《一种杜仲茶饮料及其制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种杜仲茶饮料及其制备方法.pdf（5页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 102986964 A (43)申请公布日 2013.03.27 C N 1 0 2 9 8 6 9 6 4 A *CN102986964A* (21)申请号 201210543539.2 (22)申请日 2012.12.14 A23F 3/16(2006.01) (71)申请人谭荔予 地址 541004 广西壮族自治区桂林市高新七 星区桂磨大道起点任远中学 (72)发明人谭荔予 (74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所 有限公司 45107 代理人石晓玲 (54) 发明名称 一种杜仲茶饮料及其制备方法 (57) 摘要 本发明提供了一种杜仲茶饮料及其制备方 法，是。
2、由杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取 液以体积比为10251214混合，添 加甜味剂、酸味调节剂和增稠剂后配制得到。本发 明的饮料茶体澄清透明，气味协调柔和，口感酸甜 适中，具有降血压、抗病毒、增强免疫功能、抗炎、 败火、润喉、解热等功效，是一款老少皆宜的保健 饮品。 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书3页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1页 2 1.一种杜仲茶饮料，其特征在于：它是由杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液 以体积比为10251214混合，添加调味剂后配制得到； 所述杜仲叶提取液是将杜仲叶洗净，。
3、粉碎至3080目细粉，按料液比为11530 的比例加水混合，于超声波功率为2001000W、温度为4070条件下提取1040min， 过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 所述绿茶提取液是将绿茶清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量815倍的 80100的水浸提3060min，过滤，滤液即为菊花提取液； 所述干大枣提取液是将干大枣清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量610 倍的80100的水浸提3060min，过滤，滤液即为陈皮提取液。 2.根据权利要求1所述的杜仲茶饮料，其特征在于：所述调味剂包括酸味调节剂、增稠 剂以及甜味剂；酸味调节剂为柠檬酸；增稠剂为黄原胶或羧甲基纤维素钠；甜味剂为低。
4、聚 果糖、白糖或蜂蜜。 3.根据权利要求1所述的杜仲茶饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 1)将杜仲叶洗净，粉碎至3080目细粉，按料液比为11530的比例加水混合， 于超声波功率为2001000W、温度为4070条件下提取1040min，过滤，滤液即为杜 仲叶提取液； 2)将绿茶清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量815倍的80100的水 浸提3060min，过滤，滤液即为菊花提取液； 3)将干大枣清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量610倍的80100的 水浸提3060min，过滤，滤液即为陈皮提取液。 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为1025。
5、1 214混合，添加调味剂，混合，得到调配液； 5)将调配液经胶体磨后，均质，杀菌，趁热灌装，即得。 4.根据权利要求4所述的杜仲茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤5)中，所述的均 质是在25MPa、4060下进行。 5.根据权利要求4所述的杜仲茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤5)中，所述的杀 菌是在130135下保持35s。 权 利 要 求 书CN 102986964 A 1/3页 3 一种杜仲茶饮料及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种杜仲茶饮料及其制备方法。 背景技术 0002 杜仲是杜仲科杜仲属落叶乔木，是我国特有的树种，广泛分布在四川、陕西、河南。
6、、 贵州、云南等地。我国杜仲资源约300多万亩，夏叶、秋叶可采摘量和秋后老叶合计约100 万吨。杜仲中含有多种活性物质，包括绿原酸、桃叶珊瑚苷、黄酮、松脂素二糖苷、丁香素二 糖苷、1-羟基松脂素二糖苷、松脂素二糖苷、京尼平苷及京尼平苷酸等。这些成分具有抗菌 消炎、抗衰老、防癌抗癌、增强记忆力、促进胆汁分泌、助消化、降血压、利尿、排毒、降血脂、 增强免疫力、美容养颜等功效。本草纲目中记载，杜仲补肝肾、强筋骨、除酸痛、强志、益精 气，久服轻身耐老。现代研究表明，杜仲叶与皮化学成分一致，具有相同的功效，食用杜仲食 品和杜仲饮品安全无毒。卫生部2002年公布的关于进一步规范保健食品原料管理的通 知中规。
7、定了杜仲、杜仲叶可用于保健食品。随着人们生活水平的逐渐提高，纯天然、高营 养、具有保健功能的食品越来越受到人们的喜欢。以杜仲为原料制成饮料，为利用我国丰富 的杜仲资源开辟了新的领域，具有广阔的市场前景。 发明内容 0003 本发明要解决的技术问题是提供一种杜仲茶饮料及其制备方法。 0004 本发明提供的技术方案是一种杜仲茶饮料，是由杜仲叶提取液、绿茶提取液和干 大枣提取液以体积比为10251214混合，添加调味剂后配制得到； 0005 所述杜仲叶提取液是将杜仲叶洗净，粉碎至3080目细粉，按料液比为115 30的比例加水混合，于超声波功率为2001000W、温度为4070条件下提取10 40m。
