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1、(10)申请公布号 CN 102885360 A (43)申请公布日 2013.01.23 CN 102885360 A *CN102885360A* (21)申请号 201210440484.2 (22)申请日 2012.11.07 A23L 2/02(2006.01) A23L 1/29(2006.01) A23L 1/302(2006.01) (71)申请人 广州国宇医药科技有限公司 地址 510632 广东省广州市科学城掬泉路 3 号广州国际企业孵化器 E 区 315 房 (72)发明人 樊宝顺 (54) 发明名称 一种改善记忆的果蔬饮品 (57) 摘要 本发明涉及一种果蔬饮品组方及其。
2、用途， 特 别涉及一种有益于机体改善记忆， 由沙棘汁、 菠萝 汁、 柚子汁及其它添加剂配制而成的组方 ； 该组 方可添加维生素 A、 维生素 B1、 维生素 B2、 维生素 B6、 维生素B12、 维生素C中的一种或几种 ； 该组方 可添加蓝莓汁、 橙汁、 草莓汁、 樱桃汁中的一种或 几种 ； 该组方可添加中药提取物益智仁、 刺五加、 枸杞、 红景天、 红花、 熟地黄、 生地黄中的一种或几 种。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 9 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 9 页 1/1 页 2 1. 一种果蔬饮品， 其特征。
3、在于每 1000 份成品的原料按重量比包括 ： 沙棘汁 15-150 份 ； 菠萝汁15-150份 ； 柚子汁60-350份 ； 其它添加剂10-100份， 其中所述的其他添加剂组成为 每 100 份内含有甜味剂 5-30 份， 酸味剂 2-10 份， 增稠剂 2-5 份， 稳定剂 2-5 份 ； 剩余由去离 子水或纯净水补足。 2. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 所述的果蔬饮品基础上， 其特征在于可加入维生素， 这 些维生素包括维生素 A、 维生素 B1、 维生素 B2、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 C、 维生素 E 中 的一种或几种。 3. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 。
4、所述的果蔬饮品基础上， 其特征在于可加入蓝莓汁、 橙 汁、 草莓汁、 樱桃汁中的一种或几种。 4. 一种果蔬饮品， 在权利要求 1 所述的果蔬饮品基础上， 其特征在于加入按常规提取 方法制得的中药提取物， 所述中药包括益智仁、 刺五加、 枸杞、 红景天、 红花、 熟地黄、 生地黄 中的一种或几种。 5. 根据权利要求 14 所述的任一果蔬饮品， 其有益于机体改善记忆功能。 权 利 要 求 书 CN 102885360 A 2 1/9 页 3 一种改善记忆的果蔬饮品 技术领域 0001 本发明涉及一种果蔬饮品组方及其用途， 特别涉及一种有益于机体改善记忆， 由 沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁及其它添。
5、加剂配制而成的组方。 背景技术 0002 记忆是人类心智活动的一种， 属于心理学或脑科学范畴 ； 记忆代表着一个人对过 去活动、 感受、 经验的印象累积， 有相当多种分类， 主要因环境、 时间和知觉来分。在记忆 形成的步骤中， 首先是获得信息并加以处理和组合 ； 其次将组合整理过的信息做永久记 录 ； . 最后将被储存的信息取出， 回应一些暗示和事件。 0003 记忆是脑的重要功能， 记忆是将学会的行为和习惯存储起来， 记忆是经验的保持， 记忆应属于中医情志 （主要是意、 思） 的范畴。在人类膳食中水果、 蔬菜是低热量食物， 其 中所含的单糖、 无机盐、 维生素 C 均为人体易于吸收， 又是不。
6、可缺少的营养成分。以水果和 蔬菜为原料的果蔬饮品越来越为人们所欢迎 ； 尤其以日常食用的水果如苹果、 桃、 山楂等制 成的果汁或果粉， 加入甜味剂、 增稠剂、 调味剂等配制灌装而成， 虽有一定的营养价值， 但食 用后所体现保健功效作用相对较弱 ； 人们对健康需求日益提高， 现已不仅局限对营养的摄 取、 饮品的口味需求， 而是希望营养、 口感、 保健功效几方面兼备。当今人们的日常生活每 天离不开对记忆的需求， 如果能通过食用饮料的方式， 不仅补充能补充水分、 维生素等营养 成分， 还具有改善记忆的保健作用， 是人们健康生活中迫切需要的新型饮料， 尤其对中老年 人、 特殊行业群体等。 0004 中。
7、国发明专利公开号 CN201010228777.5 公布 “一种改善记忆的保健饮品组合物 及其制备方法” ， 该饮品是由核桃仁、 乳酸锌、 牛磺酸、 和维生素 B6 组成 ； 中国发明专利公 开号 CN102423072A 公布 “一种用于改善记忆的保健食品及其制备方法” ， 该保健品是由沙 棘油、 益智仁及芡实提取物组成 ； 到目前为止， 还没有一种由 “沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁” 为主 要原料及合理组分配伍， 并且口感较好， 适合各类人群起到改善记忆作用的果蔬饮品。 发明内容 0005 综合本领域现有技术以及存在的问题， 本发明的目的在于提供一种果蔬饮品， 尤 其是一种由沙棘汁、 菠萝汁。
