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1、(10)申请公布号 CN 102885178 A (43)申请公布日 2013.01.23 C N 1 0 2 8 8 5 1 7 8 A *CN102885178A* (21)申请号 201210372055.6 (22)申请日 2012.09.29 A23F 3/30(2006.01) (71)申请人楚雄州百草岭药业发展有限公司 地址 675002 云南省楚雄彝族自治州楚雄市 富民镇 (72)发明人周绍光 曹志坚 (74)专利代理机构昆明知道专利事务所(特殊 普通合伙企业) 53116 代理人姜开侠 姜开远 (54) 发明名称 一种蛹虫草速溶茶及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种。
2、蛹虫草速溶茶及其制备方 法，所述的蛹虫草速溶茶是以蛹虫草和茶叶为原 料，经浸泡、循环提取、分离、浓缩、干燥后获得的 粉状物。所述的方法是按重量比取蛹虫草46份、 茶叶45份混合；混合原料中加入重量比为4 10倍的水，在3040浸泡4575min；浸泡后的原 料在5070循环提取24h后得到提取液；提取 液过滤后得分离液；分离液在3045真空浓缩 至相对密度1.01.3后，在4050干燥4575min 后得蛹虫草速溶茶。本发明利用现代提取技术，在 低温区进行循环提取、真空浓缩和微波干燥，不仅 使茶叶和蛹虫草的有效成分能高效提取出来，而 且有效成分也不易受到破坏。试验证明：本发明 所述的蛹虫草速溶。
3、茶保留了茶叶的原有口感和香 味，而且含有丰富的蛹虫草的活性成分。 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 1 页 1/1页 2 1.一种蛹虫草速溶茶，其特征在于是以蛹虫草和茶叶为原料，经浸泡、循环提取、分离、 浓缩、干燥后获得的粉状物。 2.一种制备权利要求1所述蛹虫草速溶茶的方法，其特征在于包括原料准备、浸泡、循 环提取、分离、浓缩和干燥，具体为： A、原料准备：按重量比取蛹虫草46份、茶叶45份混合； B、浸泡：混合原料中加入重量比为410倍的水，在3040浸泡457。
4、5min； C、循环提取：浸泡后的原料在5070循环提取24h后得到提取液； D、分离：提取液过滤后得分离液； E、浓缩和干燥：分离液在3045真空浓缩至相对密度1.01.3后，在4050干燥 4575min后得蛹虫草速溶茶。 3.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：D步骤所述的分离为提取 液自然沉淀23h得分离液。 4.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：D步骤所述的分离为提取 液自然沉淀23h后，将上清液在1000040000r/min高速离心分离510min得分离液。 5.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：A步骤所述的茶叶为普 洱茶、龙井。
5、茶、乌龙茶或茉莉花茶中的一种或一种以上混合，所述的蛹虫草为5份，茶叶4.5 份。 6.根据权利要求1所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：B步骤所述的浸泡温度为 3040。 7.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：C步骤所述的循环提取温 度为5070。 8.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：E步骤所述的真空浓缩温 度为3050。 9.根据权利要求2所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：E步骤所述的干燥是在 45微波干燥或冷冻干燥，干燥时间为5070min。 10.根据权利要求4所述的蛹虫草速溶茶制备方法，其特征是：所述的高速离心分离的 转速为340003600。
