一种虎掌菌饮料技术领域
本发明涉及食品饮料技术领域，具体的说是一种虎掌菌饮料。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们对饮料食品认识也不断提高，具有营养价值，不含防腐剂的健康饮料日渐被人们所重视。但现在市场上销售的饮料产品大多采用传统工艺，浸提浓缩，调配而得，原料中的有效成分没有很好的展现出来，各种添加剂也使得消费者望而却步。食用菌作为人们所认可的餐桌食品，其营养价值高，已经被大家所接受，而将食用菌加工成饮料的产品寥寥无几。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有营养保健价值，味道鲜美，香味独特，口感细腻，风味爽口，不含防腐剂的一种虎掌菌饮料。
本发明的技术方案是以如下方式完成的，一种虎掌菌饮料，它是有下列原料按重量份计制成：虎掌菌10--20、仙草5--10、鬼针草5--15、赖氨酸0.02—0.09、柠檬酸钠0.2—0.6、白糖10--25、单甘脂0.1—0.3、纯水100--300。
本发明的原料中：
虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,也是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大，含有丰富的胞外多糖，不易破烂。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。
中医认为：虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用。
仙草：药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。
鬼针草：性温，味苦，无毒。功能主治：清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤。
赖氨酸：1、提高智力、促进生长、增强体质。2、增进食欲、改善营养不良状况。3、改善失眠，提高记忆力。4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症。6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的发生。
本发明的有益效果是：清热解毒，舒筋活血，益气补气，治风破血，和胃通便，降三高，提高人体免疫力，抗癌，减肥，抗衰老，营养丰富，味道鲜美，香味独特，口感细腻，风味爽口，不含防腐剂。
具体实施方式
以下通过具体实施方式的描述对本发明作进一步说明，但这并非是对本发明的限制，本领域技术人员根据本发明的基本思想，可以做出各种修改和改进，但是只要不脱离本发明的基本思想，均在本发明的保护范围之内。
实施例 一
虎掌菌15、仙草7、鬼针草15、赖氨酸0.08、柠檬酸钠0.6、白糖25、单甘脂0.2、纯水250。
制作方法：
1、 将虎掌菌去掉不可用部分，洗净，沥净水份，切成1cm丁状，加适量水置高压锅内蒸煮40分钟，过胶体磨，再经过压榨机滤汁。备用。
2、 将仙草、鬼针草，按照常规中药煎煮方法，煎煮两次，过滤弃渣，再过120目筛，备用。
3、 将赖氨酸用适量水溶解，备用。
4、 将单甘脂用70℃温水溶解，备用。
5、 将柠檬酸、白糖、依次加入余水中，使之完全溶解，备用。
6、 将1、2、3、4、逐一加入5、中，边加入边搅拌，使之全溶，备用。
7、 将6、经过匀质机，过200目筛，灭菌，灌装即使本品。
实施例 二
虎掌菌18、仙草8、鬼针草12、赖氨酸0.07、柠檬酸钠0.6、白糖25、单甘脂0.2、纯水230
制作方法：
1、 将虎掌菌去掉不可用部分，洗净，沥净水份，切成1cm丁状，加适量水置高压锅内蒸煮40分钟，过胶体磨，再经过压榨机滤汁。备用。
2、 将仙草、鬼针草，按照常规中药煎煮方法，煎煮两次，过滤弃渣，再过120目筛，备用。
3、 将赖氨酸用适量水溶解，备用。
4、 将单甘脂用70℃温水溶解，备用。
5、 将柠檬酸、白糖、依次加入余水中，使之完全溶解，备用。
6、 将1、2、3、4、逐一加入5、中，边加入边搅拌，使之全溶，备用。
7、 将6、经过匀质机，过200目筛，灭菌，灌装即使本品。
实施例 三
虎掌菌20、仙草9、鬼针草10、赖氨酸0.08、柠檬酸钠0.6、白糖25、单甘脂0.2、纯水280。
制作方法：
1、 将虎掌菌去掉不可用部分，洗净，沥净水份，切成1cm丁状，加适量水置高压锅内蒸煮40分钟，过胶体磨，再经过压榨机滤汁。备用。
2、 将仙草、鬼针草，按照常规中药煎煮方法，煎煮两次，过滤弃渣，再过120目筛，备用。
3、 将赖氨酸用适量水溶解，备用。
4、 将单甘脂用70℃温水溶解，备用。
5、 将柠檬酸、白糖、依次加入余水中，使之完全溶解，备用。
6、 将1、2、3、4、逐一加入5、中，边加入边搅拌，使之全溶，备用。
7、 将6、经过匀质机，过200目筛，灭菌，灌装即使本品。