卫生型染色腊肠绳及其染液配方.pdf

一种卫生型染色腊肠绳，其特点是染液配方中，采用了不含对人体有害物质的人工合成食用色素和性能良好的固定剂，使染制出来的腊肠绳颜色鲜艳、不易脱色，而且符合我国《食品卫生法》的要求。

1： 一种绿色腊肠绳，其特征在于用来染制腊肠绳的色素，是人工合成的食用色素。
2： 根据权利要求1所述的绿色腊肠绳，其特征在于染制腊肠绳的人工合成食用色素中有亮蓝。
3： 根据权利要求1或2所述的绿色腊肠绳，其特征在于染制腊肠绳地人工合成的食用色素中有柠檬黄。
4： 一种红色腊肠绳，其特征在于染制腊肠绳的人工合成的食用色素中，除苋菜红外，还有胭脂红。
5： 一种绿色腊肠绳的染色工艺，其特征在于其染液配方为： 人工合成“亮蓝”食用色素  1克 人工合成“柠檬黄”食用色素  0.25～0.3克 柠檬酸  12～20克 清水  225～250毫升。
6： 根据权利要求5所述的染色工艺，其特征在于染液配方中，可以有少量的食盐。
7： 一种红色腊肠绳的染制工艺，其特征在于染液的配方为： 人工合成“苋菜红”食用色素  0.5克 人工合成“胭脂红”食用色素  0.025～0.05克 柠檬酸  5～8克 清水  75～100毫升。
8： 根据权利要求7所述的染制工艺，其特征在于染液配方中，可以有少量的食盐。