一种治疗慢性痛风性关节炎的食品及其制备方法技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种治疗慢性痛风性关节炎的食品及其制备方法。
背景技术
痛风性关节炎是由于代谢紊乱及尿酸排泄减少所引起的中老年男性常见的一种
疾病，临床上分为急性和慢性。急性痛风性关节炎以夜间突然发作的单关节红肿热痛为特
点。慢性痛风性关节炎可见多个关节受累，发作频，缓解期缩短，甚至发作后疼痛也不缓解。
随着我国生活水平的提高，饮食结构及生活方式的改变，肥胖人数的增加，该病发病率正迅
速增高，疼痛剧烈且反复发作，己成为困扰痛风患者的一大严重问题，不仅严重影响了患者
及家属的日常工作和生活，而且给社会带来了沉重的负担。
目前，现代医学对该病尚无根治方法，急性发作期常用抗炎药以及激素治疗，但痛
风患者往往伴随肾、心血管、胃肠道疾病，以及上述药物带来的腹泻、胃肠道出血、心肌梗
死、肾损伤等限制了西药的使用。虽然，目前由以下治疗慢性关节炎的中药，但是这种效果
并不理想，而且对人体有一定的副作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种治疗慢性痛风性关节炎的食品及其制备方法，以解决
上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种治疗慢性痛风性关节炎的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉30～36份，花
粉12～16份，百合粉20～24份，熟地12～14份，郁金16～20份，威灵仙10～12份，竹黄8～12
份，红花16～20份，透骨草13～15份，羌活11～13份，山茱萸9～11份，丹参8～10份，山八角6
～8份，五灵脂6～8份，马鞭草10～12份，当归14～16份，龟甲6～8份，肉苁蓉11～15份，川牛
膝10～14份，巴戟天12～16份，猪苓4～6份，青黛8～12份。
作为本发明进一步的方案：所述花粉为松花粉、蜂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一
种。
一种所述的治疗慢性痛风性关节炎的食品的制备方法，具体步骤如下：
（1）将上述各中药按配比混合，加入各中药总重量10～12倍的去离子水，先武火煮沸5
～7min，再用文火煎煮2～3h，过滤后，再加入总重量8～10倍的去离子水，继续煎煮1.5～
2.5h，过滤，合并两次过滤液，冷却至室温，备用；
（2）将葛粉、花粉、百合粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充
分混合均匀，在45～50℃下进行减压浓缩至稠膏，减压干燥，粉碎成粉料；
（3）将制备的粉料与面粉或米粉结合，制成饼干、面包或发糕。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明将中药与食品结合，不仅发挥了食品的食疗作用，而且有发挥了中药的治疗以
及调理作用，本发明对慢性痛风性关节炎具有很好的治疗效果，无毒副作用，安全有效。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，
显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的
实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都
属于本发明保护的范围。
实施例1
治疗慢性痛风性关节炎的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉30份，松花粉16
份，百合粉24份，熟地12份，郁金20份，威灵仙10份，竹黄12份，红花16份，透骨草15份，羌活
11份，山茱萸11份，丹参8份，山八角8份，五灵脂6份，马鞭草12份，当归14份，龟甲8份，肉苁
蓉11份，川牛膝14份，巴戟天12份，猪苓6份，青黛8份。
上述食品的制备步骤如下：
（1）将上述各中药按配比混合，加入各中药总重量10倍的去离子水，先武火煮沸5min，
再用文火煎煮2h，过滤后，再加入总重量8倍的去离子水，继续煎煮1.5h，过滤，合并两次过
滤液，冷却至室温，备用；
（2）将葛粉、花粉、百合粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充
分混合均匀，在45℃下进行减压浓缩至稠膏，减压干燥，粉碎成粉料；
（3）将制备的粉料与面粉或米粉结合，制成饼干。
实施例2
