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1、(10)申请公布号 CN 102742768 A (43)申请公布日 2012.10.24 CN 102742768 A *CN102742768A* (21)申请号 201210255144.2 (22)申请日 2012.07.23 A23L 1/10(2006.01) A23L 1/09(2006.01) (71)申请人 吴洪军 地址 157011 黑龙江省牡丹江市爱民区北山 街 165 号 (72)发明人 吴洪军 赵凤臣 么宏伟 谢晨阳 张学义 冯磊 吴亚西 (74)专利代理机构 牡丹江市丹江专利商标事务 所 ( 特殊普通合伙 ) 23205 代理人 张雨红 (54) 发明名称 一种林产。
2、品营养保健粥的加工制作方法 (57) 摘要 本发明涉及一种林产品营养保健粥的加工制 作方法， 它由采用物理加工方法加工出的保持黑 木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后 的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝莓、 榛仁、 松仁、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制作而成。它具有技术要求 低， 基础投入小， 价格成本低， 容易被普通消费者 接受、 认同和享用的优点， 具有降脂减肥等保健功 效。 它属于一种方便、 快捷的食品， 既综合了黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 莲子、 蜜枣、 银耳等传统保健粥 类食品成分的保健功效和营养成份， 又结合了黑 木耳、 蓝莓、 榛仁、 松仁等林区特产独特的营养保。
3、 健功效， 长期食用具有降脂减肥， 强心健肺， 健脾 开胃， 益智醒脑， 促进新陈代谢， 延年益寿， 抵抗疾 病， 提高免疫力， 延缓衰老等功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 3 页 说明书 6 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 3 页 说明书 6 页 1/3 页 2 1. 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 其特征在于 ： 它由采用物理加工方法加工 出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝 莓、 榛仁、 松仁、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制作而成， 具体加工方法为 ： 1） 、 黑木耳超。
4、微粉制备 按重量秤取 10 30 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上 的黑木耳超微粉 ； 2） 、 主料制备 按重量秤取 150 250 份黑米、 200 300 份糯米、 16 25 份红豆、 15 23 份芸豆， 经 挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 加入 450 550 重量份水， 加热水温保持在 45 55恒温浸 泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 7 13 份蓝莓、 6 13 份松仁、 9 16 份榛仁、 6 14 份莲子、 7 13 份 枸杞、 8 15 份蜜枣、 5 13 份银耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12。
5、 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到带盖玻璃瓶中达瓶容量的 40 50%， 再添加水 至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 2. 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 其特征在于 ： 它由采用物理加工方法加工 出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝 莓、 榛仁、 松仁、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银。
6、耳加工制作而成， 具体加工方法为 ： 1） 黑木耳超微粉制备 按重量秤取 22 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑 木耳超微粉 ； 2） 、 主料制备 按重量秤取210份黑米、 250份糯米、 21份红豆、 19份芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥 后， 加入 470 份水， 加热水温保持在 50恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 10 份蓝莓、 8 份松仁、 12 份榛仁、 11 份莲子、 9 份枸杞、 12 份蜜枣、 9 份银耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、。
