一种中药紫苏油及制备方法技术领域
本发明属于保健油技术领域，尤其是一种中药紫苏油及制备方法。
背景技术
紫苏是我国传统的药食油料兼用作物，紫苏梗、叶、籽是传统中药材、是国家卫生
部认定的首批六十个既是药品又是食品的药食两用作物之一，紫苏籽是一种独特的保健油
料作物，从紫苏籽中提取的紫苏油含有丰富的α-亚麻酸，含量可达58％～62％，为不饱和脂
肪酸总含油量的90％以上、且α-亚麻酸是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的母体，在体内代谢
可转化为DHA(脑黄金)、EPA(血管清道夫)、DPA(护脑专家)等，α-亚麻酸是人体必需的脂肪
酸、具有促进大脑发育、提高记忆力、提高智力和视力、调节免疫力、降低胆固醇和血脂、延
缓衰老、通过保肝、防癌抗癌、防过敏和全面营养等保健功效。
我们日常食用的豆油、花生油、菜籽油、玉米油等植物油中，主要含有的为不饱和
脂肪酸中富含ω-6系列亚油酸，而ω-3系列的亚麻酸含量较低；据相关的检测，日常食用的
植物油中，ω-3和ω-6的质量比为1∶20-30；对于人体免疫机制的需求，应当保持营养成分
的平衡，并且α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，而由于紫苏油中含有α-亚麻酸的量较大，为了
紫苏油得到大量的研究和开发，但是，现有技术中的紫苏油，由于营养成分的单一，导致α-
亚麻酸的量大，就致使了其他营养成分的含量相对较低，最终依然容易导致单纯的紫苏油
也难以保证营养的均衡，导致紫苏油的品质较差，而且对于紫苏油的处理方式不恰当，又会
严重影响紫苏油的稳定性，造成紫苏油的保质期较差。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种中药紫苏油。
具体是采用包括以下原料：紫苏油、火麻油、核桃油、柠檬酸、调味剂复合配制而
成。
上述原料以重量份计为紫苏油50～65份、火麻油10～15份、核桃油10～15份、柠檬
酸1～3份、β-环糊精1～3份、调味剂1～2份。
上述原料成分以重量份计为紫苏油58份、火麻油12份、核桃油11份、柠檬酸2份、β-
环糊精3份、调味剂1份。
上述原料成分以重量份计为紫苏油55份、火麻油14份、核桃油13份、柠檬酸1.8份、
β-环糊精2.5份、调味剂1.5份。
上述原料成分以重量份计为紫苏油53份、火麻油13份、核桃油12份、柠檬酸2.3份、
β-环糊精1.7份、调味剂1.5份。
本发明的另一个目的是提供一种中药紫苏油制备方法，包括以下步骤：
(1)提取：将紫苏、火麻、核桃洗净去杂，置于干燥箱内干燥1～2h后，研磨粉碎至
100～200目，分别放入超声波提取机中，加入萃提剂进行提取，紫苏的萃提时间为1～2h，功
率为350～400W，温度为45～50℃；火麻萃提时间为1～2h，功率为350～400W，温度为35～45
℃；核桃的萃提时间为1～2h，功率为400～450W，温度为37～42℃，即可得到紫苏油、火麻油
以及核桃油；
(2)将步骤(1)得到的紫苏油、火麻油、核桃油混合，得到预混料，添加pH调节剂，置
于搅拌机中搅拌均匀，并采取边搅拌边添加β-环糊精和调味剂；以搅拌速度为30～50r/
min，在温度为38-41℃下搅拌50～80min，即可。
上述原料成份还包括甘草、三七、麝香、柿子叶中的至少一种，在加入甘草、三七、
麝香、柿子叶中的至少一种时，是将其采用温水浸泡20-40min，并置于研磨机中研磨成浆，
置于微波炉中，采用频率为20-30Hz处理1-3h，转入超声波提取器中，采用频率为100-300Hz
处理3-5min，置于离心分离器中进行离心分离，脱除渣，得到清液，将清液采用微波频率为
30-70Hz处理浓缩至清液的三分之一，将其喷雾干燥，得到粉末；再将粉末按照占紫苏油质
量1-3％的比例加入，并搅拌均匀，即可。
上述甘草、三七、麝香、柿子叶在混合加入过程中，当含有甘草和柿子叶时，甘草和
柿子叶的质量配比为(0.1～1.3):2，其它原料为任意质量比；对于不存在甘草和柿子叶同
时存在的混合时，其原料成分的加入量为任意质量比。
所述甘草、三七、麝香、柿子叶中至少一种作为本发明的中药添加剂，其用量按重
量份计为5～10份。
