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1、(10)申请公布号 CN 104222235 A (43)申请公布日 2014.12.24 CN 104222235 A (21)申请号 201410517795.3 (22)申请日 2014.09.30 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 广西博白县琼达农业科技有限公司 地址 537600 广西壮族自治区玉林市博白县 博白镇护双村油行屋队 017 号 (72)发明人 梁明 (74)专利代理机构 广西南宁明智专利商标代理 有限责任公司 45106 代理人 黎明天 (54) 发明名称 一种山楂饼干 (57) 摘要 本发明涉及一种山楂饼干，。
2、 按重量比配方组 成， 包括小麦粉 42 50 份、 山楂 15 17 份、 红 枣 5 6 份、 奶粉 12 15 份、 糖浆 4 6 份、 棕榈 油810份、 维生素和矿物质1 1.2 份、 膨化剂 2 3 份、 食盐 1 1.8 份。相对现有技术， 本发 明口感好、 食用不干燥、 利于消化、 营养丰富、 制作 简单。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104222235 A CN 104222235 A 1/1 页 2 1. 一种山楂饼干， 按重量比。
3、配方组成， 其特征在于 ： 包括小麦粉 42 50 份、 山楂 15 17 份、 红枣 5 6 份、 奶粉 12 15 份、 糖浆 4 6 份、 棕榈油 8 10 份、 维生素和矿物质 1 1.2 份、 膨化剂 2 3 份、 食盐 1 1.8 份。 2.根据权利要求1所述一种山楂饼干， 按重量比配方组成， 其特征在于 ： 包括小麦粉46 份、 山楂 16 份、 红枣 6 份、 奶粉 14 份、 糖浆 5 份、 棕榈油 9 份、 维生素和矿物质 1 份、 膨化剂 1.5 份、 食盐 1.5 份。 3. 根据权利要求 1 所述一种山楂饼干， 其特征在于 ： 所述维生素和矿物质按重量比配 方组成， 。
4、包括维生素 A 60 份、 维生素 B2 150 份、 维生素 B12 0.5 份、 维生素 C 50 份、 维生素 E 94.5 份、 铁 180 份、 钙 450 份、 硒 5 份、 锌 10 份。 4. 根据权利要求 1 所述的一种山楂饼干的制备方法， 其特征在于 ： 包括以下步骤 ： 1） 将山楂和红枣进行混合打浆， 得混合浆液 ； 2） 将 1) 步骤的混合浆液与奶粉、 糖浆、 棕榈油、 维生素和矿物质、 膨化剂、 食盐及水搅 拌均匀， 再加入小麦粉打成粉团 ； 3） 将 2） 步骤的粉团送入饼干机进行烘焙， 烘焙熟后， 冷却即得山楂饼干。 权 利 要 求 书 CN 10422223。
5、5 A 2 1/2 页 3 一种山楂饼干 技术领域 0001 本发明涉及食品技术领域， 特别涉及一种山楂饼干。 背景技术 0002 饼干是一种熟知的食品， 现有的饼干主要还存在以下不足 :1、 饼干吃起来过于干 燥、 口感不好、 不利于消化 ； 2、 营养匮乏， 制作流程繁杂。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题是提供一种口感好、 食用不干燥、 利于消化、 营养丰 富、 制作简单的山楂饼干。 0004 本发明解决上述技术问题的技术方案如下 ： 一种山楂饼干， 按重量比配方组成， 包 括小麦粉 42 50 份、 山楂 15 17 份、 红枣 5 6 份、 奶粉 12 15 份、 糖浆 。
6、4 6 份、 棕 榈油 8 10 份、 维生素和矿物质 1 1.2 份、 膨化剂 2 3 份、 食盐 1 1.8 份。 0005 进一步方案， 一种山楂饼干， 按重量比配方组成， 包括小麦粉 46 份、 山楂 16 份、 红 枣 6 份、 奶粉 14 份、 糖浆 5 份、 棕榈油 9 份、 维生素和矿物质 1 份、 膨化剂 1.5 份、 食盐 1.5 份。 0006 所述维生素和矿物质按重量比配方组成， 包括维生素 A 60 份、 维生素 B2 150 份、 维生素B12 0.5份、 维生素C 50份、 维生素E 94.5份、 铁180份、 钙450份、 硒5份、 锌10份。 0007 山楂饼。