7、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 权 利 要 求 书 CN 102742768 A 2 2/3 页 3 营养保健粥。 3. 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 其特征在于 ： 它由采用物理加工方法加工 出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝 莓、 榛仁、 松仁、。
8、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制作而成， 具体加工方法为 ： 1） 黑木耳超微粉制备 按重量秤取 20 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑 木耳超微粉 ； 2） 、 主料制备 按重量秤取190份黑米、 250份糯米、 22份红豆、 18份芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥 后， 加入 480 份水， 加热水温保持在 51恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 11 份蓝莓、 9 份松仁、 11 份榛仁、 10 份莲子、 10 份枸杞、 11 份蜜枣、 10 份银 耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4。
9、） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 4. 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 其特征在于 ： 它由采用物理加工方法加工 出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝 莓、 榛仁、 松仁、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制。
10、作而成， 具体加工方法为 ： 1） 黑木耳超微粉制备 按重量秤取 21 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑 木耳超微粉 ； 2） 、 主料制备 按重量秤取200份黑米、 230份糯米、 20份红豆、 19份芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥 后， 加入 490 份水， 加热水温保持在 52恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 11 份蓝莓、 9 份松仁、 11 份榛仁、 11 份莲子、 10 份枸杞、 11 份蜜枣、 10 份银 耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 。
11、主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 权 利 要 求 书 CN 102742768 A 3 3/3 页 4 5. 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 其特征在于 ： 它由采用物理加工方法加工 出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 蓝 莓、 榛仁、 松仁、 。
12、莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制作而成， 具体加工方法为 ： 1） 黑木耳超微粉制备 按重量秤取 20 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑 木耳超微粉 ； 2） 、 主料制备 按重量秤取220份黑米、 230份糯米、 24份红豆、 18份芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥 后， 加入 500 份水， 加热水温保持在 54恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 14 份蓝莓、 10 份松仁、 13 份榛仁、 10 份莲子、 12 份枸杞、 9 份蜜枣、 14 份银 耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4）。
13、 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 权 利 要 求 书 CN 102742768 A 4 1/6 页 5 一种林产品营养保健粥的加工制作方法 技术领域 0001 本发明涉及营养保健食品， 具体涉及一种林产品营养保健粥的加工制作方法。 背景技术 0002 随着人们生活水平。
14、的不断提高， 对营养保健食品的要求也越来越高。 0003 黑木耳是世界公认的健康食品， 已经成为人类健康饮食不可缺少的主要菌类食品 之一。 黑木耳储存不方便， 易于吸潮、 导致发霉变质或遭虫蛀， 食用时还需要提前用水发制， 食用起来十分不方便。目前虽然已经有对黑木耳进行深加工的黑木耳多糖提取技术问世， 但是由于技术要求高， 基础投入大， 再加上价格因素， 普通消费者对此类产品还不能普遍接 受并缺乏消费认同感。我国黑木耳产量虽大， 但生产方式落后， 大多以原料直接销售， 现在 用黑木耳加工成的产品仍然仅限于黑木耳精选包装和黑木耳压缩块等非直接入口产品， 对 新产品的生产和研发仍然显得比较滞后， 。
