五色餐及其装置和方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201610729689.0

申请日:

2016.08.25

公开号:

CN106342989A

公开日:

2017.01.25

当前法律状态:

实审

有效性:

审中

法律详情:

实质审查的生效IPC(主分类):A21D 13/32申请日:20160825|||公开|||著录事项变更IPC(主分类):A21D 13/32变更事项:发明人变更前:李莲英 李连龙 徐奎军 徐晋 李连芳 温振林 马士荃变更后:李莲英 李连龙 徐奎军 徐晋 李连芳 温振林 马士荃 石建红 张文博 曹长朋

IPC分类号:

A21D13/32(2017.01)I; A21D13/36(2017.01)I; A21D13/38(2017.01)I; A21C15/00; A23L33/00(2016.01)I; A23P30/00(2016.01)I

主分类号:

A21D13/32

申请人:

李莲英

发明人:

李莲英; 李连龙; 徐奎军; 徐晋; 李连芳; 温振林; 马士荃

地址:

101400 北京市怀柔区迎宾北路53号楼1单元601号

优先权:

专利代理机构:

北京冠和权律师事务所 11399

代理人:

朱健;陈国军

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内容摘要

本发明五色餐其装置和方法中的五色餐由以下物质按重量比构成:红色食材1~100份、白色食材1~100份、黑色食材1~100份、黄色食材1~100份、绿色食材1~100份。本发明五色餐通过红色食材可有利于心脏,白色的食材可清肺,黑色的食材可补肾,黄色的食材可补脾,绿色的食材可清肝。将上述五种食材混合烹调,可调节阴阳,舒筋活血,益气通络。