6、0r/min。 权 利 要 求 书CN 102885178 A 1/3页 3 一种蛹虫草速溶茶及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种含有蛹虫草有效成分，能够完全溶 于热水中，且澄清透亮的具有丰富茶口感的蛹虫草速溶茶及其制备方法。 背景技术 0002 茶是一种饮料，茶文化在中国有着非常悠久的历史，涉及到生活习俗、生产方式、 思想观念、宗教信仰、文化艺术等方方面面。我国的茶叶种植分布广泛，因地域形成了不同 的茶品种，如云南的普洱茶，福建的大红袍、铁观音，杭州的龙井茶，黄山的毛峰，信阳的毛 尖，湖南安化黑茶等。蛹虫草也称为北虫草、北冬虫夏草、蛹草或不老草，属于真菌。
7、门、子囊 菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属，是虫、菌结合的药用真菌，主要生长在我国的北方地区。 现代研究证明，蛹虫草含有虫草素（3-脱氧腺苷）、虫草酸（D-甘露醇）、腺苷、虫草多糖、 麦角甾醇、超氧化物歧化酶（SOD）、硒（Se），食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，具 有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。蛹虫草已经实现人工 培养，培养的蛹虫草中虫草素含量高于冬虫夏草几十倍。通常蛹虫草是被作为药物使用，或 者提取后做成胶囊服用。本发明人考虑以茶作为载体，将蛹虫草与茶结合，形成一种新型的 饮料，提高了蛹虫草的使用范围，对于蛹虫草的开发利用是非常有利的。 发明内容 0。
8、003 本发明的第一目的在于提供一种含有蛹虫草有效成分，能够完全溶于热水中，且 澄清透亮的具有丰富茶口感的蛹虫草速溶茶，第二目的在于提供上述蛹虫草速溶茶的制备 方法。 0004 本发明的第一目的是这样实现的，所述的蛹虫草速溶茶以蛹虫草和茶叶为原料， 经浸泡、循环提取、分离、浓缩、干燥后获得的粉状物。 0005 本发明的第二目的是这样实现的，包括原料准备、浸泡、循环提取、分离、浓缩和干 燥，具体为： A、原料准备：按重量比取蛹虫草46份、茶叶45份混合； B、浸泡：混合原料中加入重量比为410倍的水，在3040浸泡4575min； C、循环提取：浸泡后的原料在5070循环提取24h后得到提取液；。
9、 D、分离：提取液过滤后得分离液； E、浓缩和干燥：分离液在3045真空浓缩至相对密度1.01.3后，在4050干燥 4575min后得蛹虫草速溶茶。 0006 作为优选制备方法，D步骤所述的分离为提取液自然沉淀23h得分离液，或者D步 骤所述的分离为提取液自然沉淀23h后，将上清液在3000040000r/min高速离心分离得 分离液。 0007 本发明以茶叶和蛹虫草混合原料共同提取，制备的蛹虫草茶为可溶物。所述的茶 叶为经杀青处理的茶叶；所述的蛹虫草为经杀青处理的蛹虫草。本发明利用现代提取技术， 说 明 书CN 102885178 A 2/3页 4 在低温区域内进行循环提取、真空浓缩和微波。
10、干燥，不仅使茶叶和蛹虫草的有效成分能高 效提取出来，而且有效成分也不易受到破坏。试验证明：本发明所述的蛹虫草速溶茶保留了 茶叶的原有口感和香味，而且含有丰富的蛹虫草的活性成分。 附图说明 0008 图1为本发明的工艺流程图。 具体实施方式 0009 下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制， 基于本发明教导所作的任何变换或改进，均落入本发明的保护范围。 0010 如图1所示，本发明是以蛹虫草和茶叶为原料，经浸泡、循环提取、分离、浓缩、干 燥后获得的粉状物。 0011 所述的蛹虫草速溶茶制备方法，包括原料准备、浸泡、循环提取、分离、浓缩和干 燥，具体为： 所述的原料准。
11、备是按重量比取蛹虫草46份、茶叶45份混合；所述的浸泡是将混合原 料中加入重量比为410倍的水，在3040浸泡4575min；所述的循环提取是将浸泡后 的原料在5070循环提取24h后得到提取液；所述的分离是将提取液过滤后得分离液； 所述的浓缩和干燥是分离液在3045真空浓缩至相对密度1.01.3后，在4050干燥 4575min后得蛹虫草速溶茶。 0012 所述的分离步骤分离为提取液自然沉淀23h得分离液。 0013 所述的分离步骤分离为提取液自然沉淀23h后，将上清液在1000040000r/min 高速离心分离510min得分离液。 0014 所述的原料准备步骤的茶叶为普洱茶、龙井茶、乌。