所述萃提剂为乙醇、丙酮、无水乙醚中至少一种。
所述萃提剂使用量为提取物重量的15～20倍。
所述调味剂为脱氢醋酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠中至少一种。
所述pH调节剂为柠檬酸。
所述柠檬酸，是为了调节预混料pH至7.1～7.5。
本发明有益效果：
紫苏油含有丰富的α-亚麻酸，具有促进大脑发育、提高记忆力、提高智力和视力、
调节免疫力、降低胆固醇和血脂、延缓衰老、通过保肝、防癌抗癌、防过敏和全面营养等功
效；火麻油中含有丰富的ω-3和ω-6脂肪酸，此外还含有少量的γ-亚麻酸，具有改善记忆
力、促进精神健康，降血脂、抗菌消炎、提高免疫力等功效；核桃油含有ω-3和ω-6脂肪酸，
黄酮、磷脂、维生素E等，具有改善头痛、耳鸣、增强细胞活性、促进造血、软化血管、阻止脂褐
质色素的形成以及促进骨骼的健康生长等功效；添加β-糊精，由于其具有7个吡喃葡萄糖单
元以α-1，4糖苷健相结合而成的环状低聚糖，整个分子成截顶圆锥状花环，形成“内输水、外
亲水”的分子结构，使得紫苏油、火麻油以及核桃油等挥发物质得以有效的包裹起来，提高
本发明保健油有效成分的稳定性；而调味剂的添加，使得本发明紫苏油的气味容易被人接
受，且食用安全可靠；柠檬的添加，使得本发明紫苏油产品的pH值在一个适宜的范围内，适
用于人类食用，此外，柠檬酸在本发明中还起到抗氧化的作用，抑制本发明紫苏油接触空气
而被氧化，进入体内后，还能促进人体对钙、磷等物质的消化吸收能力。
本发明中药紫苏油通过甘草、三七、麝香、柿子叶成分的添加，与紫苏油之间发生
协同作用，进而抗体生成的细胞数得到有效的提高，使得配伍后的紫苏油在免疫功能方面
得到显著的加强。
采用超声波进行提取，利用超声波的空化效应，使得紫苏、火麻以及核桃中的物料
速度有效的被粉碎，加速细胞壁的破裂，从而使得细胞内的物质得以有效的释放出来，相比
于传统工艺提取，效率得到显著的提高，采用乙醇、丙酮等萃提剂，对原料油的提取率有明
显提高作用，进而使得原料的充分利用，从而节约工艺成本。
本发明采用紫苏油、火麻油、核桃油、柠檬酸、β-环糊精、调味剂为原料制备而成，
原料经过合理的配比，经过本发明加工处理后，得到的中药紫苏油，具有显著的提高免疫
力、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗癌、提高记忆力等保健功能。
具体实施方式
下面我们将结合实例和试验列对本发明创造的技术方案做出进一步的说明和解
释。
实施例1
配方：紫苏油58kg、火麻油12kg、核桃油11kg、柠檬酸2kg、β-环糊精3kg、脱氢醋酸
钠1kg；
制备方法：
(1)提取：将紫苏、火麻、核桃洗净去杂，置于干燥箱内干燥1～2h后，研磨粉碎至
150目，分别放入超声波提取机中，加入萃提剂进行提取，紫苏的萃提时间为2h，功率为
400W，温度为50℃；火麻萃提时间为2h，功率为400W，温度为40℃；核桃的萃提时间为2h，功
率为450W，温度为39℃，即可得到紫苏油、火麻油以及核桃油；
(2)将步骤(1)得到的紫苏油、火麻油、核桃油混合，得到预混料，添加pH柠檬酸，置
于搅拌机中搅拌均匀，并采取边搅拌边添加β-环糊精和脱氢醋酸钠；以搅拌速度为40r/
min，在温度为40℃下搅拌60min，即可。
(3)浓缩：将2)中溶液浓缩至原来体积的90％，成稠状，经灭菌即可。
实施例2
配方：紫苏油55kg、火麻油14kg、核桃油13kg、柠檬酸1.8kg、β-环糊精2.5kg、山梨
酸钾1.5kg；
(1)提取：将紫苏、火麻、核桃洗净去杂，置于干燥箱内干燥1～2h后，研磨粉碎至
200目，分别放入超声波提取机中，加入萃提剂进行提取，紫苏的萃提时间为1.5h，功率为
350W，温度为50℃；火麻萃提时间为1h，功率为380W，温度为42℃；核桃的萃提时间为1h，功
率为400W，温度为42℃，即可得到紫苏油、火麻油以及核桃油；
(2)将步骤(1)得到的紫苏油、火麻油、核桃油混合，得到预混料，添加pH柠檬酸，置
于搅拌机中搅拌均匀，并采取边搅拌边添加β-环糊精和山梨酸钾；以搅拌速度为50r/min，
在温度为38℃下搅拌80min，即可。