治疗慢性痛风性关节炎的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉33份，玫瑰花粉14
份，百合粉22份，熟地13份，郁金18份，威灵仙11份，竹黄10份，红花18份，透骨草14份，羌活
12份，山茱萸10份，丹参9份，山八角7份，五灵脂7份，马鞭草11份，当归15份，龟甲7份，肉苁
蓉13份，川牛膝12份，巴戟天14份，猪苓5份，青黛10份。
上述食品的制备步骤如下：
（1）将上述各中药按配比混合，加入各中药总重量11倍的去离子水，先武火煮沸6min，
再用文火煎煮2.5h，过滤后，再加入总重量9倍的去离子水，继续煎煮2h，过滤，合并两次过
滤液，冷却至室温，备用；
（2）将葛粉、花粉、百合粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充
分混合均匀，在47.5℃下进行减压浓缩至稠膏，减压干燥，粉碎成粉料；
（3）将制备的粉料与面粉或米粉结合，制成面包。
实施例3
治疗慢性痛风性关节炎的食品，由以下重量份的原料制备而成：葛粉36份，菊花花粉12
份，百合粉20份，熟地14份，郁金16份，威灵仙12份，竹黄8份，红花20份，透骨草13份，羌活13
份，山茱萸9份，丹参10份，山八角6份，五灵脂8份，马鞭草10份，当归16份，龟甲6份，肉苁蓉
15份，川牛膝10份，巴戟天16份，猪苓4份，青黛12份。
上述食品的制备步骤如下：
（1）将上述各中药按配比混合，加入各中药总重量12倍的去离子水，先武火煮沸7min，
再用文火煎煮3h，过滤后，再加入总重量10倍的去离子水，继续煎煮2.5h，过滤，合并两次过
滤液，冷却至室温，备用；
（2）将葛粉、花粉、百合粉在常温下依次加入上述合并的过滤液中，边加入边搅拌，至充
分混合均匀，在50℃下进行减压浓缩至稠膏，减压干燥，粉碎成粉料；
（3）将制备的粉料与面粉或米粉结合，制成发糕。
实施例4 临床研究实验
一、临床资料
选取100名2013年1月至2015年8月在我院接受治疗的痛风患者，本组所有患者均符合
《中医证候诊疗标准》中的湿浊癖阻型实施诊断和美国风湿病学会提出的痛风诊断标准，其
中有55名男性，45名女性，平均年龄为(43.7±1.4)岁，其中80名患者病程在3年以内，20名
患者病程在3-6年以内；20名患者为急性痛风性关节炎，80名患者为痛风发作缓解期。
二、治疗方法
本发明实施例2所制备的面包，每天食用两次，连续食用三个月。
三、疗效评价标准
根据《中医证候诊疗标准》疗效评定标准，患者关节热、肿、红、痛等临床症状消失，关节
腔滑囊液显微镜检查显示针形尿酸盐结晶消失，血尿酸恢复正常水平为治愈；患者关节热、
肿、红、痛等临床症状有所缓解，血尿酸水平降低，关节局部皮肤癌痒、脱屑症状得到缓解为
好转;患者症状没有得到缓解，而且其血尿酸也没有降低为未愈。
四、统计学处理
通过SPSS13.0软件进行统计学处理，同组治疗前后比较采用配对t检验，计量资料以(x
±s)表示，P＜0.05表示差异性较为明显，具有统计学意义。
五、治疗结果
1、临床疗效对比，结果见表1。
表1本发明的临床治疗结果表
组别
例数
治愈
好转
未愈
有效率（％）
治疗组
100
60
30
10
90
由表1可知，本发明对痛风性关节炎病情有着很好的治疗效果。
2、对比患者治疗前后的血尿酸浓度
治疗前，患者血尿酸浓度平均为(663.128±92.268)μmol·L-1，治疗后，患者血尿酸浓
度平均为(410.625±65.220)μmol·L-1，其差异性对比，差异具有统计学意义((P＜0.05)，
结果见表2
实施例5：典型病例
1.张某，男性，58岁，2016年6月初诊。四肢关节肿痛3年，左膝肿痛，查双手足多发痛风
结节，红肿热感，压痛明显，左膝关节红肿热感，压痛明显，诊断患有痛风性关节炎。坚持食
用本发明实施例1的饼干三个月，四肢结节红肿明显减轻，关节肿痛消，行走自如，复查各项
指标均己正常，能正常工作。
2.李某，女，76岁，退休职工，2016年5月因周身乏力，腰酸痛，右足疼痛来本科门诊
治疗，症见周身乏力，右足疼痛，诊断患有痛风性关节炎，坚持食用本发明实施例2的面包三
个月，腰不酸，腿不痛，行走自如，肾功能及尿酸均降至正常范围。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在
不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论
从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权
利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有
变化囊括在本发明内。