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1、(10)申请公布号 CN 104336209 A (43)申请公布日 2015.02.11 CN 104336209 A (21)申请号 201310330121.8 (22)申请日 2013.07.28 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 上海艺海祥麟茶业有限公司 地址 201500 上海市金山区卫清东路 2996 号 (72)发明人 刘海林 (74)专利代理机构 上海胜康律师事务所 31263 代理人 张坚 (54) 发明名称 沉香普洱茶及其制作方法 (57) 摘要 本发明公开了一种沉香普洱茶， 由普洱茶和 沉香混合而成， 其特征在于 ： 所述沉香为 100-130 目的。
2、沉香粉， 所述沉香粉与普洱茶的质量比为 1(30-40)。 另外本发明还公开了该沉香普洱茶 的制作方法。本发明的沉香茶具有充分结合沉香 和普洱茶双重功效、 沉香功效成分容易被人体吸 收， 沉香用量少等一系列优点。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 4 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书4页 (10)申请公布号 CN 104336209 A CN 104336209 A 1/1 页 2 1. 一种沉香普洱茶， 由普洱茶和沉香混合而成， 其特征在于 ： 所述沉香为 100-130 目的 沉香粉， 所述沉香粉与普洱茶的质量比为 1。
3、 (30-40)。 2. 一种沉香普洱茶的制作方法， 其特征在于， 包含如下步骤 ： S1、 鲜叶采摘 ： 手工采摘乔木普洱鲜叶一芽两叶或一芽三、 四叶 ； S2， 萎凋 ： 摊晾于无阳光直射、 通风干燥处， 摊晾时间 8-10 小时 ； S3， 杀青 ： 锅内温度 170-180， 直至茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿 ； S4， 揉捻 ： 手工揉捻， 使茶叶成条 ； S5， 晒干 ： 将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干， 制成普洱生茶 ； S6， 拼配 ： 将沉香粉碎成 100-130 目的沉香粉以 1 (30-40) 的质量比， 均匀地洒在普 洱生茶上。 S7、 蒸压 ： 将晒干、 拼配好的茶叶用。
4、蒸汽蒸湿， 放在模具里紧压成形 ； 蒸压的时间 30-40 秒， 蒸汽温度 100左右 ； S9， 干燥 ： 自然风干， 把含水率控制在 9以下。 3. 根据权利要求 2 所述的沉香普洱茶的制作方法， 其特征在于 ： 所述揉捻分粗揉与复 揉二次， 尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。 4. 根据权利要求 2 所述的沉香普洱茶的制作方法， 其特征在于 ： 所述所述模具为 65-85Kg 的石制模具。 5. 根据权利要求 2 所述的沉香普洱茶的制作方法， 其特征在于 ： 所述沉香普洱茶被蒸 压成 357 克饼状或 250 克砖状或 250 克大、 小南瓜形状或 100 克沱状或 6 克小沱状。 权 。
5、利 要 求 书 CN 104336209 A 2 1/4 页 3 沉香普洱茶及其制作方法 技术领域 0001 本发明属于茶叶技术领域， 尤其涉及一种沉香普洱茶及其制作方法。 背景技术 0002 普洱茶属于黑茶， 因产地旧属云南普洱府 （今普洱市） ， 故得名。现在泛指普洱茶区 生产的茶， 是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料， 经过后发酵加工成的散茶和 紧压茶。外形色泽褐红， 内质汤色红浓明亮， 香气独特陈香， 滋味醇厚回甘， 叶底褐红。普洱 茶同时具有清热、 消暑、 解毒、 消食、 去腻、 利水、 通便、 祛痰、 祛风解表、 止咳生津、 益气、 延年 益寿等功效。 0003 沉香又名白。
6、木香， 是我国沿用历史悠久的民贵中药材， 属瑞香科植物， 国家二级重 点保护野生植物， 是国际贸易公约的濒危珍稀野生动植物种。 沉香性辛， 微温， 无毒， 具有行 气阵痛、 温中止咳， 纳气平喘等功效， 对于治疗腹胀、 胃寒、 肾虚、 气喘有明显功效， 常用于治 疗气逆胸满， 喘急心绞痛， 积痞、 胃寒呕吐、 霍乱、 男子精冷、 肾虚、 恶气恶疮等症。近代临床 试验研究表明， 沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。 自古以来， 沉香通常被加工成传统中药 饮片。中医大夫用沉香处方治疗病症， 被用于消化、 呼吸、 心胸血管、 风湿、 肿瘤以及外、 妇、 儿、 男、 五官、 皮肤等科的疾病， 还用于芳香疗。
