冰糖芦荟茶饮及其制备方法.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 102771590 A (43)申请公布日 2012.11.14 C N 1 0 2 7 7 1 5 9 0 A *CN102771590A* (21)申请号 201210294673.3 (22)申请日 2012.08.06 A23F 3/16(2006.01) (71)申请人天津市恒安食品有限公司 地址 301804 天津市宝坻区经济开发区（东 区） (72)发明人魏印生 刘振龙 (74)专利代理机构天津才智专利商标代理有限 公司 12108 代理人庞学欣 (54) 发明名称 冰糖芦荟茶饮及其制备方法 (57) 摘要 一种冰糖芦荟茶饮及其制备方 法。其中冰糖芦荟茶。

2、饮由下列组分组成： 本发明提供 的冰糖芦荟茶饮是以芦荟汁和绿茶粉作为主要原 料而制成，其不仅富含多种对人体有益的营养成 分，并且口感好，特别是罐装饮品对于消费者食用 十分方便，因此市场应用前景十分广阔。另外，本 制备方法简单、操作方便。 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书5页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 5 页 1/1页 2 1.一种冰糖芦荟茶饮，其特征在于：所述的冰糖芦荟茶饮由以重量百分比计的下列组 分组成： 2.一种如权利要求1所述的冰糖芦荟茶饮的制备方法，其特征在于：所述的制备方法 包括按顺序进行的下列步骤： 1)将。

3、按照上述加入量称取的芦荟汁和冰糖用适量水溶解而制成浆液，之后用120目筛 过滤后备用； 2)将按照上述加入量称取的绿茶粉用适量开水溶解，浸泡20-30分钟而制成绿茶水， 之后用120目筛过滤后备用； 3)将按照上述加入量称取的作为稳定剂的黄原胶和羧甲基纤维素钠加入到适量的 40-60温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆； 4)将上述制成的浆液、绿茶水、黄原胶和羧甲基纤维素钠浆以及按照上述加入量称取 的山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或柠檬 酸钠、碳酸氢钠将溶液pH调至4.80.1，由此制成冰糖芦荟茶饮； 5)将上述冰糖芦荟茶饮在13。

4、5的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装，或灌 装后在85-90的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个冰糖芦荟茶饮的制备过程。 权 利 要 求 书CN 102771590 A 1/5页 3 冰糖芦荟茶饮及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品技术领域，特别是涉及一种冰糖芦荟茶饮及其制备方法。 背景技术 0002 芦荟功效：1.全面调节人体免疫力(即抵抗力)，使一些慢性病不治自愈。2.促 进细胞再生，使受伤和硬化的人体组织恢复健康。3.促进血液循环，排除体内毒素。4.芦 荟被称为维生素、氨基酸和矿物质的宝库，可补充人体所需的这些物质。 0003 芦荟的作用：许多美容品中都含有芦荟的。

5、成分。 0004 芦荟的药理作用： 0005 (一)泻下 0006 在所有的大黄苷类泻药中，芦荟的刺激性最强，在泻下的同时伴有显著的腹痛和 盆腔充血，严重时可引起肾炎。芦荟的主要作用部位在大肠，对小肠无促进蠕动作用。 0007 (二)促进愈合 0008 对人工创伤鼠背芦荟有促进愈合功效，对人工结膜水肿的兔芦荟可缩短治愈天 数。芦荟浆汁制剂对皮肤创伤、烧伤以及x线局部照射均有保护作用。 0009 (三)其他 0010 1.抗癌芦荟提取物对肉瘤S180和艾氏腹水癌有抑制作用。 0011 2.抗真菌芦荟水浸剂试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。 0012 芦荟有很好的治疗创伤，曾用芦荟水浸物(。

6、10溶液)于人工结膜水肿的兔，可缩 短治愈天数；对人工创伤的鼠背，也有轻度促进愈合的作用。近年来，以芦荟叶浆汁制成含 多糖类的凝胶制剂，用于皮肤或其它组织创伤以及烧伤，甚至有人认为可能用于抗绿脓杆 菌。用组织培养法证明，这种芦荟凝胶的毒性较低。芦荟提取物作成油膏，对小鼠局部照射 X线有轻度的保护作用。 0013 绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密 切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解 毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、 癌症等疾病有一定的药理功效。茶叶具有药理作。

7、用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、 茶氨酸等。具体作用有： 0014 1.有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除 剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微 克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活 性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 0015 2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、 三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等 心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿。

8、茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于 使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动 说 明 书CN 102771590 A 2/5页 4 脉粥样硬化。 0016 3、有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具 有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要 是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有裨益。 0017 4、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和 钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻 度。

9、放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治 疗的有效率达81.7；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。 0018 5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的 抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和 慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90左右。 0019 6、有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 0020 7、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的。

10、兴 奋过程，起到提神益思、清心的效果。 0021 8、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾 脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于 使人体尽快消除疲劳。 0022 9、有助于降脂助消化唐代本草拾遗中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我 国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当 今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮 助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 0023 10、有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干。