权利要求书

1.一种五色餐,其特征在于,由以下物质按重量比构成:
红色食材1~100份、白色食材1~100份、黑色食材1~100份、黄色食材1~100份、绿色
食材1~100份。
2.根据权利要求1所述的五色餐,其特征在于:所述红色食材至少包括以下的一种或多
种组合:
红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子。
3.根据权利要求1所述的五色餐,其特征在于:所述白色食材至少包括以下的一种或多
种组合:
海鲜、禽、蛋、百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜、猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、
荔枝、白果、莲子、梨、杏仁、猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓。
4.根据权利要求1所述的五色餐,其特征在于:所述黑色食材至少包括以下的一种或多
种组合:
黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑
桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁。
5.根据权利要求1所述的五色餐,其特征在于:所述黄色食材至少包括以下的一种或多
种组合:
南瓜、玉米、胡萝卜、黄豆、香蕉、梨、柚子、花生、生姜。
6.根据权利要求1所述的五色餐,其特征在于:所述黄色食材至少包括以下的一种或多
种组合:
菠菜、白菜、黄瓜、豌豆、扁豆、柿子椒、蒿子秆。
7.根据权利要求1所述的五色餐,其由以下物质按重量比构成:
红色食材:红柿椒7份、西红柿20份、胡萝卜3份、红心白薯3份、红果1份、红苹果5份、草莓
5份、红枣3份、老南瓜5份、红米10份、柿子1份;
白色食材:虾10份、鸡胸肉10份、鸡蛋7份、百合6份、茭白2份、藕2份、白萝卜3份、竹笋4
份、大蒜1份、猴头菇5份、鸡菌5份、姬菇5份、鲜蘑5份、平菇3份、银耳10份、荔枝2份、白果2
份、莲子1份、梨5份、杏仁2份、猪皮3份、猪脑10份、蹄筋10份、羊肾3份、牛奶50份、牛骨髓3
份;
黑色食材:黑米6份、黑麦7份、紫米9份、黑乔麦4份、黑豆3份、黑豆豉1份、黑芝麻5份、黑
木耳2份、黑香菇6份、紫菜4份、发菜2份、海带3份、黑桑椹1份、黑枣4份、栗子7份、龙眼肉6
份、黑葡萄5份、黑松子2份、乌骨鸡3份、黑海参7份、黑蚂蚁1份;
黄色食材:南瓜7份、玉米9份、胡萝卜6份、黄豆5份、香蕉4份、梨7份、柚子9份、花生4份、
生姜1份;
绿色食材:菠菜10份、白菜7份、黄瓜6份、豌豆2份、扁豆4份、柿子椒8份、蒿子秆6份。
8.烹饪权利要求7所述的五色餐的方法,其特征在于包括如下步骤:
S100、清洗,切丝:将上述食材洗净、去皮、切丝后将红色食材、白色食材、黑色食材、黄
色食材、绿色食材分别放入第一锅、第二锅、第三锅、第四锅、第五锅中;
S200、加热:将第一锅中的红色食材清蒸45分钟;
将第二锅中的白色食材武火煮沸10分钟;
将第三锅中的黑色食材文火煮沸3小时;
将第四锅中的黄色食材包裹蛋清油炸至金黄色;
将第五锅中的绿色食材煮熟后包裹糖葫芦的糖浆;
S300、夹馅:将汉堡包胚用烤箱烤制成金黄色之后,自下至上按照下层汉堡包胚、芝士
片、第一锅中的红色食材、沙拉酱、第四锅中的黄色食材、生菜叶、第二锅中的白色食材、沙
拉酱、第五锅中的绿色食材、芝士片、第三锅中的黑色食材、生菜叶、上层汉堡包胚的方式夹
制成汉堡。
9.生产权利要求8所述的五色餐的装置,其特征在于:包括滑座(100)、滑块(201)、第一
电机(202)、卷扬辊(203)、拉绳(204)、姿态调节杆(205)、姿态调节头(206)、第一连杆
(207)、升降装置(300)、防尘罩(403)、导向销(402)、爪导板(401)、夹持爪(500);
所述滑座(100)设有V字形轨道,所述V字形轨道的一端设有第一电机(202)、卷扬辊
(203),所述第一电机(202)的输出轴与所述卷扬辊(203)齿轮连接,所述卷扬辊(203)上设
有拉绳(204),所述拉绳(204)的端部与所述滑块(201)固定,所述滑座(100)的靠近第一电
机(202)的倾斜侧设有从左上至右下的滑轨,所述滑块(201)沿所述滑轨移动,所述滑块
(201)设有姿态调节杆(205),
所述姿态调节杆(205)内设有第一丝杠、第一螺母、第一导轨、第二电机,所述第二电
机、第一导轨与所述姿态调节杆(205)固定,所述第二电机的输出轴与所述第一丝杠固定,
所述第一丝杠与所述第一螺母螺纹连接,所述第一螺母沿所述第一导轨移动,所述第一螺
母的一端与所述姿态调节头(206)固定,所述螺母的另一端与所述防尘罩(403)固定,所述
姿态调节头(206)与所述滑轨两侧的滑面接触;
所述防尘罩(403)由玻璃制成,所述防尘罩(403)设有沿其长度方向布置的导向销
(402),所述导向销(402)与所述爪导板(401)的导向槽相配合,所述爪导板(401)的下端与
第一连杆(207)铰链连接,所述第一连杆(207)与所述滑块(201)连接,所述爪导板(401)的
上端与所述夹持爪(500)固定,所述爪导板(401)的中部与所述升降装置(300)连接;
所述升降装置(300)包括第三电机、第三连杆、曲柄、第三导轨、顶柱,所述第三电机的
输出轴与曲柄固定,所述第三连杆与所述顶柱固定,所述顶柱沿第三导轨上下移动,所述顶
柱的上端设有滑球,所述滑球与所述爪导板(401)的下表面接触;
所述夹持爪(500)包括爪钩(501)、爪梁(502)、第四连杆(506)、第一固定架(503)、第二
固定架(504)、第四升降电机(505),所述爪钩(501)为四个,前侧的两个爪钩(501)与后侧的
两个爪钩(501)对称设置,所述前侧的两个爪钩(501)的中部分别与所述爪梁(502)的两端
铰链连接,所述爪梁(502)与所述第一固定架(503)固定,每个所述爪钩(501)的上端均与第
四连杆(506)铰链连接,四个第四连杆(506)均与连杆梁铰链连接,所述连杆梁与所述第四
升降电机(505)的活动端固定,所述连杆梁沿第一固定架(503)导向移动,所述第一固定架
(503)与第二固定架(504)固定,所述第二固定架(504)、第四升降电机(505)与爪导板(401)
的下表面固定。