7、法和然想法。尤其对消化系统的疾病， 沉香的 应用非常广泛， 大部分药都用沉香。 0004 后来， 有人结合普洱茶和沉香的功效， 开发了一种沉香普洱茶， 如公开号为 CN 101940244A 的中国发明专利申请公开说明书公开了一种沉香茶及其制作工艺， 其通过将沉 香叶和沉香木混合在普洱茶中制作出沉香普洱茶。但是这种沉香普洱茶由于直接将沉香 叶和沉香木混合在普洱茶中， 在普洱茶和沉香的发酵过程中， 二者不能充分结合， 另外， 茶 香在普洱茶中的分布也很难做到均匀， 冲泡饮用后， 沉香的功效成分也很难被人体吸收， 另 外， 需用的沉香配比也比较大， 500g 的普洱茶需要 500g 的沉香木和 5。
8、00g 的沉香叶。 发明内容 0005 为此， 本发明所要解决的技术问题是提供一种能充分结合沉香和普洱茶双重功 效、 沉香功效成分容易被人体吸收， 沉香用量少的沉香普洱茶， 以克服现有技术存在的不 足。 0006 为解决上述技术问题， 本发明采用如下技术方案 ： 0007 一种沉香普洱茶， 由普洱茶和沉香混合而成， 其特征在于 ： 所述沉香为 100-130 目 的沉香粉， 所述沉香粉与普洱茶的质量比为 1 ：（30-40） 0008 另外， 本发明还提供该沉香普洱茶的制作方法， 其特征在于， 包含如下步骤 ： 0009 S1、 鲜叶采摘 ： 手工采摘乔木普洱鲜叶一芽两叶或一芽三、 四叶 ； 。
9、0010 S2， 萎凋 ： 摊晾于无阳光直射、 通风干燥处， 摊晾时间 8-10 小时 ； 0011 S3， 杀青 ： 锅内温度 170-180， 直至茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿 ； 0012 S4， 揉捻 ： 手工揉捻， 使茶叶成条 ； 说 明 书 CN 104336209 A 3 2/4 页 4 0013 S5， 晒干 ： 将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干 , 制成普洱生茶 ; 0014 S6， 拼配 ； 将沉香粉碎成 100-130 目的沉香粉以 1:（30-40） 的质量比， 均匀地洒在 普洱生茶上 ； 0015 S7、 蒸压 ： 将晒干、 拼配好的茶叶用蒸汽蒸湿， 放在模具里紧压成形，。
10、 蒸压的时间 30-40 秒 ； 蒸汽温度 100左右 ； 蒸汽温度优选 100-105 ； 0016 S9， 干燥 ： 自然风干， 把含水率控制在 9% 以下。 0017 所述揉捻分粗揉与复揉二次， 尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。 0018 采用上述技术方案， 本发明相对于现有技术具有如下优点 ： 0019 1、 沉香粉碎成 100-130 目的沉香粉， 有利于均匀在普洱茶中分散， 在发酵过程中， 更利于二者功效成分的相互结合 ； 0020 2、 本发明的沉香普洱茶在冲泡时， 沉香粉更容易溶解于水， 让人体更容易吸收 ； 0021 3、 在配比中， 相对于普洱茶， 只需少量配比的沉香粉 。
11、； 0022 4、 在功效上， 沉香的性温可以帮助抑制的普洱生茶味苦性寒的， 因此， 本发明的沉 香普洱茶能达到暖胃、 减肥、 将脂、 防止动脉硬化、 防止冠心病、 降血压、 抗衰老、 抗癌、 降血 糖的功效尤为突出。百年普洱， 千年沉香 ； 0023 5、 沉香粉更有益于帮助普洱有益菌的生长， 使普洱茶滋味更加丰富 ： 并且沉香粉 使普洱茶带着谈淡的乳香， 而且种好味道将会一直持续几十年、 几百上千年。 0024 因此， 本发明的沉香茶具有充分结合沉香和普洱茶双重功效、 沉香功效成分容易 被人体吸收， 沉香用量少等一系列优点。 具体实施方式 0025 实施例 1 0026 本实施例的沉香普洱。
12、茶， 包括普洱茶 300g、 100 目沉香粉 10g。 0027 制作过程为 ： 0028 1， 鲜叶采摘 ： 手工采摘乔木普洱鲜叶一芽两叶或一芽三、 四叶。 0029 2， 萎凋 ： 摊晾于无阳光直射、 通风干燥处， 置于竹编竹蔑上方。摊晾时间 8 小时。 0030 3， 杀青 ： 去除青草味， 蒸发一部分水分， 利于揉捻成形。 完成后， 茶叶由鲜绿转为深 绿或墨绿。锅内温度控制在 170。 0031 4， 揉捻 ： 手工揉捻， 使茶叶成条。分粗揉与复揉二次， 尤其针对梗枝部分特别着重 二次复揉。 0032 5， 晒干 ： 将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干， 最大程度地保留了茶叶中的有机 。
