一种苦荞麦保健食品及其制备方法.pdf

本发明是一种苦荞麦保健食品及其制备方法。由以下方法制得：取苦荞麦地表以上植株精选、清洗后，用沸水煮提二次，合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；浓缩，制成含水分25～30％的浸膏；苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；将浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶6～10混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。本发明所用的原料是苦荞麦地表以上的植株，苦荞麦的植株含有比其籽粒更丰富的营养和保健成份芦丁、槲皮素，并且还含B族维生素等营养成份。本发明的保健食品属纯天然食品，无毒副作用，食用安全、方便，营养全面，保健效果好，特别是对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管和动脉硬化患者提供了一种很好的保健食品。

权利要求书
1、  一种苦荞麦保健食品的制备方法，其特征在于按以下进行：
1)取苦荞麦地表以上植株精选、清洗后，用沸水煮提二次，第一次加8～9倍量水煮提2～3小时，第二次6～7倍量水煮提1～2小时；
2)合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；
3)浓缩，制成含水分25～30％的浸膏，备用；
4)取分级精选的苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；
5)将上述浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶6～10混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。

2、  用权利要求1所述的方法制备的苦荞麦保健食品。

说明书一种苦荞麦保健食品及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种苦荞麦保健食品及其制备方法。
背景技术
现有的苦荞麦食品一般都是用苦荞麦的籽粒加工制作的，如用苦荞面粉制作的面食品等，其营养保健功效利用率较低，保健功能相对较差。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有较好保健功能的、服用方便的苦荞麦保健食品及其制备方法。
本发明的是用以下方法制备而得到的苦荞麦保健食品：
1)取苦荞麦地表以上植株精选、清洗后，用沸水煮提二次，第一次加8～9倍量水煮提2～3小时，第二次6～7倍量水煮提1～2小时；
2)合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；
3)浓缩，制成含水分25～30％的浸膏，备用；
4)取分级精选的苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；
5)将上述浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶6～10混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。
本发明所用的原料是苦荞麦地表以上的植株，苦荞麦的植株含有比其籽粒更丰富的营养和保健成份，它富含有的芦丁、槲皮素达到13～16％左右，而籽粒中仅含3％左右，并且苦荞麦植株还含B族维生素等营养成份。芦丁、槲皮素对于动脉硬化、毛细血管脆性出血等疾病均有保健和辅助治疗的作用。本发明的保健食品属纯天然食品，无毒副作用，食用安全、方便，营养全面，保健效果好，特别是对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管和动脉硬化患者提供了一种很好的保健食品。同时充分利用了资源，为农副产业带来更大的经济效益和社会效益。
具体实施方式
实施例1：
1)取苦荞麦地表以上的枝叶茂盛、花未开放时的植株，经过精选、清洗后，用沸水煮提二次，第一次加8倍量水煮提2小时，第二次6倍量水煮提1.5小时；
2)合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；
3)浓缩，制成含水分25～30％的浸膏，备用；
4)取分级精选的苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；
5)将上述浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶6混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。
实施例2：
1)取苦荞麦地表以上的枝叶茂盛、花未开放时的植株，经过精选、清洗后，用沸水煮提二次，第一次加9倍量水煮提3小时，第二次7倍量水煮提2小时；
2)合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；
3)浓缩，制成含水分25～30％的浸膏，备用；
4)取分级精选的苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；
5)将上述浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶8混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。
实施例3：
1)取苦荞麦地表以上的枝叶茂盛、花未开放时的植株，经过精选、清洗后，用沸水煮提二次，第一次加8倍量水煮提2小时，第二次6倍量水煮提1.5小时；
2)合并两次煮提液，加入适量石灰乳调pH＝8～8.5；
3)浓缩，制成含水分25～30％的浸膏，备用；
4)取分级精选的苦荞麦籽粒，去壳磨粉后选去心粉，得到苦荞麦皮层粉；
5)将上述浸膏与苦荞麦皮层粉按1∶10混合，制成颗粒、干燥、过筛、填充制成荞麦硬胶囊。