说明书

五色餐及其装置和方法

技术领域

本发明涉及一种食补配餐,特别是涉及一种用于调理气血的食谱。

背景技术

祖国医学认为中国人体质可以分为九种。除平和体质属于健康体质外,根据临床
上的症候表现、脉象、舌苔,其他八种体质都属于不健康体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体
质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。因人食补就是根据个人的体质通
过食疗来纠正个人体质出现的阴阳失衡或偏性。例如:老年人脏腑功能减退,从中医的理论
而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调
补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性
食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。还要根据一年四季季节的变化对
人体气血的影响规律来进补的原则。具体原则有“春夏养阳、秋冬养阴”。人生活的地域六气
(风、寒、暑、湿、燥、火)等自然界的变化不同来决定进补的原则。

食补就是通过调整平常饮食种类和进食方法等,以求维护健康或治疗疾病的一种
进食方法。

《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”。中医认为,凡是能够治疗热症的药物,大多
属于寒或凉性;反之,能够治疗寒症的药物,大多是温性或热性。

同样的道理,凡是热性或温性的饮食物,适宜寒症或阳气不足之人服用;凡性或凉
性食品,只适宜热症或阳气旺盛者服用。推理可知:寒症的人或阳气不足者,忌吃寒凉性食
品;热症或阴虚之人,忌吃温热性食品。

寒与凉,温与热,是区别其程度的差异,温次于热,凉次于寒。温热性的食品多具有
温补散寒壮阳的作用,寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。另外,比较中性
的食品,中医称为平性,是指性质比较平和的饮食物,不热不凉。

食物有热性,有凉性,有平性。每个人的体质不一样,有的爱上火,当然应该多吃凉
性的,爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的,至于平性的,那当然是什么人都可以吃的,
了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种结构简单、成本低、操作简便的五色餐。

本发明五色餐,由以下物质按重量比构成:

红色食材1~100份、白色食材1~100份、黑色食材1~100份、黄色食材1~100份、
绿色食材1~100份。

本发明五色餐,其中,所述红色食材至少包括以下的一种或多种组合:

红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子。

本发明中红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,是优质蛋白质、碳水
化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源,可以弥补粳米、白面中的营养缺
失。经常食用红色食品,可以进一步提高对主食中营养的利用率,山植等食品还有治疗癌症
的功效。被称为“红色生力军。”营养学家认为,红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天
然铁质的食物,例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药,也适合女性经期失
血后的滋补。所以,红色蔬果,女人尽可放心多吃。红色食品中还含有致病微生物的“杀
手”——巨噬细胞,可以有效地抵御感冒病毒等微生物,增强人体抵抗感冒的能力

其中,

红柿椒:是一种具有丰富营养的食物,可以促进食欲,舒缓压力。彩椒含有丰富的
维生素c和维生素k,对很多疾病都有一定的缓解作用。

西红柿:含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化
的功能。含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

胡萝卜:胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

红心白薯:和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化。

红果:有消食化积,降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食可预防心血管疾病。

红苹果:胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;改善呼吸
系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,
可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质
对皮肤的危害;可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

草莓:含有多种营养物质,且有保健功效。保护视力、助消化、防便秘。

红枣:大枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫
血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效
果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作
用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合
物,有镇静降血压的作用。

