一种救心菜营养冲剂及其制备方法技术领域
本发明涉及一种救心菜营养冲剂及其制备方法，属于食品技术领域。
背景技术
救心菜又称养心草、马三七、七叶菜、费菜，是一种药用兼食用的植物。救心菜的保
健价值逐渐被人们看重，它营养丰富，具有养心、平肝、降血脂，防止或延缓血管硬化等功
效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎有较好的疗效。
到目前为止，救心菜这种药用兼食用的植物只要被用来制作菜肴，其药用价值还
没有开发出来。救心菜由于其生长的习性，收到一定的地域限制，虽然温室大棚的栽培发展
较快，但是新鲜的救心菜保鲜期较短，不宜长期保存，满足不了人们对救心菜的需求。虽然
现在市面上已经有一些救心菜干粉，但是这些救心菜干粉仅仅具备救心菜的成分，营养功
能单一，食疗效果不佳。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种救心菜营养冲剂及其制备方法，开发救心
菜的药用价值，制备得到的救心菜营养冲剂成分搭配合理，具有良好的食疗作用，保质期
长，且制备方法简单。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种救心菜营养冲剂，按重量份计，主要由以下组份的原料制作而成：救心菜粉80~120
份、淮山药粉25~35份、沙参粉8~12份、糯米粉15~25份、乌骨鸡粉4~6份、松针粉1.5~3份、拐
枣粉4~6份、甘草粉0.2~0.4份。
作为本发明的进一步改进，原料还包括木糖醇2~4份。
上述的一种救心菜营养冲剂，其制备方法包括以下步骤：
（1）原料粉末的制备：
将救心菜清洗、消毒之后烘干，打成120~160目的粉末，得到救心菜粉；
将淮山药清洗、消毒之后烘干，打成120~160目的粉末，得到淮山药粉；
将沙参清洗、消毒之后烘干，打成120~160目的粉末，得到沙参粉；
将糯米蒸熟之后烘干，打成120~160目的粉末，得到糯米粉；
将宰杀之后的乌骨鸡，去除头、内脏及脚趾，清洗干净，煮熟之后捞出，鸡汤留着备用，
将捞出的乌骨鸡烘干之后打成80~160目的粉末，得到乌骨鸡粉；
将松针清洗之后、浸泡，蒸熟，烘干之后打成120~160目的粉末，得到松针粉；
将拐枣清洗之后烘干，打成120~160目的粉末，得到拐枣粉；
将甘草清洗之后烘干，打成120~160目的粉末，得到甘草粉；
（2）混合调制：
按重量份称取救心菜粉、淮山药粉、沙参粉、糯米粉、乌骨鸡粉、松针粉、拐枣粉以及甘
草粉，加入到鸡汤中进行搅拌，之后烘干，在用磨粉机磨成粉末，即制得救心菜营养冲剂。
进一步的，在步骤（2）中，还按称取重量份为2~4份的木糖醇加入至鸡汤中搅拌。由
于糖尿病无法使用含糖量高的食物，制备过程中加入木糖醇作为甜味剂，食用时不会引起
血糖值升高，因此使得本产品是一种是适合糖尿病患者食用的营养性品。
优选的，所述糯米为黑糯米。在本发明中，黑糯米作为粘合剂使用，同时，黑糯米具
有良好的食疗作用，其可以开胃益中、明目活血、滑涩补精，对于少年白发、妇女产后虚弱、
病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
1、本发明制备得到的救心菜营养冲剂，开发了救心菜的药用价值，使得救心菜不仅仅
只用来制作菜肴，该救心菜营养冲剂只需开水冲泡即可食用，方便简单，同时还有效地解决
了救心菜保鲜期较短，不宜长期保存的不足，长期食用本发明的救心菜营养冲剂，对心脏
病、高血压、高血脂、肝炎有较好的疗效。本发明的救心菜营养冲剂，不仅仅具备救心菜的成
分，还添加了淮山药、沙参以及乌骨鸡的成分，各成分均衡搭配，进一步增强了丰富的营养
和食疗作用。
2、松针中富含了丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素E、维生素B、维生素C等多种维生素
还有钙、铁、锌、硒等多种微量矿物元素都是人体所必须的营养物质。因为富含了松针丰富
的营养价值，所以具有很高的中医保健功效。使用松针粉作为原料，与救心菜相结合，进一
步增强了保健功效，同时松针还具有良好的防腐作用，可以延长保质期。
3、由于现有救心菜基本都是人工种植，容易含有农药残留，使用甘草可以调和救
心菜的残留农药及其他有害副产物，去除有害物质，且能增加口感和香味。
4、拐枣中含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类，以及多种维生素和人体必需
的氨基酸、植物淀粉糖，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱，因此，拐枣
