30％、甜味剂3.65％，其余为速溶糊精。

    (4)复方果蔬汁功能性保健体育饮料：一、低渗压饮料配方：

    果蔬汁5～20％、低聚糖6～20％、甜味剂5％、磷酸盐0.11％、钾盐、钠盐0.001％、钙盐、镁盐0.65％、植酸2％、乌梅汁2～5％、香料0.1％乳化剂0.1～0.5％。

    二、高能饮料配方：

    复方果蔬汁10～25％、低聚糖6～20％、果葡糖浆5～30％、稳定剂0.5％、花粉1～5％、田七粉2％、灵芝五加度液5％、磷酸盐0.11％、钾盐、钠盐0.001％、钙盐、镁盐0.65％、植酸2％、乌梅汁2～5％、香料0.1％，多种维生素和氨基酸适量。

    生产工艺流程：用水果和蔬菜为原料，经选料、清洗、榨汁、过淀、配料、混合、均质、脱气、灭菌、灌装、压盖、包装、检验、成品。