(3)浓缩：将2)中溶液浓缩至原来体积的60％，成稠状，经灭菌即可。
实施例3
配方：紫苏油53kg、火麻油13kg、核桃油12kg、柠檬酸2.3kg、β-环糊精1.7kg、苯甲
酸钠1.5kg
(1)提取：将紫苏、火麻、核桃洗净去杂，置于干燥箱内干燥1～2h后，研磨粉碎至
100～200目，分别放入超声波提取机中，加入萃提剂进行提取，紫苏的萃提时间为1～2h，功
率为350～400W，温度为45～50℃；火麻萃提时间为1～2h，功率为350～400W，温度为35～45
℃；核桃的萃提时间为1～2h，功率为400～450W，温度为37～42℃，即可得到紫苏油、火麻油
以及核桃油；
(2)将步骤(1)得到的紫苏油、火麻油、核桃油、甘草混合，得到预混料，添加pH柠檬
酸，置于搅拌机中搅拌均匀，并采取边搅拌边添加β-环糊精和苯甲酸钠；以搅拌速度为30r/
min，在温度为38-41℃下搅拌70min，即可。
(3)浓缩：将2)中溶液浓缩至原来体积的70％，成稠状，经灭菌即可。
实施例4、5、6与实施例3的制备方法一致，配方不同；
实施例4
配方：紫苏油50kg、火麻油10kg、核桃油10kg、柠檬酸1kg、β-环糊精1kg、苯甲酸钠
0.1kg、三七2kg、甘草3kg；
实施例5
配方：紫苏油50kg、火麻油10kg、核桃油10kg、柠檬酸1kg、β-环糊精1kg、山梨酸钾
0.1kg、甘草4kg、麝香3kg；
实施例6
配方：紫苏油50kg、火麻油10kg、核桃油10kg、柠檬酸1kg、β-环糊精1kg、脱氢醋酸
钠0.1kg、甘草0.5kg、三七2kg、麝香4kg；
实施例7
配方紫苏油50kg、火麻油10kg、核桃油10kg、柠檬酸1kg、β-环糊精1kg、苯甲酸钠
0.1kg、甘草0.7kg、三七3kg、麝香3kg、柿子叶2kg；
试验例1
急性毒性试验：
采用体重为20g左右的30只小白鼠，雌雄各半，采用本发明紫苏油稀释液灌胃，灌
胃量按0.5ml/10g，经预试不能测得本发明中药组合物的半数致死量。观察两周，小鼠的试
验活动均正常，无一鼠死亡，因此本发明紫苏油口服毒性很小。
慢性毒性试验
实验组：组1取小白鼠10只，体重20g左右，雌雄各半，每日用本发明紫苏油稀释液
灌胃，剂量：300mg/kg；组2取小白鼠10只，体重20g左右，雌雄各半，每日用本发明紫苏油稀
释液灌胃，剂量：800mg/kg；组3小白鼠10只，体重40g左右，雌雄各半，每日用本发明紫苏油
稀释液灌胃，剂量：1300mg/kg；每组连续灌胃30天，停药14天后观察。
对照组：每日灌胃等量的9g/L生理盐水。连续灌胃30天，停药14天后观察。
试验30天过程，临床观察试验组与对照组的鼠，精神状态、饮食、饮水、排尿、排粪
以及对外界反应能力均未见明显异常，停药14天后，对鼠进行捕杀，采集血液分离血清，测
定血清中ALT与AST的含量，与对照组相比，差异均不显著，都处于正常范围。
停药14天后，通过剖检，各组小白鼠心、肝、脾、肺、肾的形态、颜色均正常，无明显
肉眼可见病变，各组间小白鼠的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏系数差异均不显著，说明本发
明紫苏油不会导致动物实质器官损伤或异常变化。
经过以上试验论证，鼠的血液常规和脏器系数与对照组均无显著差异，说明本发
明中药组合物对小白鼠的不会产生慢性的毒性作用。
试验例2
对照组：市场上售卖的复方紫苏油软胶囊(月见草油、紫苏油为原料)；
试验组：采用实施例3、4、5、6、7制作的中药紫苏油；
临床试验共60只小鼠，随机分为3组，每组各20只，分别采用对照组和试验组配方
制成的紫苏油产品对小鼠进行灌胃，连续给药3周后，处死，测定并计算出抗体生成细胞数、
足跖增厚值、吞噬率，试验结果如上表，可知服用本发明紫苏油可有效的增强机体的免疫功
能，并且在甘草和柿子叶同时存在的情况下，效果最为显著。
试验例3
经过对此配方的研究，发现在紫苏油中同时存在甘草和柿子叶时，根据配比的不
同，对该中药油产生的效果也有差异：本发明采用甘草和柿子叶分重量配比为(0.1～1.3)：
2得到的中药紫苏油在机体免疫能力方面具功效也不相同，当甘草与柿子叶的配比为0.7：2
时候，效果最为显著，当甘草的用量配比大于0.7：2时，效果逐渐降低。