11、茶中含氟量为10毫克15 毫克，且80为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克 1.5毫 克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿都是有益的。 据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80。另据有关医 疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6；无饮茶习惯的则占71.4。这是因 为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均 有积极的作用。 0024 虽然芦荟和绿茶均具有多种丰富的营养，但由于芦荟属于药材，绿茶则属于用开 水直接泡饮的饮品，所以人们很少能够同时食用，而且到目前为止尚。

12、未发现用上述芦荟和 绿茶制成的饮品。 发明内容 0025 为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种口感好，并且营养丰富的冰糖芦 荟茶饮及其制备方法。 0026 为了达到上述目的，本发明提供的冰糖芦荟茶饮由以重量百分比计的下列组分组 成： 0027 说 明 书CN 102771590 A 3/5页 5 0028 本发明提供的冰糖芦荟茶饮制备方法包括按顺序进行的下列步骤： 0029 1)将按照上述加入量称取的芦荟汁和冰糖用适量水溶解而制成浆液，之后用120 目筛过滤后备用； 0030 2)将按照上述加入量称取的绿茶粉用适量开水溶解，浸泡20-30分钟而制成绿茶 水，之后用120目筛过滤后备用； 。

13、0031 3)将按照上述加入量称取的作为稳定剂的黄原胶和羧甲基纤维素钠加入到适量 的40-60温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆； 0032 4)将上述制成的浆液、绿茶水、黄原胶和羧甲基纤维素钠浆以及按照上述加入量 称取的山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或 柠檬酸钠、碳酸氢钠将溶液pH调至4.80.1，由此制成冰糖芦荟茶饮； 0033 5)将上述冰糖芦荟茶饮在135的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装， 或灌装后在85-90的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个冰糖芦荟茶饮的制备过程。 0034 本发明提供的冰糖芦荟茶饮是。

14、以芦荟汁和绿茶粉作为主要原料而制成，其不仅富 含多种对人体有益的营养成分，并且口感好，特别是罐装饮品对于消费者食用十分方便，因 此市场应用前景十分广阔。另外，本制备方法简单、操作方便。 具体实施方式 0035 下面结合具体实施例对本发明提供的冰糖芦荟茶饮及其制备方法进行详细说明。 0036 实施例1： 0037 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮由以重量百分比计的下列组分组成： 0038 0039 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮制备方法包括按顺序进行的下列步骤： 0040 1)将20kg芦荟汁和5kg冰糖用适量水溶解而制成浆液，之后用120目筛过滤后备 用； 0041 2)将5kg绿茶粉用适量开水溶解，浸。

15、泡20-30分钟而制成绿茶水，之后用120目筛 过滤后备用； 0042 3)将0.1kg黄原胶和0.1kg羧甲基纤维素钠加入到适量的40-60温水中，然后 进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆； 说 明 书CN 102771590 A 4/5页 6 0043 4)将上述制成的浆液、绿茶水、黄原胶和羧甲基纤维素钠浆以及0.03kg山梨酸钾 加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或柠檬酸钠、碳酸 氢钠将溶液pH调至4.80.1，由此制成冰糖芦荟茶饮； 0044 5)将上述冰糖芦荟茶饮在135的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装， 或灌装后在85-90的温。

16、度下灭菌15分钟，由此即可完成整个冰糖芦荟茶饮的制备过程。 0045 实施例2： 0046 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮由以重量百分比计的下列组分组成： 0047 0048 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮制备方法包括按顺序进行的下列步骤： 0049 1)将20kg芦荟汁和10kg冰糖用适量水溶解而制成浆液，之后用120目筛过滤后 备用； 0050 2)将5kg绿茶粉用适量开水溶解，浸泡20-30分钟而制成绿茶水，之后用120目筛 过滤后备用； 0051 3)将0.3kg黄原胶和0.3kg羧甲基纤维素钠加入到适量的40-60温水中，然后 进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆； 0052 4)。

17、将上述制成的浆液、绿茶水、黄原胶和羧甲基纤维素钠浆以及0.03kg山梨酸钾 加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或柠檬酸钠、碳酸 氢钠将溶液pH调至4.80.1，由此制成冰糖芦荟茶饮； 0053 5)将上述冰糖芦荟茶饮在135的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装， 或灌装后在85-90的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个冰糖芦荟茶饮的制备过程。 0054 实施例3： 0055 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮由以重量百分比计的下列组分组成： 0056 0057 本实施例提供的冰糖芦荟茶饮制备方法包括按顺序进行的下列步骤： 0058 1)将20kg芦荟汁和8kg冰。

18、糖用适量水溶解而制成浆液，之后用120目筛过滤后备 用； 0059 2)将5kg绿茶粉用适量开水溶解，浸泡20-30分钟而制成绿茶水，之后用120目筛 过滤后备用； 说 明 书CN 102771590 A 5/5页 7 0060 3)将0.2kg黄原胶和0.2kg羧甲基纤维素钠加入到适量的40-60温水中，然后 进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆； 0061 4)将上述制成的浆液、绿茶水、黄原胶和羧甲基纤维素钠浆以及0.03kg山梨酸钾 加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或柠檬酸钠、碳酸 氢钠将溶液pH调至4.80.1，由此制成冰糖芦荟茶饮； 0062 5)将上述冰糖芦荟茶饮在135的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装， 或灌装后在85-90的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个冰糖芦荟茶饮的制备过程。 说 明 书CN 102771590 A 。