8、、 柚子汁及其它添加剂配制而成的新型果蔬饮品， 该果蔬饮品通 过上述特定比例原料， 能够使消费者在饮用果蔬饮品同时也可以达到一定的食疗抗辐射保 健作用。 0006 本发明的目的是通过以下技术方案实现的。 0007 本发明所述的一种果蔬饮品， 是由沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁为主要成份， 该三种原 料均为药食两用原料， 其中沙棘汁味酸、 涩， 性温， 含有多种维生素、 脂肪酸、 微量元素、 亚油 素、 沙棘黄酮、 超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸 ； 菠萝汁含有糖类、 碳水化合 物、 有机酸、 氨基酸、 尼机酸、 蛋白质、 脂肪、 核黄酸、 胡萝卜素、 硫氨素、 膳食纤维等 ； 柚子汁 含。
9、有非常丰富的蛋白质、 有机酸及钙、 磷、 镁、 钠等人体必需的元素。上述组合的饮品， 长期 说 明 书 CN 102885360 A 3 2/9 页 4 饮用能起到改善记忆功能。 0008 本发明所述的果蔬饮品， 其特征在于每 1000 份成品中它是由下述原料制成 ： 沙棘 汁 15-150 份 ； 菠萝汁 15-150 份 ； 柚子汁 60-350 份 ； 其它添加剂 10-100 份， 剩余由去离子 水或纯净水补足。 0009 本发明所述的其它添加剂， 每 100 份内含甜味剂 5-30 克， 酸味剂 2-10 克， 增稠剂 2-5 克， 稳定剂 1-5 克 ； 其中甜味剂可用单糖、 双糖。
10、及糖醇的一种或多种组合， 可选用葡萄 糖、 蔗糖、 果葡糖浆、 山梨醇、 麦芽糖醇、 木糖醇、 甘露醇、 异麦芽酮糖醇 ； 酸味剂可选用柠檬 酸、 苹果酸、 酒石酸、 乳酸、 磷酸 ； 增稠剂可选用黄原胶、 果胶、 卡拉胶、 阿拉伯胶、 瓜尔胶、 结 冷胶、 琼脂、 海藻酸钠、 羧甲基纤维素钠、 羧甲基淀粉钠、 淀粉磷酸酯钠、 羟丙基淀粉 ； 稳定剂 可选用单硬脂酸甘油酯、 分子蒸馏单硬脂酸甘油酯、 蔗糖脂肪酸酯、 变性淀粉。 0010 本发明的果蔬饮品还可加入维生素， 其中维生素可选维生素包括维生素 A、 维生素 B1、 维生素 B2、 维生素 B6、 维生素 B12、 维生素 C 中的一种。
11、或几种。 0011 本发明的果蔬饮品还可加入按常规方法制得的蓝莓汁、 橙汁、 草莓汁、 樱桃汁中的 一种或其中几种。 0012 本发明的果蔬饮品还可加入按常规提取方法制得的中药提取物， 这些中药提取物 包括 ： 益智仁、 刺五加、 枸杞、 红景天、 红花、 熟地黄、 生地黄中的一种或几种。 0013 本发明所述的果蔬饮品， 由下述方法制成 ： （1） 沙棘汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的沙棘汁到洁净控制区， 外包装清洗 消毒、 解冻， 加入到青果果汁低温贮料罐中备用 ； （2） 菠萝汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的菠萝汁到洁净控制区， 外包装清洗 消毒、 解冻， 加入到荷叶。
12、汁低温贮料罐中备用 ； （3） 柚子汁预处理 ： 从冷库中取出按常规方法制成的柚子汁到洁净控制区， 外包装清洗 消毒、 解冻， 加入到韭菜汁低温贮料罐中备用 ； （4） 增稠剂预处理 ： 将增稠剂按常规方法配成 2-4% 浓度， 加至增稠剂贮罐中备用 ； （5） 配料 ： 在配料罐中， 加入去离子水或纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 依 次加入甜味剂、 酸味剂至全溶， 再缓缓加入稳定剂， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80， 依次边搅拌边加入 （3） 、（2） 、（1） ， 搅匀， 加入 （4） ， 稀释到规定量 ； （6） 均质、 脱气、 灭菌 ： 将配好的 （5） 加。
13、入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高 温瞬时灭菌机灭菌 ； （7） 灌装 ： 将灭菌后的 （6） 在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为 成品。 0014 以下通过相关数据说明本发明的有益效果 ： 一、 本发明对东莨菪碱致小鼠记忆获得障碍的影响 健康昆明种小鼠50只， 体重18-22克， 雌雄各半 ； 随机将小鼠随机分为正常组、 模型组、 脑复康组 （阳性对照组） 以及本发明中药高、 中、 低剂量组， 每组 10 只。 0015 受试样品 ： 浓缩果蔬饮品制备为相应浓度为高剂量组 （5g/kg） ， 中剂量组 （2.5g/ kg） ， 低剂量组 （1.25g/kg）。
14、 。 0016 正常组及模型组给予蒸馏水， 其他各组灌胃受试物， 每日 1 次， 连续 30 天。实验给 受试物的第 29 天进行跳台训练， 训练前 1 小时灌胃给受试物， 于训练前 15 分钟除正常对照 说 明 书 CN 102885360 A 4 3/9 页 5 组外各组腹腔注射东莨菪碱 1mg/kg。训练时将小鼠放入跳台仪的反应箱内适应环境 3 分 钟， 然后立即通 36V 交流电， 小鼠受电击后， 多数跳上跳台逃避电击， 小鼠从跳台跳下受到 电击后又跳回跳台， 训练 5 分钟。24 小时后测试， 将小鼠放于跳台上， 记录小鼠第一次跳下 跳台的时间 （潜伏期） 和 5 分钟内的受到电击的。
15、次数 （错误次数） 。结果见下表 1 ： 表 1 本发明受试物对东莨菪碱致小鼠学习记忆获得障碍影响 （s） 注 ： 与模型组比较 *P0.05 与正常组比较， 模型组小鼠跳台试验的测试潜伏期明显缩短、 错误次数明显增多， 说明 小鼠的学习记忆获得出现障碍。 与模型组比较， 高剂量、 中剂量组小鼠测试潜伏期均明显延 长， 错误次数明显减少 P0.05 ； 上述实验结果表明， 本发明受试物对东莨菪碱致小鼠学习 记忆获得障碍有增强作用。 具体实施方式 0017 以下通过实施例进一步说明本发明， 包括但不限于下列实施例。 0018 实施例 1 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 150 克 菠萝汁 1。
