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1、(10)申请公布号 CN 102302077 A (43)申请公布日 2012.01.04 CN 102302077 A *CN102302077A* (21)申请号 201110247815.6 (22)申请日 2011.08.26 A23G 3/48(2006.01) A23G 3/42(2006.01) (71)申请人 吉林紫鑫药业股份有限公司 地址 135300 吉林省通化市柳河县英利路 88 号 (72)发明人 姜芳清 范金花 高艳辉 郭英侠 宁超群 (74)专利代理机构 长春市四环专利事务所 22103 代理人 张建成 (54) 发明名称 人参糖及其生产工艺 (57) 摘要 本发明。
2、公开了一种人参糖 ( 口含片 ) 及其生 产工艺， 人参糖是由重量份为 ： 800 1200 份人 参、 1000 1400 份甘露醇、 700 900 份木糖醇 和12份薄荷脑， 经过洗料、 润湿、 切片、 干燥、 灭 菌、 第一次混合、 粉碎、 制粒、 第二次混合和压片工 艺步骤制得 ； 食用本发明之人参糖能增强人的体 质、 提高抗病能力。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 102302078 A1/1 页 2 1. 一种人参糖， 是由下述重量份的原料组成 ： 人参 800 1200 份、 甘露醇 。
3、1000 1400 份、 木糖醇 700 900 份、 薄荷脑 1 2 份。 2. 根据权利要求 1 所述的一种人参糖， 是由下述最佳重量份的原料组成 ： 人参 1000 份、 甘露醇 1200 份、 木糖醇 800 份、 薄荷脑 0.3 份。 3. 根据权利要求 1 或 2 所述的一种人参糖， 其特征在于 ： 所述的人参是生晒参或红参。 4. 一种人参糖的生产工艺， 该工艺包括以下步骤 ： 一、 洗料 ： 将洗料机调至工作状态， 将挑选后的人参投入洗料机内， 用温度低于 30的 饮用水分别洗净 3 5 分钟 ； 二、 润湿 ： 将洗净后的人参放置在润料槽内用人参重量 0.3 倍的饮用水喷匀，。
4、 放置 8 小 时 ； 三、 切片 ： 将润好后的人参用切料机切成均匀的薄片， 成为人参饮片 ； 四、 干燥 ： 将人参饮片投入热循环烘箱中进行干燥， 干燥温度为 70， 干燥后的人参饮 片装入洁净的容器中存放待用 ； 五、 灭菌 ： 使用之前， 将干燥后的人参饮片放入压力蒸汽消毒器内 115， 0.15Mpa， 灭 菌 30 分钟 ； 六、 第一次混合 ： 将灭菌后的人参饮片和木糖醇、 甘露醇按照比例加入混合机混合 60 分钟 ； 七、 粉碎 ： 将第一次混合后的物料用超微粉碎机粉碎成 200 目的细粉 ； 八、 制粒 ： 将粉碎后的200目细粉用95乙醇润湿， 18目筛制粒， 均匀铺盘， 。
5、热循环风箱 干燥， 干燥温度为 60 70， 干燥后， 颗粒 20 目筛整粒 ； 九、 第二次混合 ： 取颗粒加入适量的硬脂酸镁作润滑剂， 以 V 型混合机混合 30 分钟， 同 时按照比例将薄荷脑用适量乙醇溶解均匀喷入其中 ； 十、 压片 ： 取合格的颗粒， 以全自动压片机压片， 制成的片在晾片室晾置 8 小时， 制得人 参糖即口含片。 权 利 要 求 书 CN 102302077 A CN 102302078 A1/2 页 3 人参糖及其生产工艺 技术领域 0001 本发明涉及一种食品， 特别涉及一种人参糖及其生产工艺。 背景技术 0002 目前， 人参在食品中的开发和应用不是很多， 进而。
6、限制了人参的开发和应用。 人参 性平、 味甘、 微苦， 微温。人参能增强人的体质， 提高人的抗病能力。 发明内容 0003 本发明的目的是提供一种能增强体质、 提高抗病能力的人参糖 ( 口含片 )。 0004 本发明的另一目的是提供一种人参糖的生产工艺。 0005 本发明之人参糖是由下述重量份的原料组成 ： 0006 人参 800 1200 份、 甘露醇 1000 1400 份、 木糖醇 700 900 份、 薄荷脑 1 2 份。 0007 本发明之人参糖是由下述最佳重量份的原料组成 ： 0008 人参 1000 份、 甘露醇 1200 份、 木糖醇 800 份、 薄荷脑 0.3 份。 000。