老南瓜:南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可
用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

红米:具有降血压、降血脂的作用,可阻止生成胆固醇,可补充消耗的体力及维持
身体正常体温,有补血及预防贫血的功效,改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有
效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状,有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更
是明显,还有健脾消食、活血化瘀的功效。

柿子:柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其
味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

本发明五色餐,其中,所述白色食材至少包括以下的一种或多种组合:

海鲜、禽、蛋、百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜、猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银
耳、荔枝、白果、莲子、梨、杏仁、猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓。

中医认为白色食材具有清热生津、化痰润肺的功效。

其中,

海鲜:有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效,经常食用,对肾虚引起的遗尿、性
功能减退等颇有益处。

禽:温中补脾,益气养血,补肾益精。

蛋:富含胆固醇,营养丰富。

百合:养心安神,润肺止咳的功效。

茭白:含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物
质。利尿止渴、解酒毒。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等
症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒
醉不醒,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用,能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

藕:生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。

白萝卜:性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功
效。

竹笋:味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

大蒜:温中健胃,消食理气。

猴头菇:补脾益气,助消化。

鸡菌:主益胃清神,治痔。

姬菇:性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效。

鲜蘑:有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效

平菇:有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有
免疫特性,可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

银耳:既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

荔枝:可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,
开胃益脾,有促进食欲之功效。

白果:通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑
供血不足等功效。

莲子:具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。

梨:利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解疮毒、酒毒。具有
下火,治便秘功效。

杏仁:止咳平喘,润肠通便。

猪皮:有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾
病。

猪脑:益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕,冻疮、皲裂,头痛。

蹄筋:有益气补虚,温中暖中的作用。

羊肾:能补肾气,益精髓。

牛奶:具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。

牛骨髓:润肺、补肾、壮阳、填髓。

本发明五色餐,其中,所述黑色食材至少包括以下的一种或多种组合:

黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海
带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁。

中医认为黑色食材能够清除自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,从而达到补肾的
作用。

其中,

黑米:有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;还具有改善心肌营养,降低心肌
耗氧量等功效。

黑麦:却具有非常重要的益生元特性,调节肠道菌群平衡,降低血中胆固醇、降低
餐后血糖的作用。

紫米:有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

黑乔麦:苦荞能降血压、降血糖、降血脂,改善微循环等作用。

黑豆:降胆固醇、补肾、益脾、祛痰止喘,可治咳嗽、美容、抗衰老、排毒、减肥、改善
贫血。

黑豆豉:和胃,除烦,解腥毒,去寒热。

黑芝麻:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,有利于头发生长。

黑木耳:具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑香菇:对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

紫菜:具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

发菜:味甘、微咸,性寒。能消痰散结,清热,利小便。

海带:抗辐射、瘦身功效、美发作用、延缓衰老、健脑补脑。

黑桑椹:具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。

黑枣:滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞。

栗子:有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝。

龙眼肉:治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。

黑葡萄:益气培力,强志,令人肥健耐饥,久食轻身不老延年。

黑松子:健身心,滋润皮肤,延年益寿。

乌骨鸡:滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症。

黑海参:养血催奶。

黑蚂蚁:滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能。

本发明五色餐,其中,所述黄色食材至少包括以下的一种或多种组合:

南瓜、玉米、胡萝卜、黄豆、香蕉、梨、柚子、花生、生姜。

本发明的黄色食物不但饱含丰富的维生素和矿物质,更重要的是含胡萝卜素,它是
一种强力的抗氧化物质,能够清除人体内的氧自由基和有毒物质,增强免疫力,在预防疾
病、防辐射和防止老化方面功效卓著,并且能够健脾。

南瓜:南瓜对治疗糖尿病有较好的疗效,能降低血糖,缓解症状。

玉米:含的大量天然维生素E,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,
防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

