枸杞是一种野生或栽培植物地红色果实，是健身食品，具有良好的滋补健身作用。民间常用晒干的果实以泡酒或炖肉类食品食用。 枸杞泡酒虽食用方便，但酒精对人体有害，尤其不适于妇幼。而炖肉则太麻烦，味道不好，直接食用有较大异味，而且不卫生。
本发明提供一种新的枸杞方便食品及其制法，本发明的特征是将枸杞清洁（如淘洗）后，高温干燥及消毒，然后粉碎拌入食用糖（或糖浆），制成由枸杞粉构成的枸杞茶，或由枸杞粉加糖浆（可以是蜂糖饴糖、葡萄糖、果葡糖浆），构成枸杞果酱。
制成果酱含糖量应大于40%，以保证果酱能长期贮存，而枸杞茶中含糖量范围可以为5～90%，一般应取50%左右。
下面是两个实施例：
一、取枸杞干果实，淘洗后于60-110℃烘干，冷却后粉碎（用粉碎机）备用。
A 取300克上述枸杞粉，加入300克开水及400克糖粉，搅匀，为枸杞酱。本产品可直接加开水冲饮成茶汤饮用。
B 400克上述枸杞粉，加上600克糖粉，拌匀为方便枸杞茶。
本发明的枸杞方便食品有以下优点：1、食用方便，可直接涂馒头面包食用，2、无酒精等附作用，3、味道美，4、清洁卫生，5、便于工业化生产，6、可长期贮存，7、利用率高（无废渣排放）。
当然，枸杞酱、枸杞茶的配方中还可加入适量公知食品添加剂以改善风味及杀菌防腐，枸杞酱装瓶后可高温灭菌。
粉碎后的枸杞具有鲜艳的橙红色，是一种新型天然食用色素（粗品）。是第一种营养型天然色素。进一步的精制首先可以筛分出浅黄色的籽粒（这种籽粒不易粉碎，可与筛滤分离），得到较纯的枸杞红色素。
上面提到的枸杞粉碎，可在各种机具上进行，制作方便食品时，粉碎越彻底越好，可干态粉碎，也可湿磨，而生产枸杞红时需限制果实中的籽粒不碎。这点可以采用离心式粉碎来办到。在干法离心粉碎时可控制果实干燥程度使籽粒不碎（少碎）；在湿法中采用高速搅拌的方法，可使籽粒不碎而红色果肉变成细浆，给筛滤带来方便。粉碎中虽然籽粒并非完全不碎，但其细度与红色果肉相比有显著差异，大部分可以筛滤除去。
筛除籽粒的枸杞红溶解性良好已可满足大多数食品工业需要，适用于饮料、糕点之中。这种新型色素具有以下优点：1.纯天然产品，无毒性，有营养；2.无不良味；3.工业化生产方便。采用水、醇（尤且是乙醇）抽提精制（减压蒸发干燥）可获完全溶解的枸杞红精品（所含糖酸一般不必除去）。