《一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术.pdf（5页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 104122367 A (43)申请公布日 2014.10.29 CN 104122367 A (21)申请号 201410392911.3 (22)申请日 2014.08.12 G01N 31/16(2006.01) (71)申请人 山东百盛生物科技有限公司 地址 272100 山东省济宁市兖州经济开发区 西安西路 6 号 (72)发明人 高军 孔凡强 (74)专利代理机构 济南泉城专利商标事务所 37218 代理人 李桂存 (54) 发明名称 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术 (57) 摘要 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 包 括步骤 ：（1） 消解 ： 。
2、先用移液管吸取 10 毫升搅拌 均匀的液体玉米淀粉， 移入 500 毫升凯氏烧瓶或 300 毫升定氮试管中， 依次加入 10 毫升硫酸铜、 硫酸钾混合催化剂和 25 毫升浓硫酸和 3 粒玻璃 珠 ；（2）蒸馏 ： 待分解液冷却后， 用蒸馏水冲洗 玻璃漏斗及烧瓶瓶颈， 并稀释至 200 毫升， 将凯 氏烧瓶移于蒸馏架上， 在冷凝管下端接 500 毫升 锥形瓶作接收器 ；（3）滴定 ： 将锥形瓶内的液体 用 0.1mol/L 硫酸标准溶液滴定， 使溶液由蓝绿 色变为灰紫色， 即为终点 ；（4） 同时做空白试验 ； （5） 计 算 ： X=(V1-V0)C0.0146.25 / m(1-X1) 10。
3、0。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 104122367 A CN 104122367 A 1/1 页 2 1. 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 其特征是， 包括如下操作步骤 ： （1） 消解 ： 先用移液管吸取 10 毫升搅拌均匀的液体玉米淀粉， 移入 500 毫升凯氏烧瓶 或 300 毫升定氮试管中， 依次加入 10 毫升硫酸铜、 硫酸钾混合催化剂和 25 毫升浓硫酸和 3 粒玻璃珠， 轻轻摇动烧瓶， 使样品完全湿润 ； 然后将凯氏烧瓶以 45。
4、 度角斜放于支架上， 瓶口 盖以玻璃漏斗， 用电炉开始缓慢加热， 当泡沫消失后， 强热至沸 ； 待瓶壁不附有炭化物时， 且 瓶内液体为澄清浅绿色后， 继续加热 30 min， 使其完全分解， 以上操作应在通风橱内进行 ； （2） 蒸馏 ： 待分解液冷却后， 用蒸馏水冲洗玻璃漏斗及烧瓶瓶颈， 并稀释至 200 毫升， 将凯氏烧瓶移于蒸馏架上， 在冷凝管下端接 500 毫升锥形瓶作接收器， 瓶内预先注入 2硼 酸溶液50.0毫升及混合指示液10滴 ； 将冷凝管的下口插入锥形瓶的液体中， 然后沿凯氏烧 瓶颈壁缓慢加入40氢氧化钠溶液70100毫升， 打开冷却水， 立即连接蒸馏装置， 轻轻摇 动凯氏烧。
5、瓶， 使溶液混合均匀， 加热蒸馏， 至馏出液为原体积的 3/5 时停止加热， 使冷凝管 下口离开锥形瓶， 用 20 毫升蒸馏水水冲洗冷凝管， 洗液并入锥形瓶中 ； （3） 滴定 ： 将锥形瓶内的液体用 0.1 mol/L 硫酸标准溶液滴定， 使溶液由蓝绿色变为灰 紫色， 即为终点 ； （4） 同时做空白试验 ； （5） 计算 ： X=(V1-V0 )C0.0146.25 /m(1-X1) 100 ； 式中 ： X 为样品中蛋白质的含量， 单位为 ； V1为滴定样品时消耗 0.05 mol/L 硫酸标准溶液的体积， 单位为 mL ； V0为空白试验时消耗 0.05 mol/L 硫酸标准溶液的体积。