胡萝卜:每百克胡萝卜含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁
0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,
每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不
变,并易于被人体吸收。

黄豆:含有减肥作用的皂素、含有降低血液胆固醇作用的植物固醇,及含有抗氧化
而预防老化作用的维生素E,同时,黄豆的油脂中也含有对血小板凝聚力具有抑制作用,及
对血管硬化有预防作用的亚麻酸(linolenicacid),这种脂肪酸亦被发现与免疫有重要关
系。

香蕉:可降低血压,预防高血压和心血管疾病。

梨:对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、
缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

柚子:具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

花生:调和脾胃,补血止血,降压降脂,扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、
利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

生姜:增强心肌收缩力、止吐、抗溃疡、保肝、利胆、抗氧化、调节中枢神经系统的功
能。

本发明五色餐,其中,所述黄色食材至少包括以下的一种或多种组合:

菠菜、白菜、黄瓜、豌豆、扁豆、柿子椒、蒿子秆。

本发明通过绿色食材可达到清肝的功效。

其中,绿色蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越
高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指
标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度
来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织
统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献
之巨大。此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝
卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的
保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

菠菜:养血,止血,敛阴,润燥。

白菜:增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻
肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

黄瓜:具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。

豌豆:具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

扁豆:有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效。

柿子椒:能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

蒿子秆:安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃之功效。

本发明五色餐,其由以下物质按重量比构成:

红色食材:红柿椒7份、西红柿20份、胡萝卜3份、红心白薯3份、红果1份、红苹果5份、
草莓5份、红枣3份、老南瓜5份、红米10份、柿子1份;

白色食材:虾10份、鸡胸肉10份、鸡蛋7份、百合6份、茭白2份、藕2份、白萝卜3份、竹
笋4份、大蒜1份、猴头菇5份、鸡菌5份、姬菇5份、鲜蘑5份、平菇3份、银耳10份、荔枝2份、白果
2份、莲子1份、梨5份、杏仁2份、猪皮3份、猪脑10份、蹄筋10份、羊肾3份、牛奶50份、牛骨髓3
份;

黑色食材:黑米6份、黑麦7份、紫米9份、黑乔麦4份、黑豆3份、黑豆豉1份、黑芝麻5
份、黑木耳2份、黑香菇6份、紫菜4份、发菜2份、海带3份、黑桑椹1份、黑枣4份、栗子7份、龙眼
肉6份、黑葡萄5份、黑松子2份、乌骨鸡3份、黑海参7份、黑蚂蚁1份;

黄色食材:南瓜7份、玉米9份、胡萝卜6份、黄豆5份、香蕉4份、梨7份、柚子9份、花生4
份、生姜1份;

绿色食材:菠菜10份、白菜7份、黄瓜6份、豌豆2份、扁豆4份、柿子椒8份、蒿子秆6
份。

本发明烹饪的五色餐的方法,包括如下步骤:

S100、清洗,切丝:将上述食材洗净、去皮、切丝后将红色食材、白色食材、黑色食
材、黄色食材、绿色食材分别放入第一锅、第二锅、第三锅、第四锅、第五锅中;

S200、加热:将第一锅中的红色食材清蒸45分钟;

将第二锅中的白色食材武火煮沸10分钟;

将第三锅中的黑色食材文火煮沸3小时;

将第四锅中的黄色食材包裹蛋清油炸至金黄色;

将第五锅中的绿色食材煮熟后包裹糖葫芦的糖浆;

S300、夹馅:将汉堡包胚用烤箱烤制成金黄色之后,自下至上按照下层汉堡包胚、
芝士片、第一锅中的红色食材、沙拉酱、第四锅中的黄色食材、生菜叶、第二锅中的白色食
材、沙拉酱、第五锅中的绿色食材、芝士片、第三锅中的黑色食材、生菜叶、上层汉堡包胚的
方式夹制成汉堡。