16、50 克 柚子汁 600 克 葡萄糖 50 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0019 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单独存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 8。
17、0 ； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀后， 加入上述黄原胶稀释液。 0020 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 说 明 书 CN 102885360 A 5 4/9 页 6 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0021 实施例 2 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 150 克 菠萝汁 150 克 柚子汁 600 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 100 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0022 制备方法 ：。
18、 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80 ； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀， 加入上述黄原胶稀释液。 0023 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的。
19、饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0024 实施例 3 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 150 克 菠萝汁 150 克 柚子汁 600 克 枸杞提取物 150 克 葡萄糖 50 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0025 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 说 明 书 CN。
20、 102885360 A 6 5/9 页 7 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁、 枸杞提取物搅匀， 加入上述黄原胶稀 释液。 0026 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0027 实施例 4 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 150 克 菠萝汁 150 克。
21、 柚子汁 600 克 枸杞提取物 150 克 刺五加提取物 150 克 熟地黄提取物 150 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0028 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 。
22、再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁、 枸杞、 刺五加、 熟地黄提取物搅匀， 加 入上述黄原胶稀释液。 0029 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0030 实施 5 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 1500 克 菠萝汁 1500 克 柚子汁 3500 克 枸杞提取物 150 克 葡萄糖 300 克 说 明 书 CN 102885360 A 7 6/9 页 8 柠檬酸 100。
23、 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0031 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁、 枸杞提取物。
24、搅匀， 加入上述黄原胶稀 释液。 0032 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0033 实施 6 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 1500 克 菠萝汁 1500 克 柚子汁 3500 克 枸杞提取物 150 克 刺五加提取物 150 克 熟地黄提取物 150 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 100 克 黄原胶 50 克 单硬脂酸甘油酯 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0034 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规。