15、缺乏可持续发展能力。 大量外观及口感差的伏耳、 皱耳利润极低， 严重影响栽培户的积极性。另外， 黑木耳在加工及运输中也会产生大量损 耗， 尤其是一些黑木耳块加工厂生产筛选下来的下脚料破碎的黑木耳会被白白扔掉， 造成资源的极大浪费， 十分可惜。 0004 蓝莓是一种北方林区特产浆果， 含有极其丰富的微量元素和营养成分， 目前已经 受到全世界营养专家的认可。蓝莓中以生长于我国大、 小兴安岭地区的野生蓝莓 （俗称嘟 柿） 营养价值最高， 虽然蓝莓属于一种多年生木本植物， 但其开花结果的季节性比较突出， 既不易长期保鲜， 又不能远程运输和长期储存， 距离产地较远地区的人们只能食用到经过 二次加工制成的。
16、果酱或饮料， 失去了蓝莓原有的口味， 也会破坏蓝莓天然的营养成分。 0005 榛子和松籽均属于典型的林区特产坚果， 其营养保健效果比较突出， 口味也比较 好， 但榛子和松籽食用时都需要剥皮， 比较麻烦， 储存起来也都容易吸潮、 氧化变质、 发霉或 虫蛀， 食用起来也不方便。 0006 上述黑木耳、 蓝莓、 榛仁和松仁等林产品虽然均具有特殊的营养保健功效， 分别受 到营养专家们的广泛认可。但是由于食用起来不方便， 不容易保鲜、 储存和运输， 使消费者 无法长期享用其特殊营养和保健功效， 影响到此类林产品在普通消费群体中的广泛普及。 发明内容 0007 0007 本发明的目的是提供一种技术要求低，。
17、 基础投入小， 价格成本低， 容易被 普通消费者接受、 认同和享用的林产品营养保健粥的加工制作方法。 0008 本发明的技术解决方案是 ： 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 它由采用物 理加工方法加工出的保持黑木耳原有营养成分的黑木耳超微粉和混合浸泡后的黑米、 糯 米、 红豆、 芸豆、 蓝莓、 榛仁、 松仁、 莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳加工制作而成， 具体加工方法为 ： 1） 、 黑木耳超微粉制备 按重量秤取 10 30 份黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上 的黑木耳超微粉 ； 说 明 书 CN 102742768 A 5 2/6 页 6 2） 、 。
18、主料制备 按重量秤取 150 250 份黑米、 200 300 份糯米、 16 25 份红豆、 15 23 份芸豆， 经 挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 加入 450 550 重量份水， 加热水温保持在 45 55恒温浸 泡 ； 3） 、 辅料添加 按重量秤取 7 13 份蓝莓、 6 13 份松仁、 9 16 份榛仁、 6 14 份莲子、 7 13 份 枸杞、 8 15 份蜜枣、 5 13 份银耳， 分别仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂。
19、混合均匀， 分瓶灌装到带盖玻璃瓶中达瓶容量的 40 50%， 再添加水 至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 0009 林产品营养保健粥属于一种即食性营养保健粥， 容易储存， 食用方便， 开盖后加热 热食和或不加热凉食均可。 0010 本发明的技术效果是 ： 它具有技术要求低， 基础投入小， 价格成本低， 容易被普通 消费者接受、 认同和享用的优点， 具有降脂减肥等保健功效。 它属于一种方便、 快捷的食品， 既综合了黑米、 糯米、 红豆、 芸豆、 莲子、 蜜枣、 银耳等。
20、传统保健粥类食品成分的保健功效和 营养成份， 又结合了黑木耳、 蓝莓、 榛仁、 松仁等林区特产独特的营养保健功效， 长期食用具 有降脂减肥， 强心健肺， 健脾开胃， 益智醒脑， 促进新陈代谢， 延年益寿， 抵抗疾病， 提高免疫 力， 延缓衰老等功效。 0011 1、 技术特点和创新点 ： 1） 、 将具有多种功效的黑木耳以及林区特有的蓝莓、 松仁、 榛仁等林产品引入方便粥食 品中， 生产出一种具有降脂减肥等保健功效的林产品营养保健粥， 为广大消费者提供方便、 快捷的食品。 它方便食用， 符合当今社会快节奏生活需要。 长期食用可强身健体、 延年益寿， 确保人们的身体健康 ； 2） 、 黑木耳超微。
21、粉可以利用等外原料或边角料进行加工， 成本低， 利润高， 具有增加收 益、 避免资源浪费的意义， 从原料到制成林产品营养保健粥， 其经济价值提高 2 倍以上， 此 项技术可为生产者创造较高的经济效益 ； 3） 、 应用物理加工方法将黑木耳粉碎成超微粉， 使黑木耳的有效成分溶于水中， 可以提 高人体消化吸收率 ； 4） 、 解决了食用木耳时需要用水发制， 浪费时间、 不方便的缺点， 也解决了蓝莓不容易 保鲜、 储存和运输， 松仁、 榛仁食用起来也不方便， 容易吸潮、 氧化变质、 发霉或虫蛀的缺点。 0012 在我国发展食用菌产业的大环境下， 黑木耳产品多元化开发是值得重视的切入 点， 打开以黑木。
