醒酒食品.pdf

本发明提供一种多功能醒酒食品，它由具有醒酒作用的植物提取液或粉、牛磺酸、葡萄糖、维生素C、维生素B、食醋、蜂蜜等主要原料制成。具有显效的解酒、醒酒，保肝、护肝，提神、醒脑，消食、开胃，解毒、生津，降血脂、降胆固醇、防治心脑血管疾病和延缓衰老等诸多保健功效。特别适合于酒饮料爱好者、肝病患者、肥胖人士、脑力劳动者、冠心病患者及广大成年人士食用。

权利要求书
1、  一种醒酒食品，它包括饮料，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：
具有醒酒作用的植物水提取液60～80％
牛磺酸     1～15％
葡萄糖     1～15％
维生素C    1～8％
维生素B    1～8％
食醋       1～1 5％
蜂蜜       1～9％
食糖       0～5％；
将所述原料混合、匀质，制成液体型饮料。

2、  根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于，所述具有醒酒作用的植物水提取液是一种或多种选自葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、桑椹、拐枣、人面子、玫瑰茄的水提液。

3、  根据权利要求1或2所述醒酒食品，其特征在于，所述具有醒酒作用的植物水提取液由1份原料配水3～30份按常规水提取工艺制得。

4、  根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于，所述的食醋是液态米醋或液态苹果醋；所述的蜂蜜是生蜂蜜；所以维生素B是复合维生素B粉。

5、  根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于、在所述的食品中添加牡蛎提取物、甘蔗汁、荸荠汁或水果汁，其添加量为食品总重量的0.1～0.35倍。

6、  根据权利要求5所述醒酒食品，其特征在于，所述果汁是梨汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁或酸枣汁中的一种。

7、  一种醒酒食品，它包括固形食品，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：
具有醒酒作用的植物粉 45～65％
牛磺酸粉             5～25％
葡萄糖粉             5～25％
维生素C粉            3～15％
维生素B粉 3～15％
食醋粉    5～25％
蜂蜜粉    1～9％
淀粉      1～3％；
将各组分的原料混合，制成粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶囊剂。

8、  根据权利要求7所述醒酒食品，其特征在于，所述具有醒酒作用的植物粉是一种或多种选自葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、桑椹、拐枣、人面子、玫瑰茄经干燥研磨制成的干粉或经萃取而制成的提取物粉。

