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本发明公开了一种烤面包炉,包括外壳和设置在基座上的机架,机架上设置有第一滑架,机架的一端固定有竖直导向件,第一滑架与竖直导向件形成滑动连接,机架的前后端分别设置有第一固定架和第二固定架,盖组件及控制电路,所述机架设置有第一滑架的同一端还设置有第二滑架,第二滑架与竖直导向件形成滑动连接,第二滑架与基座上设有盖驱动机构。本发明烤面包炉的面包槽采用盖组件,在同一个操作面设计有烤面包操作机构和用于盖开合的。