一种清咽利喉凉茶的制备方法技术领域
本发明属于饮用茶领域。
背景技术
凉茶起源于我国岭南，是人们根据当地的气候和水土特征，在长期防治疾病的过
程中，以中医养生理论为指导，将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水制成的一种饮
料，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。关于凉茶的历史典
故和民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶
铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。由于凉茶文化的悠久历史及其广泛的民间性和公
认的有效性，使其成为近年来世界饮料的一匹“黑马”。
发明内容
本发明的目的在于提出一种清咽利喉凉茶的制备方法，制备的凉茶具有解暑、生
津、清咽利喉的效果，尤其适合在夏季深夜宵夜后引用。
本发明的技术方案如下：
一种清咽利喉凉茶的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量份数称取菊花7-11份、夏枯草11-22份、罗汉果4-11份、山楂10-15份、乌梅15-
19份、荔枝皮15-22份、枸杞16-18份、花椒4-10份、桂圆3-7份、红糖2-4份、岗梅2-8份、桑叶
2-5份，洗净备用；
2）将步骤1）各原料混合浸泡在25-30℃水中，浸泡1-2h，过滤掉水，得浸泡原料；
3）将步骤2）所得浸泡原料加入其5-10倍质量的水煮沸，煮沸后保持沸腾1-2h，然后过
滤掉原料滤渣，得初制凉茶液；
4）将步骤3）所得初制凉茶液在150-160℃下灭菌5-7s，再静置自然降温，然后称量包装
得到凉茶成品。
优选的，所述清咽利喉凉茶的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量份数称取菊花9份、夏枯草17份、罗汉果7份、山楂13份、乌梅17份、荔枝皮17
份、枸杞17份、花椒7份、桂圆5份、红糖3份、岗梅5份、桑叶4份，洗净备用；
2）将步骤1）各原料混合浸泡在28℃水中，浸泡1.5h，过滤掉水，得浸泡原料；
3）将步骤2）所得浸泡原料加入其8倍质量的水煮沸，煮沸后保持沸腾1.5h，然后过滤掉
原料滤渣，得初制凉茶液；
4）将步骤3）所得初制凉茶液在155℃下灭菌6s，再静置自然降温，然后称量包装得到凉
茶成品。
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固
醇和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白浓度，
但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对
血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险
性，起到预防AS发生发展的作用。
本发明的有益效果为：本发明制备方法简单方便，易于操作，制备得到的凉茶尤其
适合在夏季吃完宵夜后引用，加速食物的消化，减少过多的油脂在体内堆积。本发明能够清
利咽喉、清热解毒、生津，消除咽喉肿痛、口干声嘶。
具体实施方式
实施例1
一种清咽利喉凉茶的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量份数称取菊花7-11份、夏枯草11-22份、罗汉果4-11份、山楂10-15份、乌梅15-
19份、荔枝皮15-22份、枸杞16-18份、花椒4-10份、桂圆3-7份、红糖2-4份、岗梅2-8份、桑叶
2-5份，洗净备用；
2）将步骤1）各原料混合浸泡在25-30℃水中，浸泡1-2h，过滤掉水，得浸泡原料；
3）将步骤2）所得浸泡原料加入其5-10倍质量的水煮沸，煮沸后保持沸腾1-2h，然后过
滤掉原料滤渣，得初制凉茶液；
4）将步骤3）所得初制凉茶液在150-160℃下灭菌5-7s，再静置自然降温，然后称量包装
得到凉茶成品。
实施例2
一种清咽利喉凉茶的制备方法，包括以下步骤：
1）按重量份数称取菊花9份、夏枯草17份、罗汉果7份、山楂13份、乌梅17份、荔枝皮17
份、枸杞17份、花椒7份、桂圆5份、红糖3份、岗梅5份、桑叶4份，洗净备用；
2）将步骤1）各原料混合浸泡在28℃水中，浸泡1.5h，过滤掉水，得浸泡原料；
3）将步骤2）所得浸泡原料加入其8倍质量的水煮沸，煮沸后保持沸腾1.5h，然后过滤掉
原料滤渣，得初制凉茶液；
4）将步骤3）所得初制凉茶液在155℃下灭菌6s，再静置自然降温，然后称量包装得到凉
茶成品。
尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，当上述实施例仅为本
发明较佳的实施方式之一，本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，应该理解，本领域
技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开
的原则范围和精神之内。