9、  根据权利要求7所述醒酒食品，其特征在于，所述的食醋粉是米醋粉或苹果醋粉，所述的蜂蜜粉是生蜂蜜粉；所述的维生素B粉是复合维生B粉。

10、  根据权利要求7所述醒酒食品，其特征在于，在所述的食品中添加牡蛎提取物粉和/或水果晶粉，其添加量为食品总重量的0.15～0.35倍。

说明书醒酒食品
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其涉及一种具有醒酒、护肝、提神、醒脑、消食和解毒等多种功能的醒酒食品。
背景技术
现有市售的醒酒食品，普遍是采用具有醒酒作用的植物生药配制而成，其原料主要有葛根、葛藤、拐枣、桑椹、玫瑰茄等。经调研发现，其醒酒作用有限，功能单一。
发明内容
本发的目的在于提供一种具有醒酒、护肝、提神、醒脑、消食、解毒等多种功效的醒酒食品。
本发明是通过以下技术方案实施的：
一种醒酒保健食品，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：具有醒酒作用的植物水提取液60～80％、牛磺酸1～15％、葡萄糖1～15％、维生素C/1～8％、维生素B/1～8％、食醋1～15％、蜂蜜1～9％、食糖0～5％；将各组分原料混合灌制成液体型饮料。
所述具有醒酒作用的植物水提取液优选的是一种或几种选自葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、拐枣、桑椹、人面子、玫瑰茄的水提取液。
所述具有醒酒作用的植物水提取液是由1份原料配水3～30份按常规水提取工艺制得。
所述食醋是液态米醋或液态苹果醋；蜂蜜是生蜂蜜；维生素B是复合维生素B粉。
在所述饮料食品中原料中添加牡蛎提取物、甘蔗汁、荸荠汁或果汁，其添加量为食品总重量的0.15～0.35倍。
所述果汁是梨汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁或酸枣汁中的一种。
本发明还提供一种固体型醒酒食品，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：具有醒酒作用的植物提取物粉45～65％、牛磺酸5～25％、葡萄糖粉5～25％、维生素C粉3～15％、维生素B粉3～15％、食醋粉5～25％、蜂蜜粉1～9％和淀粉1～3％；将各组分的原料混合，制成为粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶囊剂。
所述具有醒酒作用的植物粉优选的是一种或多种选自葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、拐枣、桑椹、玫瑰茄经干燥、研磨制成的干粉或经萃取而制成的提取物粉。
所述食醋粉是米醋粉或苹果醋粉；蜂蜜是生蜂蜜粉。维生素B粉是复合维生素B粉。
在所述的固形食品中原料中添加牡蛎提取物粉或水果晶粉，其添加量为食品总重量的0.1～0.15倍。
本发明中各原料的主要功效如下：
葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、拐枣、桑椹、人面子、玫瑰茄：解酒、醒酒和消渴。
牛磺酸：强肝利胆、改善脑功能，促进脑细胞恢复。
葡萄糖：促进肝脏的解毒功能，保肝护肝。
维生素C、维生素B：具有解酒毒、消除疲劳、缓解头痛，保护肝脏及心脑血管的健康和延缓衰老等功效。
食醋：醒酒、消食，养肝、护肝，解毒、杀菌，提神、醒脑，恢复疲劳和防治心血管疾病。
蜂蜜：清热解毒，护肝、消炎。
本发明将常用的具有醒酒作用的植物提取物与牛磺酸、葡萄糖、维生素C、维生素B、食醋和蜂蜜为伍，显著地提升了其醒酒功效和保健功能，使其不仅具有显效的解酒、醒酒的功效，还具有了护肝、醒脑、消食、开胃、解毒、消除疲劳、防治心脑血管疾病和延缓衰老等多重保健功效。是一种原料易得、制备工艺简单、食用安全的多功能绿色醒酒食品。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的多功能醒酒食品作进一步详细说明。
实施例1。称取葛藤水提取液40份、拐枣水提取液20份、牛磺酸10份、葡萄糖10份、维生素C/3份，复合维生素B粉3份、米醋6份、蜂蜜5份，冰糖3份为原料，将各组分的原料混合、溶解、匀质，按常规饮料灌装工艺灌制成饮料。
实施例2。称取葛藤水提取液40份、菠萝汁20份、牛磺酸10份、葡萄糖10份、维生素C/3份，复合维生素B粉3份、米醋6份、蜂蜜5份、冰糖3份为原料，将各组分的原料混合、溶解、匀质、按常规饮料灌装工艺灌制成饮料。
实施例3。称取葛藤粉40份、拐枣粉20份、牛磺酸粉10份、葡萄糖粉10份、维生素C粉3份，复合维生素B粉3份、米醋粉6份、蜂蜜粉5份、淀粉3份为原料，将各组分的原料混合、匀质，按常规工艺制成粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶囊剂。
实施例4。称取葛藤粉40份、拐枣干粉20份、牡蛎提取物粉5份、牛磺酸10份、葡萄糖10份、维生素C粉3份、复合维生素B粉3份、米醋粉8份、蜂蜜粉3份、淀粉3份为原料，将各组分的原料混合、匀质，按常规工艺制成为粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶囊剂。
所述葛藤水提取液、拐枣水提取液由1份原料配水3～30份用常规水提取工艺制得。
本发明的多功能醒酒食品，味道酸甜可口。具有显效的解酒、醒酒，保肝、护肝，提神、醒脑，消食、开胃，解毒、生津，降血脂、降胆固醇、防治心脑血管疾病和延缓衰老等诸多功效。特别适合于酒饮料爱好者、肝病患者、肥胖人士、脑力劳动者、冠心病患者及广大成年人士食用。