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1、(10)申请公布号 CN 102648718 A (43)申请公布日 2012.08.29 CN 102648718 A *CN102648718A* (21)申请号 201210157280.8 (22)申请日 2012.05.21 A22C 25/08(2006.01) A22C 25/20(2006.01) (71)申请人 浙江海洋学院 地址 316000 浙江省舟山市定海区海院路 18 号 (72)发明人 徐梅英 夏松养 徐佳晶 叶莹莹 (74)专利代理机构 杭州浙科专利事务所 ( 普通 合伙 ) 33213 代理人 吴秉中 (54) 发明名称 鱼体输送定位刀具 (57) 摘要 本发明。
2、公开了鱼体输送定位刀具， 其具有矩 形本体 ； 本体顶部具有 T 型工作端， 并且该工作端 上制有两排向外侧倾斜的刀组 ； 刀组包括本体顶 部具有 T 型工作端一侧端部设有的推送刀， 还包 括与推送刀呈排排列的挂载刀 ； 推送刀和挂载刀 呈半月形 ； 推送刀高于挂载刀。本体申入鱼体的 腹腔内部， 推送刀刀体较长， 便于刺入鱼的头部内 腔， 呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起 到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏， 防止鱼 片不必要的品位降低损耗。 本发明具有制作简单、 效率高、 对鱼体损伤小， 加工鱼体不易滑落、 工作 状态稳定的优点。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3。
3、 页 附图 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 2 页 1/1 页 2 1. 鱼体输送定位刀具， 其特征是 ： 具有矩形的本体 （1） ； 所述的本体 （1） 顶部具有 T 型 工作端， 并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组 ； 所述的刀组包括本体 （1） 顶部具有 T 型工作端一侧端部设有的推送刀 （11） ， 还包括与推送刀 （11） 呈排排列的挂载刀 （12） ； 所述 的推送刀 （11） 和挂载刀 （12） 呈半月形 ； 所述的推送刀 （11） 的高度高于挂载刀 （12） 。 2. 根据权利要求 1 所述的鱼体。
4、输送定位刀具， 其特征是 ： 所述的推送刀 （11） 和挂载刀 （12） 的尖端朝同一方向 ； 所述的本体 （1） 顶部的 T 型工作端中间制有导水槽 （13） ， 并且该 导水槽 （13） 向靠近推送刀 （11） 一端倾斜。 3.根据权利要求2所述的鱼体输送定位刀具， 其特征是 ： 所述的本体 （1） 底部制有基座 （14） 。 权 利 要 求 书 CN 102648718 A 2 1/3 页 3 鱼体输送定位刀具 技术领域 0001 本发明涉及一种水产品半成品加工设备部件， 尤其涉及鱼体输送定位刀具。 背景技术 0002 现有片鱼装置如中国发明专利 切鱼片的装置 ， 审定号 CN10096。
5、16B， 该发明涉及 一种鱼残体 / 整体切片装置， 尤其用于加工腹腔短的鱼。该装置的特征在于配置了一条由 腹导板和背导板构成的垂直引导路径， 沿此引道路径配有能克服弹簧拉力作轴向位移的切 腹刀和切背刀。从鱼的送进方向看去， 切腹刀置于切背刀的上方， 在弹簧拉力下， 切背刀插 至腹导板之间。如果要求的话， 该装置还可配以一个已知的肋条刮削器。这样使用时， 在腹 导板之间配置一个帮助鱼前进的辅助输送器。德国 2350561 号专利公开了一种扁平状鱼 的切片装置， 加工是在鱼通过沿竖直路径安放的刀具时进行的。该切片装置的输送盘安放 在相互对置的切片刀下方， 并输送鱼体， 这是靠输送盘插进切下来的鱼。
6、腹片和鱼背片， 并抓 住腹骨和背骨的侧面实现的。 DE-OS 2221269 号专利是上述设计的基础， 旨在提供一种廉 价装置， 该装置对鱼的输送， 先靠重力作用， 继而辅以鱼体和切片刀之间的摩擦力矩 ； 该装 置还想靠一种简易的辅助输送器， 抓住鱼体的外部进行输送。 正如人们很快就看到的那样， 这种想法不能实现， 因为从切片刀传给鱼体的加速能量不足， 无法完成切鱼片工作。 发明内容 0003 本发明的目的在于针对现有技术提供一种制作简单、 效率高、 对鱼体损伤小， 加工 鱼体不易滑落、 工作状态稳定的鱼体输送定位刀具。 0004 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为 ： 鱼体输送定位刀具。
7、， 其具有矩形 本体 ； 本体顶部具有 T 型工作端， 并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组 ； 刀组包括本 体顶部具有 T 型工作端一侧端部设有的推送刀， 还包括与推送刀呈排排列的挂载刀 ； 推送 刀和挂载刀呈半月形 ； 推送刀高于挂载刀。本体申入鱼体的腹腔内部， 推送刀刀体较长， 便 于刺入鱼的头部内腔， 呈排的推送刀通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对 肌肉组织的破坏， 防止鱼片不必要的品位降低损耗。 0005 为优化上述技术方案， 采取的措施还包括 ： 推送刀和挂载刀的尖端朝同一方向 ； 本体顶部的 T 型工作端中间制有导水槽， 并且该 导水槽向靠近推送刀一端倾斜。导水槽能。
