肉类保鲜剂.pdf

摘要
申请专利号：	CN200610015459.4	申请日：	2006.08.28
公开号：	CN101133754A	公开日：	2008.03.05
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	登录超时
IPC分类号：	A23B4/20	主分类号：	A23B4/20
申请人：	天津威欧斯生物科技发展有限公司
发明人：	宋国强
地址：	300202天津市大沽南路与琼州道交口恒华大厦B座3305室
优先权：
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内容摘要

本发明是一种用于肉类的一种保鲜剂，主要成分由氯化钠、葡萄糖、麦芽糖、柠檬酸、水组成。由上述的主要成分经过专门工艺制作就可以得到相应的肉类保鲜剂。而本发明肉类保鲜剂，具有不需冷藏，使用简便，保鲜效果好，即使在40度高温下，也可使鲜肉保鲜4-6天。

权利要求书

1：一种肉类的一种保鲜剂，肉类保鲜剂的主要成份由氯化钠、葡萄糖、麦芽糖、柠檬酸、水组成。

说明书

肉类保鲜剂
    【技术领域】

    本发明是属于用肉类的一种保鲜剂。

    背景技术

    随着人们生活水平的提高，对于肉类的新鲜成度也越来越高，肉类保鲜剂虽有多种，但不需冷藏、使用简便的尚属罕见。特别是近些年来，随着市场经济的发展，肉类摊贩增多，对于不需冷藏，使用简便的肉类保鲜剂的需要，更为近切，而本发肉类保鲜剂，具有不需冷藏，使用简便，保鲜效果好，即使在40度高温下，也可使鲜肉保鲜4-6天。

    【发明内容】

    本发明的目的就是提供一种不用冷藏的肉类保鲜剂，效果好，使用方便，肉类无需冷藏，可直接保鲜4-6天。

    本发明的目的就是通过这样的方法来实现的：肉类保鲜剂的主要成份由氯化钠、葡萄糖、麦芽糖、柠檬酸、水组成。由上述的主要成份经过专门工艺制作就可以得到相应的肉类保鲜剂。

    本发明的优点和效果在于：肉类保鲜，对于不需冷藏，使用简便的肉类保鲜剂的需要，更为近切，而本发肉类保鲜剂，具有不需冷藏，使用简便，保鲜效果好，即使在40度高温下，也可使鲜肉保鲜4-6天。

    【具体实施方式】

    下面介绍产品的制作配方及工艺

    一、原料

    氯化钠、葡萄糖、麦芽糖、柠檬酸、水组成。

    配方

    氯化钠3.6；葡萄糖0.9；麦芽糖12.1；柠檬酸适量；水2.0；

    制备及使用方法

    按配方量，将氯化钠、葡萄糖和麦芽糖添加于水中，搅拌溶解后，用柠檬酸调PH值为3.52即得。