本发明生产五色餐的装置,包括滑座、滑块、第一电机、卷扬辊、拉绳、姿态调节杆、
姿态调节头、第一连杆、升降装置、防尘罩、导向销、爪导板、夹持爪;

所述滑座设有V字形轨道,所述V字形轨道的一端设有第一电机、卷扬辊,所述第一
电机的输出轴与所述卷扬辊齿轮连接,所述卷扬辊上设有拉绳,所述拉绳的端部与所述滑
块固定,所述滑座的靠近第一电机的倾斜侧设有从左上至右下的滑轨,所述滑块沿所述滑
轨移动,所述滑块设有姿态调节杆,

所述姿态调节杆内设有第一丝杠、第一螺母、第一导轨、第二电机,所述第二电机、
第一导轨与所述姿态调节杆固定,所述第二电机的输出轴与所述第一丝杠固定,所述第一
丝杠与所述第一螺母螺纹连接,所述第一螺母沿所述第一导轨移动,所述第一螺母的一端
与所述姿态调节头固定,所述螺母的另一端与所述防尘罩固定,所述姿态调节头与所述滑
轨两侧的滑面接触;

所述防尘罩由玻璃制成,所述防尘罩设有沿其长度方向布置的导向销,所述导向
销与所述爪导板的导向槽相配合,所述爪导板的下端与第一连杆铰链连接,所述第一连杆
与所述滑块连接,所述爪导板的上端与所述夹持爪固定,所述爪导板的中部与所述升降装
置连接;

所述升降装置包括第三电机、第三连杆、曲柄、第三导轨、顶柱,所述第三电机的输
出轴与曲柄固定,所述第三连杆与所述顶柱固定,所述顶柱沿第三导轨上下移动,所述顶柱
的上端设有滑球,所述滑球与所述爪导板的下表面接触;

所述夹持爪包括爪钩、爪梁、第四连杆、第一固定架、第二固定架、第四升降电机,
所述爪钩为四个,前侧的两个爪钩与后侧的两个爪钩对称设置,所述前侧的两个爪钩的中
部分别与所述爪梁的两端铰链连接,所述爪梁与所述第一固定架固定,每个所述爪钩的上
端均与第四连杆铰链连接,四个第四连杆均与连杆梁铰链连接,所述连杆梁与所述第四升
降电机的活动端固定,所述连杆梁沿第一固定架导向移动,所述第一固定架与第二固定架
固定,所述第二固定架、第四升降电机与爪导板的下表面固定。

本发明五色餐与现有技术不同之处在于本发明五色餐通过红色食材可有利于心
脏,白色的食材可清肺,黑色的食材可补肾,黄色的食材可补脾,绿色的食材可清肝。将上述
五种食材混合烹调,可调节阴阳,舒筋活血,益气通络。

下面结合附图对本发明的五色餐作进一步说明。

附图说明

图1是五色餐装置的示意图;

图2是五色餐装置的夹持爪的示意图。

具体实施方式

本发明五色餐,由以下物质按重量比构成:

红色食材1~100份、白色食材1~100份、黑色食材1~100份、黄色食材1~100份、
绿色食材1~100份。

本发明通过红色食材可有利于心脏,白色的食材可清肺,黑色的食材可补肾,黄色
的食材可补脾,绿色的食材可清肝。将上述五种食材混合烹调,可调节阴阳,舒筋活血,益气
通络。

实施例1

本发明五色餐,其由以下物质按重量比构成:

红色食材:红柿椒7g、西红柿20g、胡萝卜3g、红心白薯3g、红果1g、红苹果5g、草莓
5g、红枣3g、老南瓜5g、红米10g、柿子1g;

白色食材:虾10g、鸡胸肉10g、鸡蛋7g、百合6g、茭白2g、藕2g、白萝卜3g、竹笋4g、大
蒜1g、猴头菇5g、鸡菌5g、姬菇5g、鲜蘑5g、平菇3g、银耳10g、荔枝2g、白果2g、莲子1g、梨5g、
杏仁2g、猪皮3g、猪脑10g、蹄筋10g、羊肾3g、牛奶50g、牛骨髓3g;

