天麻健身酒的制作方法 【技术领域】
本发明涉及酿酒技术，是一种天麻健身酒的制作方法。
背景技术
目前用天麻制作补酒的方法，均是将天麻在水中浸泡至一定时间后，压榨取汁或直接用此浸泡液与其它物质混合后勾脱酒，这些酒的不足是：酒中天麻的含量低，无法通过饮用此酒达到扩张血管、增强血管弹性、恢复和调节视神经的目的。由于这些酒的制作方法中天麻的析出量极少，天麻素的作用极微量还易对购买者产生误解。
【发明内容】
本发明的目的是，提供一种天麻健身酒地制作方法，它采用酒浸真空提取的方法，使酒中含天麻素数量提高，饮用后能够对扩张血管、增强血管弹性恢复和调节视神经等有较好的作用。
本发明为了完成发明目的，提供以下技术方案：将天麻清洗熟制后烘干，将天麻置入容器内，灌入白酒，天麻与白酒的重量比为1∶1-14，天麻在白酒中的浸泡时间为10-30小时，抽真空形成负压维持2-12小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。将得到的含天麻素的浸提液放出后备用，再将天麻进行第二次酒浸，其制作过程与第一次酒浸得到的含天麻素的浸提原液相同，将第一次、第二次得到的天麻浸提液合并后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。天麻与白酒的重量比为1∶2-10。天麻与白酒的重量比为1∶4-8。天麻在白酒中的浸泡时间为16-24小时。天麻熟制后在45℃-80℃下烘干。
本发明主要贡献在于：将天麻熟制后，在白酒中浸泡采用真空浸提，使天麻素的析出率高达约80-96％，且口味适宜，使本发明天麻的健身酒真正含较高的天麻素，可以达到饮用口味好的感觉，长期饮用能够达到扩张血管、增强血管弹性、恢复和调节视神经等多种功能的目的。采用本发明制作方法浸提含天麻素酒液可以辅加枣、枸杞子、山楂等其它食物或中药配制成补酒。
【具体实施方式】
实施例1、选取天麻清洗、蒸熟，在45℃烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌入55℃白酒，天麻与白酒的重量比为1∶5，浸泡16小时后抽取真空，维持8小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。
实施例2、选取生长期10-12个月的鲜麻，将其清洗煮熟，在55℃下烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌放白酒，天麻与白酒的重量比为1∶8，浸泡24小时后抽真空，维持10小时得到含天麻素的天麻浸提原液放出后备用，再用与上述同样数量的白酒第二次浸泡天麻，浸泡24小时后抽真空，维持10小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，将第一次、第二次得到的天麻浸提原液合并，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。
实施例3、选取天麻清洗、蒸熟，在65℃烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌入55℃白酒，天麻与白酒的重量比为1∶10，浸泡26小时后抽取真空，维持9小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。
实施例4、选取天麻清洗、蒸熟，在75℃烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌入55℃白酒，天麻与白酒的重量比为1∶12，浸泡30小时后抽取真空，维持11小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。
实施例5、选取天麻清洗、蒸熟，在80℃烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌入55℃白酒，天麻与白酒的重量比为1∶14，浸泡35小时后抽取真空，维持12小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。
实施例6、选取天麻清洗、蒸熟，在50℃烘干，将烘干的天麻放入真空釜中灌入白酒，天麻与白酒的重量比为1∶6，浸泡24小时后抽取真空，维持6小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，再用与上述同样数量的白酒第二次浸泡天麻，浸泡28小时后抽真空，维持8小时，得到含天麻素的天麻浸提原液，将第一次、第二次得到的天麻浸提原液合并，然后按照白酒勾脱工艺制成天麻健身酒。本发明所述的天麻酒浸提取可以将天麻进行第三次、第四次等多次酒浸提取天麻素。本发明未详述内容均为公知技术。