6、， 单位为 mL ； C 为硫酸标准溶液的浓度， 单位为 mol/L ； M 为样品质量， 单位为 g ； X1为样品的水分， 单位为 ； 6.25 为氮换算成蛋白质的系数 ； 0.014 为 1mL、 1mol/L 盐酸标准溶液， 相当于氮的质量， 单位为 g。 2. 根据权利要求 1 所述的一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 其特征是， 所述操 作中同一样品两次滴定所消耗硫酸溶液体积之差应小于 0.1 mL， 最终结果保留二位小数， 两次平行试样的平均值即为测量结果。 权 利 要 求 书 CN 104122367 A 2 1/3 页 3 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术 技术领域 00。
7、01 本发明涉及一种蛋白质含量检测技术， 尤其涉及一种液体淀粉蛋白质含量快速检 测技术。 背景技术 0002 对于液体淀粉蛋白质含量的检测， 传统国标方法耗时长、 耗能高， 劳动强度大。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种耗时短、 耗能低、 劳动强度小的液体淀粉蛋白质含量快 速检测技术。 0004 为实现上述目的， 本发明采用的技术方案为 ： 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 其特征是， 包括如下操作步骤 ： （1） 消解 ： 先用移液管吸取 10 毫升搅拌均匀的液体玉米淀粉， 移入 500 毫升凯氏烧瓶 或 300 毫升定氮试管中， 依次加入 10 毫升硫酸铜、 硫酸钾混合催化剂。
8、和 25 毫升浓硫酸和 3 粒玻璃珠， 轻轻摇动烧瓶， 使样品完全湿润 ； 然后将凯氏烧瓶以 45 度角斜放于支架上， 瓶口 盖以玻璃漏斗， 用电炉开始缓慢加热， 当泡沫消失后， 强热至沸 ； 待瓶壁不附有炭化物时， 且 瓶内液体为澄清浅绿色后， 继续加热 30 min， 使其完全分解， 以上操作应在通风橱内进行 ； （2） 蒸馏 ： 待分解液冷却后， 用蒸馏水冲洗玻璃漏斗及烧瓶瓶颈， 并稀释至 200 毫升， 将凯氏烧瓶移于蒸馏架上， 在冷凝管下端接 500 毫升锥形瓶作接收器， 瓶内预先注入 2硼 酸溶液50.0毫升及混合指示液10滴 ； 将冷凝管的下口插入锥形瓶的液体中， 然后沿凯氏烧 。
9、瓶颈壁缓慢加入40氢氧化钠溶液70100毫升， 打开冷却水， 立即连接蒸馏装置， 轻轻摇 动凯氏烧瓶， 使溶液混合均匀， 加热蒸馏， 至馏出液为原体积的 3/5 时停止加热， 使冷凝管 下口离开锥形瓶， 用 20 毫升蒸馏水水冲洗冷凝管， 洗液并入锥形瓶中 ； （3） 滴定 ： 将锥形瓶内的液体用 0.1 mol/L 硫酸标准溶液滴定， 使溶液由蓝绿色变为灰 紫色， 即为终点 ； （4） 同时做空白试验 ； （5） 计算 ： X=(V1-V0 )C0.0146.25 /m(1-X1) 100 ； 式中 ： X 为样品中蛋白质的含量， 单位为 ； V1为滴定样品时消耗 0.05 mol/L 硫酸。
10、标准溶液的体积， 单位为 mL ； V0为空白试验时消耗 0.05 mol/L 硫酸标准溶液的体积， 单位为 mL ； C 为硫酸标准溶液的浓度， 单位为 mol/L ； M 为样品质量， 单位为 g ； X1为样品的水分， 单位为 ； 6.25 为氮换算成蛋白质的系数 ； 0.014 为 1mL、 1mol/L 盐酸标准溶液， 相当于氮的质量， 单位为 g。 说 明 书 CN 104122367 A 3 2/3 页 4 0005 根据所述的一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 其特征是， 所述操作中同一 样品两次滴定所消耗硫酸溶液体积之差应小于 0.1 mL， 最终结果保留二位小数， 两次平。
11、行 试样的平均值即为测量结果。 0006 本发明所述技术适用于液体玉米淀粉中蛋白质含量的测定， 在传统国标方法耗时 长、 耗能高的情况下， 经过多次创新， 研发出了本发明所述技术， 该技术耗时短、 能与国标传 统方法准确度达到一致， 节省了工作时间， 减轻了劳动强度， 能更好更快的提供数据， 指导 好生产。 具体实施方式 0007 下面结合具体实施例对本发明作进一步描述 ： 一种液体淀粉蛋白质含量快速检测技术， 包括如下操作步骤 ： （1） 消解 ： 先用移液管吸取 10 毫升搅拌均匀的液体玉米淀粉， 移入 500 毫升凯氏烧瓶 或 300 毫升定氮试管中， 依次加入 10 毫升硫酸铜、 硫酸。