黑色食材:黑米6g、黑麦7g、紫米9g、黑乔麦4g、黑豆3g、黑豆豉1g、黑芝麻5g、黑木
耳2g、黑香菇6g、紫菜4g、发菜2g、海带3g、黑桑椹1g、黑枣4g、栗子7g、龙眼肉6g、黑葡萄5g、
黑松子2g、乌骨鸡3g、黑海参7g、黑蚂蚁1g;

黄色食材:南瓜7g、玉米9g、胡萝卜6g、黄豆5g、香蕉4g、梨7g、柚子9g、花生4g、生姜
1g;

绿色食材:菠菜10g、白菜7g、黄瓜6g、豌豆2g、扁豆4g、柿子椒8g、蒿子秆6g。

食用时,取三倍重量的水,用文武火熬制成粥,随餐服用。即可实现可调节阴阳,舒
筋活血,益气通络的作用。

实施例2

本实施例2采用与实施例1的相同的配方,并且,用以下方法烹调:

S100、清洗,切丝:将上述食材洗净、去皮、切丝后将红色食材、白色食材、黑色食
材、黄色食材、绿色食材分别放入第一锅、第二锅、第三锅、第四锅、第五锅中;

S200、加热:将第一锅中的红色食材清蒸45分钟;

将第二锅中的白色食材武火煮沸10分钟;

将第三锅中的黑色食材文火煮沸3小时;

将第四锅中的黄色食材包裹蛋清油炸至金黄色;

将第五锅中的绿色食材煮熟后包裹糖葫芦的糖浆;

S300、夹馅:将汉堡包胚用烤箱烤制成金黄色之后,自下至上按照下层汉堡包胚、
芝士片、第一锅中的红色食材、沙拉酱、第四锅中的黄色食材、生菜叶、第二锅中的白色食
材、沙拉酱、第五锅中的绿色食材、芝士片、第三锅中的黑色食材、生菜叶、上层汉堡包胚的
方式夹制成汉堡。

本发明以中医传统理论的食材配比结合汉堡包的原理,既保障了各种颜色的食材
之间的温度能够互相温暖,不会因变量而影响口感。并且,结合中国烹饪方法中的糖葫芦、
油炸、文火、武火、清蒸的方式来最大程度地保留食材中的药效成分,从而使红色食材可有
利于心脏,白色的食材可清肺,黑色的食材可补肾,黄色的食材可补脾,绿色的食材可清肝
的功效充分得到发挥,并且,由于黄色食材、绿色食材的营养成分不易受高温的破坏,因此
在保留阴阳的基础上,通过油炸、包裹糖浆的方式进行烹调,从而增加其口感。其中,芝士、
沙拉酱、生菜叶可有助于将不同的颜色的食材分层,避免不同颜色的食材的混合带来视觉
的影响。

实施例3

本实施例3采用实施例2的方式烹调,并且,采用与实施例1、实施例2相同的配方,
此外,本实施例3还采用如下装置辅助烹调:

本发明生产五色餐的装置,包括滑座100、滑块201、第一电机202、卷扬辊203、拉绳
204、姿态调节杆205、姿态调节头206、第一连杆207、升降装置300、防尘罩403、导向销402、
爪导板401、夹持爪500;

所述滑座100设有V字形轨道,所述V字形轨道的一端设有第一电机202、卷扬辊
203,所述第一电机202的输出轴与所述卷扬辊203齿轮连接,所述卷扬辊203上设有拉绳
204,所述拉绳204的端部与所述滑块201固定,所述滑座100的靠近第一电机202的倾斜侧设
有从左上至右下的滑轨,所述滑块201沿所述滑轨移动,所述滑块201设有姿态调节杆205,