13、物质和活性物质， 保留了茶叶的本质原味， 形成普洱生茶。 0033 6， 拼配 ； 称取打成 100 目的沉香粉 10g， 普洱生茶 300g。均匀地将沉香粉洒在普洱 生茶上。 0034 7， 蒸压 ： 将晒干、 拼配好的茶叶用蒸汽蒸湿， 放在 65Kg 的石制模具里紧压成形， 蒸 压时间为 30 秒， 蒸汽温度 100。 （经蒸压后成 357 克饼状或 250 克砖状或 250 克大、 小南 瓜形状或 100 克沱状或 6 克小沱状） 。方便于运输、 储存、 收藏。 0035 8， 干燥 ： 自然风干， 把含水率控制在 9% 以下。 0036 实施例 2 说 明 书 CN 104336209。
14、 A 4 3/4 页 5 0037 本实施例的沉香普洱茶， 包括普洱茶 350g、 120 目沉香粉 10g。 0038 制作过程为 ： 0039 1， 鲜叶采摘 ： 手工采摘乔木普洱鲜叶一芽两叶或一芽三、 四叶。 0040 2， 萎凋 ： 摊晾于无阳光直射、 通风干燥处， 置于竹编竹蔑上方。摊晾时间 9 小时。 0041 3， 杀青 ： 去除青草味， 蒸发一部分水分， 利于揉捻成形。 完成后， 茶叶由鲜绿转为深 绿或墨绿。锅内温度控制在 175。 0042 4， 揉捻 ： 手工揉捻， 使茶叶成条。分粗揉与复揉二次， 尤其针对梗枝部分特别着重 二次复揉。 0043 5， 晒干 ： 将揉捻好的茶。
15、叶在太阳光下自然晒干， 最大程度地保留了茶叶中的有机 物质和活性物质， 保留了茶叶的本质原味， 形成普洱生茶。 0044 6， 拼配 ； 称取打成 120 目的沉香粉 10g， 普洱生茶 350g， 均匀地将沉香粉洒在普洱 生茶上。 0045 7， 蒸压 ： 将晒干、 拼配好的茶叶用蒸汽蒸湿， 放在 75Kg 的石制模具里紧压成形， 蒸 压时间为 35 秒， 蒸汽温度 100。 0046 8， 干燥 ： 自然风干， 把含水率控制在 9% 以下。 0047 实施例 3 0048 本实施例的沉香普洱茶， 包括普洱茶 400g、 130 目沉香粉 10g。 0049 制作过程为 ： 0050 1， 。
16、鲜叶采摘 ： 手工采摘乔木普洱鲜叶一芽两叶或一芽三、 四叶。 0051 2， 萎凋 ： 摊晾于无阳光直射、 通风干燥处， 置于竹编竹蔑上方。摊晾时间 10 小时。 0052 3， 杀青 ： 去除青草味， 蒸发一部分水分， 利于揉捻成形。 完成后， 茶叶由鲜绿转为深 绿或墨绿。锅内温度控制在 180。 0053 4， 揉捻 ： 手工揉捻， 使茶叶成条。分粗揉与复揉二次， 尤其针对梗枝部分特别着重 二次复揉。 0054 5， 晒干 ： 将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干， 最大程度地保留了茶叶中的有机 物质和活性物质， 保留了茶叶的本质原味， 形成普洱生茶。 0055 6， 拼配 ； 称取打成 13。
17、0 目的沉香粉 10g， 普洱生茶 400g。均匀地将沉香粉洒在普洱 生茶上。 0056 7， 蒸压 ： 将晒干、 拼配好的茶叶用蒸汽蒸湿， 放在 85Kg 的石制模具里紧压成形， 蒸 压时间为 40 秒， 蒸汽温度 105。 0057 8， 干燥 ： 自然风干， 把含水率控制在 9% 以下。 0058 上述实施例制作的沉香普洱茶具有淡乳果香气味， 冲泡后的汤色淡黄明亮 （陈年 后汤色红浓明亮） ： 口感醇厚， 有天然甜、 乳味 ； 清凉解喝。沉香普洱茶入脾入肺使人精神焕 发、 心情愉悦， 另外， 还具有暖胃， 减肥， 降脂和降血压， 降血脂， 降血糖等功效。 0059 因此， 本发明的沉香普。
18、洱茶及其制作方法相对于现有技术具有如下优点 ： 0060 1、 沉香粉碎成 100-130 目的沉香粉， 有利于均匀在普洱茶中分散， 在发酵过程中， 更利于二者功效成分的相互结合 ； 0061 2、 本发明的沉香普洱茶在冲泡时， 沉香粉更容易溶解于水， 让人体更容易吸收 ； 0062 3、 在配比中， 相对于普洱茶， 只需少量配比的沉香粉 ； 说 明 书 CN 104336209 A 5 4/4 页 6 0063 4、 在功效上， 沉香的性温可以帮助抑制的普洱生茶味苦性寒的， 因此， 本发明的沉 香普洱茶能达到暖胃、 减肥、 将脂、 防止动脉硬化、 防止冠心病、 降血压、 抗衰老、 抗癌、 降血 糖的功效尤为突出。百年普洱， 千年沉香 ； 0064 5、 沉香粉更有益于帮助普洱有益菌的生长， 使普洱茶滋味更加丰富 ： 并且沉香粉 使普洱茶带着谈淡的乳香， 而且种好味道将会一直持续几十年、 几百上千年。 0065 但是， 本技术领域中的普通技术人员应当认识到， 以上的实施例仅是用来说明本 发明， 而并非用作为对本发明的限定， 只要在本发明的实质精神范围内， 对以上所述实施例 的变化、 变型都将落在本发明的权利要求书范围内。 说 明 书 CN 104336209 A 6 。