中含有大量救心菜在没有的成分，可以辅助救心菜药用成分的释放，提高救心菜的食疗作
用。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对发明进行进一步介绍：
实施例1：
一种救心菜营养冲剂，按重量份计，主要由以下组份的原料制作而成：救心菜粉80份、
淮山药粉25份、沙参粉8份、糯米粉15份、乌骨鸡粉4份、松针粉1.5份、拐枣粉4份、甘草粉0.2
份，原料还包括木糖醇2份。
上述的一种救心菜营养冲剂，其制备方法包括以下步骤：
（1）原料粉末的制备：
将救心菜清洗、消毒之后烘干，打成120目的粉末，得到救心菜粉；
将淮山药清洗、消毒之后烘干，打成120目的粉末，得到淮山药粉；
将沙参清洗、消毒之后烘干，打成120目的粉末，得到沙参粉；
将糯米蒸熟之后烘干，打成120目的粉末，得到糯米粉；
将宰杀之后的乌骨鸡，去除头、内脏及脚趾，清洗干净，煮熟之后捞出，鸡汤留着备用，
将捞出的乌骨鸡烘干之后打成80目的粉末，得到乌骨鸡粉；
将松针清洗之后、浸泡，蒸熟，烘干之后打成120目的粉末，得到松针粉；
将拐枣清洗之后烘干，打成120目的粉末，得到拐枣粉；
将甘草清洗之后烘干，打成120目的粉末，得到甘草粉；
（2）混合调制：
按重量份称取救心菜粉、淮山药粉、沙参粉、糯米粉、乌骨鸡粉、松针粉、拐枣粉以及甘
草粉，加入到鸡汤中进行搅拌，之后烘干，在用磨粉机磨成粉末，即制得救心菜营养冲剂。
在本实施例中的步骤（2）中，还按称取重量份为2份的木糖醇加入至鸡汤中搅拌。
在本实施例中，所述糯米为黑糯米。
实施例2：
一种救心菜营养冲剂，按重量份计，主要由以下组份的原料制作而成：救心菜粉100份、
淮山药粉30份、沙参粉10份、糯米粉20份、乌骨鸡粉5份、松针粉2份、拐枣粉5份、甘草粉0.3
份。
作为本发明的进一步改进，原料还包括木糖醇3份。
上述的一种救心菜营养冲剂，其制备方法包括以下步骤：
（1）原料粉末的制备：
将救心菜清洗、消毒之后烘干，打成140目的粉末，得到救心菜粉；
将淮山药清洗、消毒之后烘干，打成140目的粉末，得到淮山药粉；
将沙参清洗、消毒之后烘干，打成140目的粉末，得到沙参粉；
将糯米蒸熟之后烘干，打成140目的粉末，得到糯米粉；
将宰杀之后的乌骨鸡，去除头、内脏及脚趾，清洗干净，煮熟之后捞出，鸡汤留着备用，
将捞出的乌骨鸡烘干之后打成120目的粉末，得到乌骨鸡粉；
将松针清洗之后、浸泡，蒸熟，烘干之后打成140目的粉末，得到松针粉；
将拐枣清洗之后烘干，打成140目的粉末，得到拐枣粉；
将甘草清洗之后烘干，打成140目的粉末，得到甘草粉；
（2）混合调制：
按重量份称取救心菜粉、淮山药粉、沙参粉、糯米粉、乌骨鸡粉、松针粉、拐枣粉以及甘
草粉，加入到鸡汤中进行搅拌，之后烘干，在用磨粉机磨成粉末，即制得救心菜营养冲剂。
在本实施例中的步骤（2）中，还按称取重量份为2份的木糖醇加入至鸡汤中搅拌。
在本实施例中，所述糯米为黑糯米。
实施例3：
一种救心菜营养冲剂，按重量份计，主要由以下组份的原料制作而成：救心菜粉120份、
淮山药粉35份、沙参粉12份、糯米粉25份、乌骨鸡粉6份、松针粉3份、拐枣粉6份、甘草粉0.4
份。
作为本发明的进一步改进，原料还包括木糖醇4份。
上述的一种救心菜营养冲剂，其制备方法包括以下步骤：
（1）原料粉末的制备：
将救心菜清洗、消毒之后烘干，打成160目的粉末，得到救心菜粉；
将淮山药清洗、消毒之后烘干，打成160目的粉末，得到淮山药粉；
将沙参清洗、消毒之后烘干，打成160目的粉末，得到沙参粉；
将糯米蒸熟之后烘干，打成160目的粉末，得到糯米粉；
将宰杀之后的乌骨鸡，去除头、内脏及脚趾，清洗干净，煮熟之后捞出，鸡汤留着备用，
将捞出的乌骨鸡烘干之后打成160目的粉末，得到乌骨鸡粉；
将松针清洗之后、浸泡，蒸熟，烘干之后打成160目的粉末，得到松针粉；
将拐枣清洗之后烘干，打成160目的粉末，得到拐枣粉；
将甘草清洗之后烘干，打成160目的粉末，得到甘草粉；
（2）混合调制：
按重量份称取救心菜粉、淮山药粉、沙参粉、糯米粉、乌骨鸡粉、松针粉、拐枣粉以及甘
草粉，加入到鸡汤中进行搅拌，之后烘干，在用磨粉机磨成粉末，即制得救心菜营养冲剂。
在本实施例中的步骤（2）中，还按称取重量份为4份的木糖醇加入至鸡汤中搅拌。
在本实施例中，所述糯米为黑糯米。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定
本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在
不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的
保护范围。