一种火龙果月饼【技术领域】
本发明涉及一种水果月饼，具体是指一种火龙果月饼。
【背景技术】
传统的月饼营养和口味相对比较单调，月饼的馅料通常含有高糖和高油脂，这些
高热量的月饼不适宜老人、小孩或者肥胖人群食用，为了满足人们多方面的需求，改善月饼
的馅料，提供营养保健、美味不腻的月饼逐渐受到人们的热爱。
针对上述情况，研发出一款火龙果月饼。
【发明内容】
针对现有技术中的上述技术问题，本发明提供了一种口味独特，香甜可口，营养丰
富，不含食品添加剂的火龙果月饼。
为了解决上述存在的技术问题，本发明采用下述技术方案：
一种火龙果月饼，按照重量份数计算，包括有如下原料：冬瓜肉25-30份、火龙果果
肉6-30份、小麦粉30-40份、植物油10-15份、白砂糖8-10份、葡萄糖浆12-15份、盐1-3份、淀
粉4-6份、水20-30份，所述的火龙果果肉需经过脱水处理。
进一步地，所述火龙果果肉的脱水处理方式为烘干脱水处理。
进一步地，所述火龙果果肉的脱水处理方式为发酵脱水处理，发酵时间为35-45
天。
进一步地，包括有如下原料：冬瓜肉25份、火龙果果肉6份、小麦粉30份、植物油10
份、白砂糖8份、葡萄糖浆12份、盐1份、淀粉4份、水20份。
进一步地，包括有如下原料：冬瓜肉30份、火龙果果肉30份、小麦粉40份、植物油15
份、白砂糖10份、葡萄糖浆15份、盐3份、淀粉6份、水30份。
进一步地，包括有如下原料：冬瓜肉25份、火龙果果肉20份、小麦粉35份、植物油12
份、白砂糖8份、葡萄糖浆13份、盐1.5份、淀粉4份、水25份。
进一步地，包括有如下原料：冬瓜肉28份、火龙果果肉15份、小麦粉33份、植物油13
份、白砂糖10份、葡萄糖浆15份、盐2份、淀粉5份、水26份。
进一步地，按照重量份数计算，还包括有果仁混合物20-28份，所述的果仁混合物
包括有核桃仁、瓜子仁、芝麻、杏仁、花生仁、橄榄仁。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的火龙果月饼口味独特，营养丰
富，色泽鲜明饱满，而且火龙果营养丰富，具有多重保健功效，其能够对抗自由基，有效抗衰
老，具有降低血脂、防止血管硬化、营养美白、补气补血等功效。
【具体实施方式】
下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地
描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本
发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有
其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
选取冬瓜肉25份、火龙果果肉6份、小麦粉30份、植物油10份、白砂糖8份、葡萄糖浆
12份、盐1份、淀粉4份、水20份。
按如下步骤制备：
(1)将火龙果果肉进行烘干脱水处理；
(2)将冬瓜肉捣成泥，加入水和白砂糖进行熬煮，熬煮时间为30分钟；
(3)将脱水处理后的火龙果果肉捣成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，
搅拌均匀，得到馅料；
(4)将小麦粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖浆、盐、水混合，搅拌1小时，得到皮料；
(5)将步骤(3)中的馅料包入到步骤(4)的皮料中，再放入到月饼模中压模成型，得
到月饼型坯；
(6)将步骤(5)的月饼型坯静置30分钟，放入烤箱烤熟，即得所述的一种火龙果月
饼。
实施例2
选取冬瓜肉30份、火龙果果肉30份、小麦粉40份、植物油15份、白砂糖10份、葡萄糖
浆15份、盐3份、淀粉6份、水30份。
按如下步骤制备：
(1)将火龙果果肉进行烘干脱水处理；
(2)将冬瓜肉捣成泥，加入水和白砂糖进行熬煮，熬煮时间为50分钟；
(3)将脱水处理后的火龙果果肉捣成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，
搅拌均匀，得到馅料；
(4)将小麦粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖浆、盐、水混合，搅拌3小时，得到皮料；
(5)将步骤(3)中的馅料包入到步骤(4)的皮料中，再放入到月饼模中压模成型，得
到月饼型坯；
(6)将步骤(5)的月饼型坯静置50分钟，放入烤箱烤熟，即得所述的一种火龙果月
饼。
实施例3
选取冬瓜肉25份、火龙果果肉20份、小麦粉35份、植物油12份、白砂糖8份、葡萄糖
浆13份、盐1.5份、淀粉4份、水25份。
按如下步骤制备：
(1)将火龙果果肉进行发酵脱水处理，发酵时间为35天；
(2)将冬瓜肉捣成泥，加入水和白砂糖进行熬煮，熬煮时间为30分钟；
(3)将脱水处理后的火龙果果肉捣成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，
搅拌均匀，得到馅料；
(4)将小麦粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖浆、盐、水混合，搅拌1小时，得到皮料；
(5)将步骤(3)中的馅料包入到步骤(4)的皮料中，再放入到月饼模中压模成型，得
到月饼型坯；
(6)将步骤(5)的月饼型坯静置30分钟，放入烤箱烤熟，即得所述的一种火龙果月
饼。
实施例4
选取冬瓜肉28份、火龙果果肉15份、小麦粉33份、植物油13份、白砂糖10份、葡萄糖
浆15份、盐2份、淀粉5份、水26份。
按如下步骤制备：
(1)将火龙果果肉进行发酵脱水处理，发酵时间为45天；
(2)将冬瓜肉捣成泥，加入水和白砂糖进行熬煮，熬煮时间为50分钟；
(3)将脱水处理后的火龙果果肉捣成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，
搅拌均匀，得到馅料；
(4)将小麦粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖浆、盐、水混合，搅拌3小时，得到皮料；
(5)将步骤(3)中的馅料包入到步骤(4)的皮料中，再放入到月饼模中压模成型，得
到月饼型坯；
(6)将步骤(5)的月饼型坯静置50分钟，放入烤箱烤熟，即得所述的一种火龙果月
饼。
实施例5
选取冬瓜肉28份、火龙果果肉15份、小麦粉33份、植物油13份、白砂糖10份、葡萄糖
浆15份、盐2份、淀粉5份、果仁混合物25份、水26份。
按如下步骤制备：
(1)将火龙果果肉进行发酵脱水处理，发酵时间为42天；
(2)将冬瓜肉捣成泥，加入水和白砂糖进行熬煮，熬煮时间为40分钟；
(3)将脱水处理后的火龙果果肉捣成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，
搅拌均匀，得到馅料；
(4)将小麦粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖浆、盐、水混合，搅拌2小时，得到皮料；
(5)将步骤(3)中的馅料包入到步骤(4)的皮料中，再放入到月饼模中压模成型，得
到月饼型坯；
(6)将步骤(5)的月饼型坯静置40分钟，放入烤箱烤熟，即得所述的一种火龙果月
饼。
尽管参照上面实施例详细说明了本发明，但是通过本公开对于本领域技术人员显
而易见的是，而在不脱离所述的权利要求限定的本发明的原理及精神范围的情况下，可对
本发明做出各种变化或修改，在火龙果月饼的基础上可以制成普通广式火龙果月饼、冰皮
火龙果月饼等。因此，本公开实施例的详细描述仅用来解释，而不是用来限制本发明，而是
由权利要求的内容限定保护的范围。