一种大包装方便蔬菜制品及其制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN200610015799.7

申请日:

2006.09.22

公开号:

CN101147553A

公开日:

2008.03.26

当前法律状态:

撤回

有效性:

无权

法律详情:

登录超时

IPC分类号:

A23L1/212; A23L1/221

主分类号:

A23L1/212

申请人:

天津中英纳米科技发展有限公司

发明人:

赵 发

地址:

300384天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4-42室

优先权:

专利代理机构:

国嘉律师事务所

代理人:

杨英明

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内容摘要

一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于它的包括蔬菜包和调味料包,其重量比为1∶0.04~0.06;其制备方法:取蔬菜,浸泡清净,晾干,脱水,灭菌后装入袋中封装成蔬菜包,配制调味液,灭菌后装入袋中封装成调味料包,蔬菜包和调味料包装入一个袋中,封装,即为产品,其优越性在于:原料充足,营养丰富,配制合理,制作方法简单,食用时省时省力,它可省去人们在处理蔬菜上花费大量的时间。特别适宜于现代快节奏的家庭、旅游者和野外工作人员食用。

权利要求书

权利要求书
1.  一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于它的包括蔬菜包和调味料包,其重量比为1∶0.04~0.06。

2.  根据权利要求1中所述的一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于所说的蔬菜包括白菜、卷心菜、油菜、紫菜头、萝卜、西红柿、莜麦菜、金针菇、香菇和/或藕。

3.  根据权利要求1中所述的一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于所说的调味料包括精盐、味精、砂糖、香料、鲜葱、淀粉、鲜虾粉和食用油,其重量比为5~15∶1.5~3∶5~10∶5~10∶5~15∶5~10∶3~5∶5~7。

4.  一种大包装方便蔬菜制品的制备方法,其特征在于它包括以下步骤:
①选取新鲜蔬菜,清水浸泡15-20分钟,清净,晾干;
②将蔬菜进行脱水、冷藏保鲜处理,灭菌后,分别装入袋中封装,即成蔬菜包;
③取调味品配成调味液,并经灭菌后装入袋中封装,即成调味料包;
④将步骤②和③中得到的蔬菜包和调味料包装入一个袋中,封装,即为产品。

说明书

说明书一种大包装方便蔬菜制品及其制备方法
(一)技术领域:
本发明涉及一种餐饮食品及其制备方法,尤其是一种大包装方便蔬菜制品及其制备方法。
(二)背景技术:
随着人们生活节奏的加快,越来越少的时间和精力用于烹饪上,蔬菜在超市和市场上都可以买到,但是在加工之前需要对其进行处理,如去根须、清洗,甚至浸泡等多种工序,费时、费力,对于已有的许多蔬菜成品或半成品制品,其制备工艺复杂,口味较单一,不能满足消费者的需要。
(三)发明内容:
本发明的发明目的在于设计一种大包装方便蔬菜制品及其制备方法,可以克服现有技术的不足,是一种营养丰富,制备工艺简单、卫生,携带方便的蔬菜制品。
本发明的技术方案:一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于它的包括蔬菜包和调味料包,其重量比为1∶0.04~0.06。
上述所说的蔬菜包括白菜、卷心菜、油菜、紫菜头、萝卜、西红柿、莜麦菜、金针菇、香菇和/或藕。
上述所说的调味料包括精盐、味精、砂糖、香料、鲜葱、淀粉、鲜虾粉和食用油,其重量比为5~15∶1.5~3∶5~10∶5~10∶5~15∶5~10∶3~5∶5~7。
一种大包装方便蔬菜制品的制备方法,其特征在于它包括以下步骤:
①选取新鲜蔬菜,清水浸泡15-20分钟,清净,晾干;
②将蔬菜进行脱水、冷藏保鲜处理,灭菌后,分别装入袋中封装,即成蔬菜包;
③取调味品配成调味液,并经灭菌后装入袋中封装,即成调味料包;
④将步骤②和③中得到的蔬菜包和调味料包装入一个袋中,封装,即为产品。
本发明的优越性在于:原料充足,营养丰富,味道多样化,且配制合理,制作方法简单,食用时省时省力,不需额外清洗,可省去人们在蔬菜清洗上花费大量的时间,特别适宜于现代快节奏的家庭、旅游者和野外工作人员食用。
(四)具体实施方式:
实施例:一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于它的包括蔬菜包和调味料包,其重量比为1∶0.05。
上述所说的蔬菜包括白菜、卷心菜、油菜、香菇和藕。
上述所说的调味料包括精盐、味精、砂糖、香料、鲜葱、淀粉、鲜虾粉和食用油,其重量比为12∶1.8∶8.5∶5.5∶8∶8.5∶4.5∶6.8。
一种大包装方便蔬菜制品的制备方法,其特征在于它包括以下步骤:
①选取新鲜的白菜、卷心菜、油菜、香菇和藕,清水浸泡15-20分钟,清净,晾干;
②将蔬菜进行脱水、冷藏保鲜处理,灭菌后,分别将白菜、卷心菜、油菜、香菇和藕装入不同的袋中封装,即成蔬菜包;
③取调味品配成调味液,并经灭菌后装入袋中封装,即成调味料包;
④将步骤②和③中得到的蔬菜包和调味料包装入一个袋中,封装,即为产品。

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一种大包装方便蔬菜制品,其特征在于它的包括蔬菜包和调味料包,其重量比为10.040.06;其制备方法:取蔬菜,浸泡清净,晾干,脱水,灭菌后装入袋中封装成蔬菜包,配制调味液,灭菌后装入袋中封装成调味料包,蔬菜包和调味料包装入一个袋中,封装,即为产品,其优越性在于:原料充足,营养丰富,配制合理,制作方法简单,食用时省时省力,它可省去人们在处理蔬菜上花费大量的时间。特别适宜于现代快节奏的家庭、旅游者和野。

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