22、耳为原料制成的产成品品种单一的局面， 使其产品形成系列化， 能够有效促 进黑木耳栽培、 加工、 产销形成产业， 黑木耳产品系列化开发是保持林业资源可持续利用具 有重要的战略意义。以黑木耳为原料加工出方便、 更健康的食品， 将推动调整林业产业结 说 明 书 CN 102742768 A 6 3/6 页 7 构， 使富有黑木耳资源的林区产业向非木资源要效益， 将为林副产品加工产业开辟一条新 途径。 0013 我国黑木耳产量虽大， 但生产方式落后， 大多以原料直接销售， 大量外观及口感差 的伏耳、 皱耳利润极低， 严重损伤生产者的积极性。另外黑木耳在加工及运输中也会产生 大量损耗， 尤其是一些黑木耳。
23、块加工厂生产筛选下来的下脚料破碎的黑木耳被白白扔 掉， 造成资源的极大浪费， 本发明可以有效利用碎木耳和木耳加工中产生的下脚料， 以低值 原料生产高档保健食品， 成本更低， 附加值更高。 0014 林产品营养保健粥在传统保健食品莲子、 枸杞、 蜜枣、 银耳的基础上添加入的黑木 耳、 蓝莓、 松仁、 榛仁属于林区特产， 具有独特的食用保健功效。黑木耳、 蓝莓、 松仁、 榛仁的 营养价值和食疗功效如下 ： 1、 黑木耳 黑木耳是一种菌类， 具有补铁补血作用， 降低血脂和胆固醇， 防治冠心病、 血栓及动脉 硬化， 对某些癌症也具有一定的防治作用。 0015 2、 蓝莓 蓝莓 （Blueberry） 。
24、是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木， 在不同的产地分别被称为蓝靛、 山 桑子等， 生长于我国大、 小兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为 “嘟柿” 。蓝莓能抵御零 下 50 的严寒， 根部常年生长在冻土中， 果实呈蓝色， 并披一层白色果粉， 果肉细腻， 果味 酸甜， 风味独特， 野生蓝莓营养价值极高， 是罕见的珍稀野果。 蓝莓果实中除了常规的糖、 酸 和维生素 C 外， 富含维生素 E、 维生素 A、 维生素 B、 SOD、 熊果苷、 蛋白质、 花青苷、 食用纤维以 及丰富的钾、 铁、 锌、 钙等矿物质元素。 它不仅具有良好的营养保健作用， 还具有防止脑神经 老化、 强心、 抗癌软化血管、 增强人机体。
25、免疫等功能。 蓝莓的果实中含有丰富的花色苷 （花青 素） ， 主要有抗生素作用、 抗自由基作用、 抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。据美 国、 日本、 欧洲科学家研究， 经常食用蓝莓制品， 可明显地增强视力， 消除眼睛疲劳， 营养皮 肤， 延缓脑神经衰老， 增强心脏功能， 预防老年痴呆。 正是由于蓝莓的营养及药用功能， 使得 国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一， 对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消 费者认识。最新的研究表明， 蓝莓有助预防结肠癌的发生。 0016 3、 松仁的营养成分与功效 松籽系指红松果实的籽粒。红松主产于中国、 俄罗斯、 日本、 朝鲜等国。我国东北的长 白山，。
26、 小兴安岭及完达山脉蓄量丰富。 0017 松籽红松种子， 是松科植物中最大的一种， 呈倒卵状三角形， 微扁， 长 12 18mm， 宽 9 14 mm， 种壳呈褐色， 坚硬光滑， 每公斤种子约含 800 粒左右。松籽仁可直接食 用或焙烤后食用， 亦可榨油， 亦可作其它食品辅料。 0018 松籽仁含油量在 70% 左右。其主要成分为不饱和脂肪酸， 它有软化动脉血管、 消除 胆固醇沉积、 促进血液循环、 防止血栓形成以及增强生理活性、 提高疾病免疫力、 抗衰老的 功能。 成分中的类胡萝卜素、 维生素及钙 、 磷、 铁等是人体生长发育不可缺少的营养物质和 常量元素。 0019 4 、 榛仁的营养成分。
27、与功效 榛树为桦木科 (Betulaceae) , 榛属 (Corylus Linn) 坚果树种， 世界上约有 20 个种， 广泛分布在亚洲、 欧洲、 北美洲的温带地区。在中国天然分布的有 8 个种， 主要分布在东北 说 明 书 CN 102742768 A 7 4/6 页 8 三省、 华北各省、 西南横断山脉及西北的甘肃、 陕西和内蒙古等地的山区。江西的罗霄山脉 也有野生品种。其中以东北三省居多。 0020 榛子营养丰富， 果仁中除含有蛋白质、 脂肪、 糖类外， 胡萝卜素、 维生素 B1 、 维生素 B2、 维生素 E 含量也很丰富 ； 榛子中各种微量元素如钙、 磷、 铁含量也高于其他坚果。。
28、榛子富 含油脂 （大多为不饱和脂肪酸） 、 蛋白质、 碳水化合物。 0021 1） . 榛子本身富含油脂 （大多为不饱和脂肪酸） 其含量达到 60.5%， 使所含的脂溶 性维生素更易为人体所吸收， 对体弱、 病后虚羸、 易饥饿的人都有很好的补养作用 ； 2） . 它的维生素 E 含量高达 36%， 能有效地延缓衰老， 防治血管硬化， 润泽肌肤的功效 ； 3） . 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚， 可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症， 可延长病人的生命期 ； 4） . 榛子本身有一种天然的香气， 具有开胃的功效， 丰富的纤维素还有助消化和防治便 秘的作用 ； 5） . 榛子还具有降低胆固醇的。
