一种茶树花白茶饮料及其制作方法技术领域
本发明涉及一种茶树花白茶饮料及其制作方法。
背景技术
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有
“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，
还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效；茶树花内含成分具有解毒、抑菌、降
糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，其中平均茶多酚含量8.49％-12.74％、游离
氨基含量为0.83％-3.22％、黄酮类化合物0.36％-0.88％、水溶性糖含量31.1％-41.39％、
水浸出物含量52.35％-60.11％，基本都超出茶叶中同类物质含量。但是，目前的白茶饮料
因为口感不够甘甜，色泽不够，含有添加剂等问题。
发明内容
本实发明的目的在于：针对上述白茶饮料的口感不够甘甜，色泽不够而导致的饮
用口感不佳、不健康的问题，本发明提供一种口感好，天然保健的茶树花白茶饮料及其制作
方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种茶树花白茶饮料，按照茶的总质量：水的总质量比例为7:500，茶的总质量中，
茶树花的质量：白茶的质量为4:6。
一种茶树花白茶饮料的制作方法，包括：
选料，选优质的茶树花干花和优质的白茶；
温杯，倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出；
润泡，将茶树花干花和白茶按照4:6比例称量好，称取茶，再根据茶的总质量：水的
总质量比例为7:500的比例加入应该用水量的1/5，水温控制在80℃-90℃；
运茶，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯轻轻转动约半分钟；
加水，再加入剩余的水；
静放，后静放2分钟；
过滤，将静放后的茶树花白茶饮料利用过滤器将固体茶叶过滤掉。
可选地，其过滤后的饮料直接饮用或罐装。
本实施制得的茶树花白茶饮料，饮料颜色呈黄凉；滋味更柔和，水溶性糖分的含量
增加到0.17％-0.23％。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
本发明是在白茶饮料的基础上引入茶树花，它是一种天然的、健康的、环保的植物
饮料。白茶含有多种氨基酸和茶多酚；茶树花含有茶多酚、游离氨基、黄酮类化合物、水溶性
糖、水浸出物；利用茶树花的水溶性糖含量较高的特点，来改善白茶饮料的口感；游离氨基
等有效成分可以增加饮料的营养价值；水浸出物改善白茶饮料的色泽，同时具有一定的保
健功能，对盗汗、梦多惊醒现象有显着功效。
具体实施方式
实施例1
选料，选优质的茶树花干花和优质的白茶，优质的茶树花干花是具有完整花型的，
优质的白茶的特点是形芽毫完整,满身披毫；
温杯，倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，主要是让杯子留有余
温；
润泡，将茶树花干花和白茶按照4:6比例称量好，称取茶，再根据茶的总质量：水的
总质量比例为7:500的比例加入应该用水量的1/5，水温控制在80-90℃；
运茶，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯轻轻转动约半分钟；
加水，再加入剩余的水；
静放，后静放2分钟；
过滤，将静放后的茶树花白茶饮料利用过滤器将固体茶叶过滤掉，方便饮用；
可选地，其过滤后的饮料直接饮用。
本实施制得的茶树花白茶饮料，饮料颜色呈黄凉；滋味更柔和，水溶性糖分的含量
增加到0.17％-0.23％。
实施例2
选料，选优质的茶树花干花和优质的白茶，优质的茶树花干花是具有完整花型的，
优质的白茶的特点是形芽毫完整,满身披毫；
温杯，倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，主要是让杯子留有余
温；
润泡，将茶树花干花和白茶按照4:6比例称量好，称取茶，再根据茶的总质量：水的
总质量比例为7:500的比例加入应该用水量的1/5，水温控制在80-90℃；
运茶，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯轻轻转动约半分钟；
加水，再加入剩余的水；
静放，后静放2分钟；
过滤，将静放后的茶树花白茶饮料利用过滤器将固体茶叶过滤掉，方便饮用；
可选地，其过滤后进行罐装。
本实施制得的茶树花白茶饮料，饮料颜色呈黄凉；滋味更柔和，水溶性糖分的含量
增加到0.17％-0.23％。
本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何
方式组合。