馒头饼.pdf

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摘要
申请专利号:

CN200810020112.8

申请日:

2008.03.24

公开号:

CN101248808A

公开日:

2008.08.27

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

登录超时

IPC分类号:

A21D13/00; A21D13/08

主分类号:

A21D13/00

申请人:

刘汉民

发明人:

刘汉民

地址:

221000江苏省徐州市瓦房南五巷5号

优先权:

专利代理机构:

代理人:

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内容摘要

本发明是一种主食制品馒头饼。它将常规方法蒸制的虚泡松软的馒头放在案板上,再取一块模板置于馒头上用力下压,将馒头压制成扁平密实的圆饼,这样通过压制的馒头饼其内部结构变得较为密实,因此劲道足口感好,咀嚼馒头饼时口腔滑润且越咀嚼越香,能够引发和增进人们的食欲利于健康,且极易实施普及,是一种劲道足口感好的食用制品。

权利要求书

权利要求书
1.   本发明是一种人们日常生活的主食制品馒头饼,它包括将常规方法蒸制的虚泡松软的馒头放在案板上,经过压制而成,其特征在于将熟制的馒头放在两快模板之间压制成馒头饼。

2.   根据权利要求1所说的馒头饼,其特征在于两块模板上可以制出有多种动物或者花草等形状的图形。

说明书

说明书馒头饼
技术领域
本发明涉及人们日常生活的主食制品馒头。
馒头是一种将面粉加适量发酵粉(老面)等加水调匀揉和成面团,发酵后加工蒸熟成隆起圆形的食品;目前,馒头的种类有刀切馒头,高庄馒头,开花馒头,杂粮馒头等等。
馒头的制作,通常取少许发酵粉用温水搅匀参拌于适量的面粉里面后,加清水将面粉揉制成面团放于盆中加盖放在温暖的地方发酵(发酵时间视室内温度和酵母的多少而定),将发酵好的面团拿出来放在案板上揉制成多个大小均匀的个体,将其放入蒸笼内蒸熟即成制品馒头,如此蒸制的馒头色白光亮虚泡泡的喧透松软,但是,这样蒸制的馒头虚泡松软劲道不足口感不好,如此,人们在食用这样的馒头咀嚼时口腔发粘难以吞咽,由于馒头的劲道不足口感不好的问题,人们食用这样的馒头容易造成生活上的被动。
发明内容
本发明的目的是针对上述问题提供一种改进的馒头制造方法,它能够较好地解决馒头存在的劲道不足的问题,从而给人们的生活带来便利。
具体实施方法
本发明是这样实现的,将常规方法蒸制的虚泡松软馒头放在案板上,再取一块模板置于馒头上用力下压,将馒头压制成扁平密实的圆饼即可,这样通过压制的馒头饼其内部结构变得较为密实,因此劲道足且口感好,人们咀嚼食用馒头饼口腔滑润且越咀嚼越香。
另外,可在两块模板上制出有动物或者花草等多种图形花式的模具,将虚泡松软的馒头放于有图形的模具内压制,可得到有图形花式的馒头饼,这样的馒头饼形状好看且劲道足口感好,能够引发和增进人们的食欲利于健康。
利用本发明提供的馒头饼蜜实劲力好,且极易实施普及,是一种劲道足口感好的食用制品。

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本发明是一种主食制品馒头饼。它将常规方法蒸制的虚泡松软的馒头放在案板上,再取一块模板置于馒头上用力下压,将馒头压制成扁平密实的圆饼,这样通过压制的馒头饼其内部结构变得较为密实,因此劲道足口感好,咀嚼馒头饼时口腔滑润且越咀嚼越香,能够引发和增进人们的食欲利于健康,且极易实施普及,是一种劲道足口感好的食用制品。。

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