29、作用， 避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害， 能够有效 地防止心脑血管疾病的发生 ； 6） . 榛子中镁、 钙和钾等微量元素的含量很高， 长期食用有助于调整血压 ； 7） . 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子， 对视力有一定的保健作用 ； 8） . 榛子含有 谷甾醇 （甾醇） ， 天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用， 能 够抑制人体对胆固醇的吸收， 促进胆固醇降解代谢， 抑制胆固醇的生化合成， 对冠心病、 动 脉粥样硬化、 溃疡、 皮肤鳞癌、 宫颈癌等有显著的预防和治疗效果， 有较强的抗炎作用， 还可 以作为胆结石形成的阻止剂。 此外， 天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性， 可以保持皮肤。
30、表 面水分， 促进皮肤新陈代谢， 抑制皮肤炎症、 老化、 防止日晒红斑， 还有生发养发的功效。 具体实施方式 0022 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 实施例一 1） 黑木耳超微粉制备 秤取 22 克黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑木耳超 微粉 ； 2） 、 主料制备 秤取 210 克黑米、 250 克糯米、 21 克红豆、 19 克芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 加 入 470 克水， 加热水温保持在 50恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 秤取 10 克蓝莓、 8 克松仁、 12 克榛仁、 11 克莲子、 9 克枸杞、 12 克蜜。
31、枣、 9 克银耳， 分别仔 细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 说 明 书 CN 102742768 A 8 5/6 页 9 营养保健粥。 0023 产品外观为黑裼色粥状。 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 实施例二。
32、 1） 黑木耳超微粉制备 秤取 20 克黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑木耳超 微粉 ； 2） 、 主料制备 秤取 190 克黑米、 250 克糯米、 22 克红豆、 18 克芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 加 入 480 克水， 加热水温保持在 51恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 秤取 11 克蓝莓、 9 克松仁、 11 克榛仁、 10 克莲子、 10 克枸杞、 11 克蜜枣、 10 克银耳， 分别 仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重。
33、量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 0024 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 实施例三 1） 黑木耳超微粉制备 秤取 21 克黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑木耳超 微粉 ； 2） 、 主料制备 秤取 200 克黑米、 230 克糯米、 20 克红豆、 19 克芸豆， 经挑选， 剔除杂质，。
34、 洗净干燥后， 加 入 490 克水， 加热水温保持在 52恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 秤取 11 克蓝莓、 9 克松仁、 11 克榛仁、 11 克莲子、 10 克枸杞、 11 克蜜枣、 10 克银耳， 分别 仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 。
35、20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 0025 一种林产品营养保健粥的加工制作方法， 实施例四 1） 黑木耳超微粉制备 秤取 20 克黑木耳原料， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 粉碎成 300 目以上的黑木耳超 说 明 书 CN 102742768 A 9 6/6 页 10 微粉 ； 2） 、 主料制备 秤取 220 克黑米、 230 克糯米、 24 克红豆、 18 克芸豆， 经挑选， 剔除杂质， 洗净干燥后， 加 入 500 克水， 加热水温保持在 54恒温浸泡 ； 3） 、 辅料添加 秤取 14 克蓝莓、 10 克松仁、 13 克榛仁、 10 克莲子、 12 克枸杞、 9 克蜜枣、 14 克银耳， 分别 仔细挑选、 剔除杂质、 洗净后与主料混合浸泡 12 小时 ； 4） 、 混合灌装 将黑木耳超微粉、 主料和辅料相混合， 添加入混合物总重量 4 6% 的木糖醇、 安赛蜜、 黄原胶等食品添加剂混合均匀， 分瓶灌装到250ml带盖玻璃瓶中达瓶容量的4050%， 再添 加水至瓶容量的 80%， 混合均匀， 瓶体封盖 ； 5） 、 蒸煮 将封盖后的瓶体倒置于灭菌锅中， 115高压蒸煮灭菌 20 分钟， 冷却后即制成林产品 营养保健粥。 说 明 书 CN 102742768 A 10 。