12、龙茶或茉莉花茶中的一种或一 种以上混合，所述的蛹虫草为5份，茶叶4.5份。除这些茶品种之外，还可以选择其他茶品 种，不同的茶叶具有不同特点，如普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、 降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、 祛痰、祛风解表、止渴生津、益气、延年益寿等作用；普洱茶还是所有茶叶中含茶多酚最多的 一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜，增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有 效保护剂。以不同的茶叶作为配料，从而形成不同风格和口感的蛹虫草茶饮料。 0015 所述的浸泡步骤浸泡温度为3040，优选为35。 0016 所述的。
13、循环提取步骤循环提取温度为5070，优选为60。 0017 所述的浓缩和干燥步骤真空浓缩温度为3050，优选为40。 0018 所述的浓缩和干燥步骤干燥是在45微波干燥或冷冻干燥，干燥时间为5070 min ，优选为60min。 0019 所述的高速离心分离的转速为3400036000 r/min ，优选为35000r/min。 0020 本发明工作原理： 本发明利用现代提取技术，在低温区域内进行循环提取、真空浓缩和微波干燥，不仅使 茶叶和蛹虫草的有效成分能高效提取出来，而且有效成分也不易受到破坏。 0021 实施例1 说 明 书CN 102885178 A 3/3页 5 普洱茶40kg和蛹虫。
14、草40kg混合，加入重量比为4倍的水，在30浸泡45min；浸泡后 的原料在50循环提取2h后得到提取液；提取液过滤后的分离液，分离液在30真空浓缩 至相对密度1.01.3后，浓缩液在40微波干燥45min后得蛹虫草速溶茶。 0022 实施例2 龙井茶50kg和蛹虫草60kg混合，加入重量比为5倍的水，在40浸泡75min；浸泡后 的原料在70循环提取4h后得到提取液；提取液过滤后的分离液，分离液在45真空浓缩 至相对密度1.01.3后，浓缩液在50冷冻干燥75min后得蛹虫草速溶茶。 0023 实施例3 乌龙茶45kg和蛹虫草50kg混合，加入重量比为6倍的水，在35浸泡60min；浸泡后 。
15、的原料在60循环提取3h后得到提取液；提取液过滤后的分离液，分离液在40真空浓缩 至相对密度1.01.3后，浓缩液在45微波干燥60min后得蛹虫草速溶茶。 0024 实施例4 茉莉花茶40kg和蛹虫草40kg混合，加入重量比为7倍的水，在35浸泡60min；浸泡 后的原料在60循环提取3h后得到提取液；提取液自然沉淀2.5h后得分离液；分离液在 40真空浓缩至相对密度1.01.3后，在45冷冻干燥60min后得蛹虫草速溶茶。 0025 实施例5 普洱茶50kg和蛹虫草60kg混合，加入重量比为8倍的水，在30浸泡45min；浸泡后 的原料在50循环提取2h后得到提取液；提取液自然沉淀2h后得。
16、分离液；分离液在30 真空浓缩至相对密度1.01.3后，在40微波干燥45min后得蛹虫草速溶茶。 0026 实施例6 龙井茶45kg和蛹虫草50kg混合，加入重量比为9倍的水，在40浸泡75min；浸泡后 的原料在70循环提取4h后得到提取液；提取液自然沉淀3h后得分离液；分离液在45 真空浓缩至相对密度1.01.3后，在50冷冻干燥75min后得蛹虫草速溶茶。 0027 实施例7 乌龙茶40kg和蛹虫草40kg混合，加入重量比为10倍的水，在30浸泡45min；浸泡后 的原料在50循环提取2h后得到提取液；提取液自然沉淀2h后，将上清液在30000r/min 高速离心分离得分离液；分离液在。
17、30真空浓缩至相对密度1.01.3后，在40微波干燥 45min后得蛹虫草速溶茶。 0028 实施例8 茉莉花茶50kg和蛹虫草60kg混合，加入重量比为8倍的水，在40浸泡75min；浸泡 后的原料在70循环提取4h后得到提取液；提取液自然沉淀3h后，将上清液在40000r/ min高速离心分离得分离液；分离液在45真空浓缩至相对密度1.01.3后，在50冷冻 干燥75min后得蛹虫草速溶茶。 0029 实施例9 普洱茶45kg和蛹虫草50kg混合，加入重量比为8倍的水，在35浸泡60min；浸泡后 的原料在60循环提取3h后得到提取液；提取液自然沉淀2.5h后，将上清液在35000r/ min高速离心分离得分离液；分离液在35真空浓缩至相对密度1.01.3后，在45微波 干燥60min后得蛹虫草速溶茶。 说 明 书CN 102885178 A 1/1页 6 图1 说 明 书 附 图CN 102885178 A 。