所述姿态调节杆205内设有第一丝杠、第一螺母、第一导轨、第二电机,所述第二电
机、第一导轨与所述姿态调节杆205固定,所述第二电机的输出轴与所述第一丝杠固定,所
述第一丝杠与所述第一螺母螺纹连接,所述第一螺母沿所述第一导轨移动,所述第一螺母
的一端与所述姿态调节头206固定,所述螺母的另一端与所述防尘罩403固定,所述姿态调
节头206与所述滑轨两侧的滑面接触;

所述防尘罩403由玻璃制成,所述防尘罩403设有沿其长度方向布置的导向销402,
所述导向销402与所述爪导板401的导向槽相配合,所述爪导板401的下端与第一连杆207铰
链连接,所述第一连杆207与所述滑块201连接,所述爪导板401的上端与所述夹持爪500固
定,所述爪导板401的中部与所述升降装置300连接;

所述升降装置300包括第三电机、第三连杆、曲柄、第三导轨、顶柱,所述第三电机
的输出轴与曲柄固定,所述第三连杆与所述顶柱固定,所述顶柱沿第三导轨上下移动,所述
顶柱的上端设有滑球,所述滑球与所述爪导板401的下表面接触;

所述夹持爪500包括爪钩501、爪梁502、第四连杆506、第一固定架503、第二固定架
504、第四升降电机505,所述爪钩501为四个,前侧的两个爪钩501与后侧的两个爪钩501对
称设置,所述前侧的两个爪钩501的中部分别与所述爪梁502的两端铰链连接,所述爪梁502
与所述第一固定架503固定,每个所述爪钩501的上端均与第四连杆506铰链连接,四个第四
连杆506均与连杆梁铰链连接,所述连杆梁与所述第四升降电机505的活动端固定,所述连
杆梁沿第一固定架503导向移动,所述第一固定架503与第二固定架504固定,所述第二固定
架504、第四升降电机505与爪导板401的下表面固定。

本发明通过上述结构,可实现夹持爪的水平移动、上下移动和夹持动作。具体地
讲,第一电机202控制卷扬辊203的旋转,致使滑块201与沿V形的导轨倾斜地移动,从而调节
夹持爪的上下、水平移动,并且,姿态调节杆205与所述V形导轨的接触可上扬或下翻所述爪
导板401,从而调节夹持爪500的朝向,然后,再通过升降电机的升降动作,控制爪钩501的夹
持动作,从而完成上述方法中的S300的夹馅的将各个层的食材叠放成汉堡包的动作。使食
材的药效能够得到最大化的保留,避免认为制作成汉堡时的病菌的传播,也避免了因人为
制作汉堡时的时间较长的特点而带来的药效失效的问题。

临床实验:

本人于2000年11月3日,在北京地区随机抽取400名50-60岁的用户进行分组对照
实验。为保障对照实验的合理性,将400名用户分为4组,并且,每组均为50男、50女,每组的
平均年龄均为55.3岁,年龄中位数均为55岁,这四组用户分别使用实施例1的五色餐、实施
例2的五色餐、实施例3的五色餐和不适用本发明的五色餐。

观察4组用户的5年后的发病情况如下表所示:



以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的范
围进行限定,在不脱离本发明设计精神的前提下,本领域普通技术人员对本发明的技术方
案作出的各种变形和改进,均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

五色餐及其装置和方法.pdf_第1页
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五色餐及其装置和方法.pdf_第2页
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本发明五色餐其装置和方法中的五色餐由以下物质按重量比构成:红色食材1100份、白色食材1100份、黑色食材1100份、黄色食材1100份、绿色食材1100份。本发明五色餐通过红色食材可有利于心脏,白色的食材可清肺,黑色的食材可补肾,黄色的食材可补脾,绿色的食材可清肝。将上述五种食材混合烹调,可调节阴阳,舒筋活血,益气通络。。

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