8、将鱼体的体液导流致导水槽内， 避免污染鱼体或 加工的鱼片。 0006 矩形本体底部制有基座。宽大的基座有利于稳定本体。 0007 由于本发明采用有矩形本体 ； 本体顶部具有 T 型工作端， 并且该工作端上制有两 排向外侧倾斜的刀组 ； 刀组包括本体顶部具有 T 型工作端一侧端部设有的推送刀， 还包括 与推送刀呈排排列的挂载刀 ； 推送刀和挂载刀呈半月形 ； 推送刀高于挂载刀。 等结构。 本体 申入鱼体的腹腔内部， 推送刀刀体较长， 便于刺入鱼的头部内腔， 呈排的推送刀通过支撑鱼 体腹腔内的骨骼起到支撑作用并能避免对肌肉组织的破坏， 防止鱼片不必要的品位降低损 说 明 书 CN 10264871。
9、8 A 3 2/3 页 4 耗。 因而本发明具有制作简单、 效率高、 对鱼体损伤小， 加工鱼体不易滑落、 工作状态稳定的 优点。 附图说明 0008 图 1 为本发明实施例立体结构示意图 ； 图 2 为本发明实施例俯视结构示意图 ； 图 3 为本发明实施例应用状态立体结构示意图。 具体实施方式 0009 以下结合附实施例对本发明作进一步详细描述。 0010 附图标号说明 ： 本体1、 推送刀11、 挂载刀12、 导水槽13、 基座14、 输送导轨2、 转轮 21、 绳索22、 切割装置3、 切割刀31、 气孔31a、 分隔凸环31b、 驱动电机32、 皮带33、 导向分离 机组 4、 导向片 。
10、41、 卷边 41b、 水泵 42、 供水管 43、 卸料机 5、 双向电机 52。 0011 实施例 ： 参照图 1 至图 3， 鱼体输送定位刀具， 具有呈矩形的本体 1 ； 本体顶部具有 T 型工作端， 并且该工作端上制有两排向外侧倾斜的刀组 ； 刀组包括本体顶部具有 T 型工作 端一侧端部设有的推送刀 11， 还包括与推送刀 11 呈排排列的挂载刀 12 ； 推送刀 11 和挂载 刀 12 呈半月形 ； 推送刀 11 高于挂载刀 12。本体 1 的本体申入鱼体的腹腔内部， 推送刀 11 刀体较长， 便于刺入鱼的头部内腔， 呈排的推送刀 11 通过支撑鱼体腹腔内的骨骼起到支撑 作用并能避免。
11、对肌肉组织的破坏， 防止鱼片不必要的品位降低损耗。 0012 推送刀 11 和挂载刀 12 的尖端朝同一方向 ； 本体 1 顶部的 T 型工作端中间制有导 水槽 13， 并且该导水槽 13 向靠近推送刀 11 一端倾斜。导水槽 13 能将鱼体的体液导流致导 水槽 13 内， 避免污染鱼体或加工的鱼片。 0013 矩形本体底部制有基座 14。宽大的基座 14 有利于稳定本体 1。 0014 为进一步说明本发明， 结合应用本发明的成套装置进行进一步说明。应用本鱼体 输送定位道具的连续片鱼机， 包括输送导轨 2， 其中 ： 输送导轨 2 上设有能在牵引机构驱动 下在输送导轨 2 上往复滑动的定位刀体。
12、 1 ； 输送导轨 2 中间部分两侧对称设有鱼片切割组 件 ； 鱼片切割组件附近设有能将切下的鱼片快速剥落分离的导向分离机组4 ； 输送导轨2靠 近鱼片切割组件的一端设有能卸除鱼片加工下脚料的卸料机 5。定位刀体 1 在往复运动的 过程中将待处理的鱼体单向从定位刀体 1 一直运动到卸料机 5 处。鱼片切割组件包括设置 在输送导轨 2 两侧的圆形切割刀 31 ； 切割刀 31 沿圆周对称制有气孔 31a， 气孔 31a 沿口附 近设有分隔凸环31b。 圆形的切割刀31在快速旋转的过程中将挂载在本体1上的鱼体两侧 的组织快速切下。气孔 31a 周围的分隔凸环 31b 在鱼片被切下的过程中能防止鱼片。
13、粘连在 刀体上并且经滑动摩擦将切下的鱼片带动到导向分离机组 4 的导向片 41 上。 0015 切割刀 31 经皮带 33 连接有驱动电机 32。 0016 导向分离机组 4 具有设置在切割刀 31 外侧的导向片 41 ； 导向片 41 上部均布有通 孔41a ； 导向片41下部向外伸出形成卷边41b ； 导向片41与切割刀31的间隙附近设有能向 该间隙喷水的供水管 43。导向片 41 上部均布的通孔 41a 能在供水管 43 水流的作用下防止 鱼片粘连， 加速切片分离过程， 提高工作效率。切片分离后通过卷边 41b 在水流带动下滑落 并在外部传送设备工作下进行收集。该结构半敞开方式布置， 因。
14、而容易接受全面的紫外线 说 明 书 CN 102648718 A 4 3/3 页 5 照射， 便于杀菌， 提高产品安全性。 0017 卸料机 5 与输送导轨 2 相连接， 该本体顶端设有弹簧钩 51。弹簧钩 51 的作用是卸 除切片后的下脚料。 0018 牵引机构包括与本体 1 相连接的绳索 22 ； 绳索 22 绕经设置在输送导轨 2 两端的 转轮 21 连接有双向电机 52。 0019 尽管已结合优选的实施例描述了本发明， 然其并非用以限定本发明， 任何本领域 技术人员， 在不脱离本发明的精神和范围的情况下， 能够对在这里列出的主题实施各种改 变、 同等物的置换和修改， 因此本发明的保护范围当视所提出的权利要求限定的范围为准。 说 明 书 CN 102648718 A 5 1/2 页 6 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 102648718 A 6 2/2 页 7 图 3 说 明 书 附 图 CN 102648718 A 7 。