12、钾混合催化剂和 25 毫升浓硫酸和 3 粒玻璃珠， 轻轻摇动烧瓶， 使样品完全湿润 ； 然后将凯氏烧瓶以 45 度角斜放于支架上， 瓶口 盖以玻璃漏斗， 用电炉开始缓慢加热， 当泡沫消失后， 强热至沸 ； 待瓶壁不附有炭化物时， 且 瓶内液体为澄清浅绿色后， 继续加热 30 min， 使其完全分解， 以上操作应在通风橱内进行 ； （2） 蒸馏 ： 待分解液冷却后， 用蒸馏水冲洗玻璃漏斗及烧瓶瓶颈， 并稀释至 200 毫升， 将凯氏烧瓶移于蒸馏架上， 在冷凝管下端接 500 毫升锥形瓶作接收器， 瓶内预先注入 2硼 酸溶液50.0毫升及混合指示液10滴 ； 将冷凝管的下口插入锥形瓶的液体中， 然。
13、后沿凯氏烧 瓶颈壁缓慢加入40氢氧化钠溶液70100毫升， 打开冷却水， 立即连接蒸馏装置， 轻轻摇 动凯氏烧瓶， 使溶液混合均匀， 加热蒸馏， 至馏出液为原体积的 3/5 时停止加热， 使冷凝管 下口离开锥形瓶， 用 20 毫升蒸馏水水冲洗冷凝管， 洗液并入锥形瓶中 ； （3） 滴定 ： 将锥形瓶内的液体用 0.1 mol/L 硫酸标准溶液滴定， 使溶液由蓝绿色变为灰 紫色， 即为终点 ； （4） 同时做空白试验 ； （5） 计算 ： X=(V1-V0 )C0.0146.25 /m(1-X1) 100 ； 式中 ： X 为样品中蛋白质的含量， 单位为 ； V1为滴定样品时消耗 0.05 mo。
14、l/L 硫酸标准溶液的体积， 单位为 mL ； V0为空白试验时消耗 0.05 mol/L 硫酸标准溶液的体积， 单位为 mL ； C 为硫酸标准溶液的浓度， 单位为 mol/L ； M 为样品质量， 单位为 g ； X1为样品的水分， 单位为 ； 6.25 为氮换算成蛋白质的系数 ； 0.014 为 1mL、 1mol/L 盐酸标准溶液， 相当于氮的质量， 单位为 g。 0008 在本实施例中， 操作中同一样品两次滴定所消耗硫酸溶液体积之差应小于 0.1 mL， 最终结果保留二位小数， 两次平行试样的平均值即为测量结果。 0009 本发明公开了一种蛋白质快速检测实验技术， 使用的装置包括定氮。
15、仪或凯氏定 氮、 1 千瓦电炉或 8 孔消化炉、 10 毫升移液管或刻度吸管 （天玻 A 级） 、 500 毫升凯氏烧瓶或 说 明 书 CN 104122367 A 4 3/3 页 5 300 毫升定氮试管， 以及 500 毫升锥形瓶、 300 毫升冷凝管等仪器设备， 该技术所需设备少， 实验装置结构简单， 投资小， 能耗低， 检测结果稳定， 生产效率高， 经济效益显著。 0010 对于液体淀粉蛋白质含量的检测， 本发明所述技术与传统方法的对比表如下 ： 注 ： 电炉 + 干燥箱电耗 ： 8kw3h+2.2kw1h=26.2kwh 从 上 表 可 以 得 出，传 统 方 法 每 个 实 验 消。
16、 耗 ：电 炉 + 干 燥 箱 电 耗 ： 1kw3h+2.2kw1h+0.18kw0.25h =5.245kwh0.75 元 / kwh=3.94 元。 0011 电炉 1000W， 用时 3.0h， 干燥箱 2200W， 用时 6min， 真空泵 180W， 用时 15min， 滤纸和 布氏漏斗消耗忽落不计。 0012 从上表还可以得出， 本发明所述新技术每个实验消耗 ： 8 孔消化炉 + 定氮仪电耗 ： 1.3kw/82.0h+2.1kw0.1h=0.535kwh， 0.535kwh0.75 元 /kwh=0.40 元 （按 8 个样品对 比） 。 0013 消化炉 1300W， 用时 2.0h， 定氮仪 2100W， 用时 6min， 实验消耗 0.03975 元， 人均功 效提高 50%。 0014 综合上述内容， 每年可节约 （3.94-0.4） 20330=23364.0 元 每天按20个样品计算， 人均功效提高1倍， 人均功效提高可节省0.25个工时/天=17.5 元， 每年可节约工时费 17.5 元 330=5775 元， 每个样品可节省工时费 ： 17.5 元 20 个样 品 =0.675 元， 每 8 小时工资按 60 元计算， 每年可节约 23364.0 元 +5775 元 =29139 元。 说 明 书 CN 104122367 A 5 。