25、方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温 到约 80 ； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁、 枸杞、 刺五加、 熟地黄提取物、 搅匀， 加入上述黄原胶稀释液。 0035 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 说 明 书 CN 。
26、102885360 A 8 7/9 页 9 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0036 实施例 7 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 150 克 菠萝汁 150 克 柚子汁 600 克 木糖醇 50 克 苹果酸 20 克 果胶 20 克 变性淀粉 10 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0037 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取果胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠。
27、剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加入木糖醇、 苹果酸至全溶， 再缓慢加入变性淀粉， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80 ； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀， 加入上述果胶稀释液。 0038 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0039 实施例 8 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 1500 克 菠萝汁 1500 克 柚子汁 3500 克 木糖醇 300 克 苹果酸。
28、 100 克 果胶 50 克 变性淀粉 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0040 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取果胶， 用纯净水稀释 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 说 明 书 CN 102885360 A 9 8/9 页 10 加入木糖醇、 苹果酸至全溶， 再缓慢加入变性淀粉， 搅拌并适当加热使溶散均匀， 降温到约 80 ； 依。
29、次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀， 加入上述果胶稀释液。 0041 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0042 实施例 9 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 1500 克 菠萝汁 1500 克 柚子汁 3500 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 维生素 A 50 克 不足量由纯净水补足 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0043 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、。
30、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸、 维生素 A 至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散 均匀， 降温到约 80； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀， 加入上述黄原胶稀释 液。 0044 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 。
31、包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 0045 实施例 10 本发明的果蔬饮品 配方 ： 沙棘汁 1500 克 菠萝汁 1500 克 柚子汁 3500 克 葡萄糖 300 克 柠檬酸 20 克 黄原胶 20 克 单硬脂酸甘油酯 10 克 蓝莓果汁 50 克 不足量由纯净水补足 说 明 书 CN 102885360 A 10 9/9 页 11 上述配方制备成果蔬饮品 10 千克。 0046 制备方法 ： 按上述重量， 从冷库中取出常规方法制成的沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁到洁净控制区， 外 包装消毒， 分别单纯存放在低温贮料罐中备用 ； 按上述重量， 取黄原胶， 用纯净水稀释到 2% 浓度， 存放在增稠剂贮罐中备用 ； 按上述重量， 在配料罐中， 加入剩余全部纯净水， 缓缓加热到约 80， 在不断搅拌下， 加 入葡萄糖、 柠檬酸、 蓝莓果汁至全溶， 再缓慢加入单硬脂酸甘油酯， 搅拌并适当加热使溶散 均匀， 降温到约 80； 依次边搅拌边加入沙棘汁、 菠萝汁、 柚子汁搅匀， 加入上述黄原胶稀释 液。 0047 将上述制备好的饮品加入均质机中均质， 用真空脱气机脱气后， 用超高温瞬时灭 菌机灭菌 ； 将灭菌后的饮品在洁净条件下灌装到包装袋、 包装瓶或包装盒中密闭， 即为成 品。 说 明 书 CN 102885360 A 11 。