8、in，过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 0006 所述绿茶提取液是将绿茶清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量815 倍的80100的水浸提3060min，过滤，滤液即为菊花提取液； 0007 所述干大枣提取液是将干大枣清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量6 10倍的80100的水浸提3060min，过滤，滤液即为陈皮提取液。 0008 上述调味剂包括酸味调节剂、增稠剂以及甜味剂；酸味调节剂为柠檬酸；增稠剂 为黄原胶或羧甲基纤维素钠；甜味剂为低聚果糖、白糖或蜂蜜。 0009 本发明还提供了上述杜仲茶饮料的制备方法，包括以下步骤： 0010 1)将杜仲叶洗净，粉碎至3080目细粉，按料液比。
9、为11530的比例加水混 合，于超声波功率为2001000W、温度为4070条件下提取1040min，过滤，滤液即 为杜仲叶提取液； 0011 2)将绿茶清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量815倍的80100 的水浸提3060min，过滤，滤液即为菊花提取液； 0012 3)将干大枣清洗干净，粉碎至3080目细粉，加入其重量610倍的80100 说 明 书CN 102986964 A 2/3页 4 的水浸提3060min，过滤，滤液即为陈皮提取液。 0013 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为10251 214混合，添加调味剂，混合，得到调配液； 0014 5)。
10、将调配液经胶体磨后，均质，杀菌，趁热灌装，即得。 0015 上述方法的步骤5)中，所述的均质是在25MPa、4060C下进行。 0016 上述方法的步骤5)中，所述的杀菌是在130135下保持35s。 0017 本发明采用杜仲、绿茶和干大枣为主料制作而成，茶体澄清透明，气味协调柔和， 口感酸甜适中，具有降血压、抗病毒、增强免疫力、抗炎、败火、润喉、解热等功效，老少皆宜， 饮用方便。 具体实施方式 0018 以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。 0019 实施例1 0020 1)将杜仲叶洗净，粉碎至30目细粉，按料液比为115的比例加水混合，于超声 波功率为200W、温度。
11、为40条件下提取10min，过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 0021 2)将绿茶清洗干净，粉碎至30目细粉，加入其重量8倍的80的水浸提30min，过 滤，滤液即为菊花提取液； 0022 3)将干大枣清洗干净，粉碎至30目细粉，加入其重量6倍的80的水浸提30min， 过滤，滤液即为陈皮提取液； 0023 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为2511混 合，添加调味剂，混合，得到调配液； 0024 5)将调配液经胶体磨后，在2MPa、40下均质，在130下杀菌3s，趁热灌装，即 得。 0025 实施例2 0026 1)将杜仲叶洗净，粉碎至80目细粉，按料液比为130的比例加。
12、水混合，于超声 波功率为1000W、温度为70条件下提取40min，过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 0027 2)将绿茶清洗干净，粉碎至80目细粉，加入其重量15倍的100的水浸提60min， 过滤，滤液即为菊花提取液； 0028 3)将干大枣清洗干净，粉碎至80目细粉，加入其重量10倍的100的水浸提 60min，过滤，滤液即为陈皮提取液； 0029 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为1024混 合，添加调味剂，混合，得到调配液； 0030 5)将调配液经胶体磨后，在5MPa、60下均质，在135下杀菌5s，趁热灌装，即 得。 0031 实施例3 0032 1)将杜仲叶。
13、洗净，粉碎至60目细粉，按料液比为125的比例加水混合，于超声 波功率为800W、温度为55条件下提取30min，过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 0033 2)将绿茶清洗干净，粉碎至60目细粉，加入其重量10倍的90的水浸提40min， 过滤，滤液即为菊花提取液； 说 明 书CN 102986964 A 3/3页 5 0034 3)将干大枣清洗干净，粉碎至60目细粉，加入其重量8倍的90的水浸提40min， 过滤，滤液即为陈皮提取液； 0035 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为2024混 合，添加调味剂，混合，得到调配液； 0036 5)将调配液经胶体磨后，在3MPa、。
14、50下均质，在132下杀菌4s，趁热灌装，即 得。 0037 实施例4 0038 1)将杜仲叶洗净，粉碎至30目细粉，按料液比为130的比例加水混合，于超声 波功率为200W、温度为70条件下提取10min，过滤，滤液即为杜仲叶提取液； 0039 2)将绿茶清洗干净，粉碎至80目细粉，加入其重量8倍的100的水浸提30min， 过滤，滤液即为菊花提取液； 0040 3)将干大枣清洗干净，粉碎至80目细粉，加入其重量6倍的100C的水浸提30min， 过滤，滤液即为陈皮提取液； 0041 4)将上述杜仲叶提取液、绿茶提取液和干大枣提取液以体积比为2514混 合，添加调味剂，混合，得到调配液； 0042 5)将调配液经胶体磨后，在2MPa、60下均质，在130下杀菌5s，趁热灌装，即 得。 说 明 书CN 102986964 A 。