7、9 所述的人参是生晒参或红参。 0010 本发明之人参糖的生产工艺包括以下步骤 ： 0011 一、 洗料 ： 将洗料机调至工作状态， 将挑选后的人参投入洗料机内， 用温度低于 30的饮用水分别洗净 3 5 分钟 ； 0012 二、 润湿 ： 将洗净后的人参放置在润料槽内用人参重量 0.3 倍的饮用水喷匀， 放置 8 小时 ； 0013 三、 切片 ： 将润好后的人参用切料机切成均匀的薄片， 成为人参饮片 ； 0014 四、 干燥 ： 将人参饮片投入热循环烘箱中进行干燥， 干燥温度为 70， 干燥后的人 参饮片装入洁净的容器中存放待用 ； 0015 五、 灭菌 ： 使用之前， 将干燥后的人参饮片。
8、放入压力蒸汽消毒器内 115， 0.15Mpa， 灭菌 30 分钟 ； 0016 六、 第一次混合 ： 将灭菌后的人参饮片和木糖醇、 甘露醇按照比例加入混合机混合 60 分钟 ； 0017 七、 粉碎 ： 将第一次混合后的物料用超微粉碎机粉碎成 200 目的细粉 ； 0018 八、 制粒 ： 将粉碎后的200目细粉用95乙醇润湿， 18目筛制粒， 均匀铺盘， 热循环 风箱干燥， 干燥温度为 60 70， 干燥后， 颗粒 20 目筛整粒 ； 0019 九、 第二次混合 ： 取颗粒加入适量的硬脂酸镁作润滑剂， 以 V 型混合机混合 30 分 钟， 同时按照比例将薄荷脑用适量乙醇溶解均匀喷入其中 ；。
9、 0020 十、 压片 ： 取合格的颗粒， 以全自动压片机压片， 制成的片在晾片室晾置 8 小时， 制 得人参糖即口含片。每片 0.5 克， 每片含有人参 0.17 克， 食用方法为含服或咀嚼， 每日最大 食用量不超过 15 片。 说 明 书 CN 102302077 A CN 102302078 A2/2 页 4 0021 本发明的有益效果是 ： 食用本发明之人参糖(口含片)能增强人的体质、 提高抗病 能力。 具体实施方式 0022 本发明之人参糖是由下述重量份的原料组成 ： 0023 人参 1000 克、 甘露醇 1200 克、 木糖醇 800 克、 薄荷脑 0.3 克。 0024 所述的。
10、人参是生晒参或红参。 0025 本发明之人参糖的生产工艺包括以下步骤 ： 0026 一、 洗料 ： 将洗料机调至工作状态， 将挑选后的人参投入洗料机内， 用温度低于 30的饮用水分别洗净 3 5 分钟 ； 0027 二、 润湿 ： 将洗净后的人参放置在润料槽内用人参重量 0.3 倍的饮用水喷匀， 放置 8 小时 ； 0028 三、 切片 ： 将润好后的人参用切料机切成均匀的薄片， 成为人参饮片 ； 0029 四、 干燥 ： 将人参饮片投入热循环烘箱中进行干燥， 干燥温度为 70， 干燥后的人 参饮片装入洁净的容器中存放待用 ； 0030 五、 灭菌 ： 使用之前， 将干燥后的人参饮片放入压力蒸。
11、汽消毒器内 115， 0.15Mpa， 灭菌 30 分钟 ； 0031 六、 第一次混合 ： 将灭菌后的人参饮片和木糖醇、 甘露醇按照比例加入混合机混合 60 分钟 ； 0032 七、 粉碎 ： 将第一次混合后的物料用超微粉碎机粉碎成 200 目的细粉 ； 0033 八、 制粒 ： 将粉碎后的200目细粉用95乙醇润湿， 18目筛制粒， 均匀铺盘， 热循环 风箱干燥， 干燥温度为 60 70， 干燥后， 颗粒 20 目筛整粒 ； 0034 九、 第二次混合 ： 取颗粒加入适量的硬脂酸镁作润滑剂， 以 V 型混合机混合 30 分 钟， 同时按照比例将薄荷脑用适量乙醇溶解均匀喷入其中 ； 0035 十、 压片 ： 取合格的颗粒， 以全自动压片机压片， 制成的片在晾片室晾置 8 小时， 制 得人参糖即口含片。每片 0.5 克， 每片含有人参 0.17 克， 食用方法为含服或咀嚼， 每日最大 食用量不超过 15 片。 说 明 书 CN 102302077 A 。