7、干的制备方法， 包括以下步骤 ： 1） 将山楂和红枣进行混合打浆， 得混合浆液 ； 2） 将 1) 步骤的混合浆液与奶粉、 糖浆、 棕榈油、 维生素和矿物质、 膨化剂、 食盐及水搅 拌均匀， 再加入小麦粉打成粉团 ； 3） 将 2） 步骤的粉团送入饼干机进行烘焙， 烘焙熟后， 冷却即得山楂饼干。 0008 本发明的有益效果是 ： 山楂能健脾开胃、 消食化滞、 活血化痰 ； 山楂含糖类、 蛋白质、 脂肪、 维生素 C、 胡萝卜 素、 淀粉、 苹果酸、 枸橼酸、 钙和铁等物质， 具有降血脂、 血压、 强心和抗心律不齐等作用 ； 山 楂内的黄酮类化合物牡荆素， 是一种抗癌作用较强的药物， 山楂提取物。
8、对癌细胞体内生长、 增殖和浸润转移均有一定的抑制作用 ； 红枣味甘性温、 归脾胃经， 有补中益气、 养血安神、 缓和药性的功能 ； 而现代的药理学则 发现， 红枣含有蛋白质、 脂肪、 醣类、 有机酸、 维生素 A、 维生素 C、 微量钙多种氨基酸等丰富 的营养成份 ； 山楂和红枣能调理身体健康， 健脾开胃， 促进消化， 提升口感， 入口华润不干燥 ； 维生素 和矿物质能补充身体所需的维生素和矿物质， 使得饼干营养丰富 ； 饼干制作流程简单， 便于 操作。 具体实施方式 说 明 书 CN 104222235 A 3 2/2 页 4 0009 实施例 1 ： 一种山楂饼干， 称取 ： 小麦粉 42。
9、 50 份、 山楂 15 17 份、 红枣 5 6 份、 奶粉 12 15 份、 糖浆 4 6 份、 棕榈油 8 10 份、 维生素和矿物质 1 1.2 份、 膨化剂 2 3 份、 食盐 1 1.8 份。 0010 维生素和矿物质按重量比配方组成， 包括维生素 A 60 份、 维生素 B2 150 份、 维生 素 B12 0.5 份、 维生素 C 50 份、 维生素 E 94.5 份、 铁 180 份、 钙 450 份、 硒 5 份、 锌 10 份。 0011 制备方法， 包括以下步骤 ： 1） 将山楂和红枣进行混合打浆， 得混合浆液 ； 2） 将 1) 步骤的混合浆液与奶粉、 糖浆、 棕榈油。
10、、 维生素和矿物质、 膨化剂、 食盐及水搅 拌均匀， 再加入小麦粉打成粉团 ； 3） 将 2） 步骤的粉团送入饼干机进行烘焙， 烘焙熟后， 冷却即得山楂饼干。 0012 实施例 2 ： 一种山楂饼干， 称取 ： 小麦粉 46 份、 山楂 16 份、 红枣 6 份、 奶粉 14 份、 糖浆 5 份、 棕榈油 9 份、 维生素和矿物质 1 份、 膨化剂 1.5 份、 食盐 1.5 份。 0013 所述维生素和矿物质按重量比配方组成， 包括维生素 A 60 份、 维生素 B2 150 份、 维生素B12 0.5份、 维生素C 50份、 维生素E 94.5份、 铁180份、 钙450份、 硒5份、 锌。
11、10份。 0014 制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： 1） 将山楂和红枣进行混合打浆， 得混合浆液 ； 2） 将 1) 步骤的混合浆液与奶粉、 糖浆、 棕榈油、 维生素和矿物质、 膨化剂、 食盐及水搅 拌均匀， 再加入小麦粉打成粉团 ； 3） 将 2） 步骤的粉团送入饼干机进行烘焙， 烘焙熟后， 冷却即得山楂饼干。 0015 实施例 3 ： 一种山楂饼干， 称取 ： 小麦粉 42 50 份、 山楂 15 17 份、 红枣 5 6 份、 奶粉 12 15 份、 糖浆 4 6 份、 棕榈油 8 10 份、 维生素和矿物质 1 1.2 份、 膨化剂 2 3 份、 食盐 1 1.8 份。 001。
12、6 所述维生素和矿物质按重量比配方组成， 包括维生素 A 60 份、 维生素 B2 150 份、 维生素B12 0.5份、 维生素C 50份、 维生素E 94.5份、 铁180份、 钙450份、 硒5份、 锌10份。 0017 制备方法， 其特征在于包括以下步骤 ： 1） 将山楂和红枣进行混合打浆， 得混合浆液 ； 2） 将 1) 步骤的混合浆液与奶粉、 糖浆、 棕榈油、 维生素和矿物质、 膨化剂、 食盐及水搅 拌均匀， 再加入小麦粉打成粉团 ； 3） 将 2） 步骤的粉团送入饼干机进行烘焙， 烘焙熟后， 冷却即得山楂饼干。 0018 以上所述仅为本发明的较佳实施例， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精神和 原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 104222235 A 4 。