一种糕点的制备方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN200810211617.2	申请日：	2008.09.22
公开号：	CN101683134A	公开日：	2010.03.31
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/164公开日:20100331\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L1/164; A21D13/08; A21D2/36; A23L1/20; A23L1/36; A23L1/29	主分类号：	A23L1/164
申请人：	赵春
发明人：	赵春
地址：	221600江苏省沛县沛城正阳路30号沛县天天发菌业有限公司
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内容摘要

本发明涉及一种茯苓扁豆糕的制作方法，本品制作方法简便，营养丰富，有健胃消食，美容润肤的作用，是人们可以常食的上好佳品。

权利要求书

本发明涉及一种茯苓扁豆糕的制作方法，其特征在于：

1.  莲子肉30-100g    炒麦芽10-50g    炒扁豆50-200g
  芡  实10-50g     茯  苓15-60g    白  面100-500g
  白  糖50-150g    酵母粉1-5g      黑芝麻20-150g

2.  根据权利要求1所述，首先将莲子肉、炒麦芽、炒扁豆、芡实、茯苓研细末与面粉调匀，酵母粉、白糖加入水中和面，放入10-40℃的室温内发酵。

3.  根据权利要求1所述，发酵好的面放入笼中摊平，将黑芝麻撒于上面，沸水武火蒸20-80分钟至熟，出笼切成块状包装。

说明书

一种糕点的制备方法
本发明涉及糕点的制备方法，特别是一种茯苓扁豆糕的制作方法。
本发明的目的是研制一种健脾消食，美容润肤的糕点的制作方法。
本发明是这样实现的，其特征在于：
莲子肉  30-100g      炒麦芽   10-50g    炒扁豆   50-200g
芡实    10-50g       茯  苓    5-60g    白  面   100-500g
白糖    50-150g      酵母粉   1-5g      黑芝麻   20-150g
首先将莲子肉、炒麦芽、炒扁豆、芡实、茯苓研细末与面粉调匀，然后把酵母粉、白糖加入水中搅匀和面放入10-40℃的室温内发酵，待发酵好后，面放入笼中摊平，将黑芝麻撒于上面，沸水武火蒸20-80分钟到熟后，出笼切成块状即可食用或包装出售，本品制作方法简便，营养丰富，有健胃消食美容润肤的作用是人们可常食的上好佳品。
实施例：
莲子肉  50g      炒麦芽   30g    炒扁豆   100g
芡实    30g      茯  苓   30g    白  面   400g
白糖    100g     酵母粉   2g     黑芝麻   50g
首先将莲子肉、炒麦芽、炒扁豆、芡实、茯苓研细末与面粉调匀，然后把酵母粉、白糖加入水中搅匀和面放入30℃室温内发酵好后放入笼中摊平，将黑芝麻撒于上面沸水武火蒸40分钟熟后出笼切块状食用或包装出售。