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1、(10)申请公布号 CN 103952229 A (43)申请公布日 2014.07.30 C N 1 0 3 9 5 2 2 2 9 A (21)申请号 201410088449.8 (22)申请日 2014.03.11 C11B 1/06(2006.01) C11B 1/04(2006.01) C11B 3/00(2006.01) (71)申请人安徽亿宏生物科技有限公司 地址 242100 安徽省宣城市郎溪十字经济开 发区 (72)发明人宋峰禄 宋伟 孙丽翠 宗在飞 阙文婷 (74)专利代理机构安徽信拓律师事务所 34117 代理人鞠翔 (54) 发明名称 一种具有生理保健功能茶花调和油制。
2、备方法 (57) 摘要 一种具有生理保健功能茶花调和油制取方 法，涉及茶油制作工艺领域，具体包括选取原料， 压榨，毛油，精炼来制取调和油，其中精炼包括碱 炼、水洗、脱臭、冬化过滤。本发明的优点在于：山 茶籽和花生压榨的油，增加了山茶油的营养成分， 增加了原来的山茶油没有的花生四烯酸、二十四 烷酸和山嵛酸等元素，不但能降低人体血清中的 胆固醇，对高血压、心脑血管疾病，还能预防胃粘 膜、脂肪肝、治疗皮肤干癣症、保护肝脏以及杀癌 细胞的生理功能。 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书3页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公。
3、布号 CN 103952229 A CN 103952229 A 1/1页 2 1.一种具有生理保健功能茶花调和油制取方法，其特征在于：具体包括以下步骤： 一、选取茶籽和花生，将茶籽烘干，烘干茶籽水份含量控制在7-8，再把花生烘干水份 含量控制在8-10,把烘干好的茶籽剥壳使茶仁纯度达到98左右，再把烘干好的茶仁和 烘干的花生仁进行搅拌，茶仁49.99-50和花生仁49.99-50，另加0.01柠檬酸和 0.01的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)。 二、毛油 用49.99-50茶仁，茶仁纯度达到99-97左右，水份含量控制在6-7，与 49.99-50花生仁，水份含量控制在7-8进行配比，用输。
4、送带输送到搅拌机均匀搅拌， 搅拌速度30r/min，搅拌8min用绞龙运输到蒸炒锅，用导热油助热温度60，蒸炒锅搅拌速 度32r/min，当原料表皮温度达到60蒸炒25-30min，通过输送带输送到双螺旋低温压榨 机进料口用小绞龙，绞龙转速是42r/min，进料器调试器调到3.2Hz,电流在32-35A，螺旋低 温压榨机绞转速是50r/min，压榨出毛油。 三、精炼 1)碱炼 将毛油倒入碱炼锅加热到80-85，加纯度为98.5的氢氧化钠，与水混合，使得氢氧 化钠碱液的浓度是18-20波美度，碱液8min内全部投放到加油毛油的碱炼锅内，开始搅拌 速度85r/min,，30min,后搅拌速度放慢到。
5、27r/min,开始升温1/min，温度升到95，静 放6小时。 2)水洗 将存放后的毛油油温度升到85，用95热水进行洗涤，水重量是油重的10，静放2 小时，重复二次。 3)脱臭 把脱臭锅油温升到100打开一级真空阀，油温升到130打开二级真空阀，同时打开 助热蒸汽阀，油温升到150打开三级真空阀，当油温升到255停止升温，保持1小时，然 后冷却到150关闭一级真空阀，到120助热蒸汽阀关闭二级真空阀和助热蒸汽阀，同时利 用真空把事先准备好的柠檬酸吸进真空锅温度保持15min，当温度50关闭一级真空阀， 同时利用真空把事先准备好的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)吸入真空锅温度保持10min,。
6、 一、二、三级真空阀的真空度控制在300pa左右，使油温降到25进行冬化过滤。 4)冬化过滤 将油温降到1进行过滤，过滤机压力3.5p，过滤出来精油。 权 利 要 求 书CN 103952229 A 1/3页 3 一种具有生理保健功能茶花调和油制备方法 技术领域 ： 0001 本发明涉及茶油制作工艺领域，具体涉及一种具有生理保健功能茶花调和油制备 方法。 背景技术 ： 0002 野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的 亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素 等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，。
7、味道纯正。为中国政 府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 发明内容 ： 0003 本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种具有生理保健功 能茶花调和油制备方法。 0004 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。 0005 一种具有生理保健功能茶花调和油制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤： 0006 一、选取茶籽和花生，将茶籽烘干，烘干茶籽水份含量控制在7-8，再把花生烘干 水份含量控制在8-10,把烘干好的茶籽剥壳使茶仁纯度达到98左右，再把烘干好的茶 仁和烘干的花生仁进行搅拌，茶仁49.99-50和花生仁49.99-50，。
8、另加0.01柠檬 酸和0.01的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)。 0007 二、毛油 0008 用49.99-50茶仁，茶仁纯度达到99-97左右，水份含量控制在6-7， 与 49.99-50花生仁，水份含量控制在7-8进行配比，用输送带输送到搅拌机均匀搅拌， 搅拌速度30r/min，搅拌8min用绞龙运输到蒸炒锅，用导热油助热温度60，蒸炒锅搅拌速 度32r/min，当原料表皮温度达到60蒸炒25-30min，通过输送带输送到双螺旋低温压榨 机进料口用小绞龙，绞龙转速是42r/min，进料器调试器调到3.2Hz,电流在32-35A，螺旋低 温压榨机绞转速是50r/min，压榨出毛油。 00。
9、09 三、精炼 0010 1)碱炼 0011 将毛油倒入碱炼锅加热到80-85，加纯度为98.5的氢氧化钠(加碱量t 7.13*104*油重*酸价)，与水混合，使得氢氧化钠碱液的浓度是18-20波美度，碱液8min 内全部投放到加油毛油的碱炼锅内，开始搅拌速度85r/min,，30min,后搅拌速度放慢到 27r/min,开始升温1/min，温度升到95，静放6小时,使碱液和油中的油离子中合反 映产生皂角使皂角变结实。 0012 2)水洗 0013 将存放后的毛油油温度升到85，用95热水进行洗涤，水重量是油重的10， 静放2小时，重复二次。 说 明 书CN 103952229 A 2/3页 。
10、4 0014 3)脱臭 0015 把脱臭锅油温升到100打开一级真空阀，油温升到130打开二级真空阀，同时 打开助热蒸汽阀，油温升到150打开三级真空阀，当油温升到255停止升温，保持1小 时，然后冷却到150关闭一级真空阀，到120助热蒸汽阀关闭二级真空阀和助热蒸汽阀， 同时利用真空把事先准备好的柠檬酸吸 进真空锅温度保持15min，当温度50关闭一级 真空阀，同时利用真空把事先准备好的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)吸入真空锅温度保持 10min,一、二、三级真空阀的真空度控制在300pa左右，使油温降到25进行冬化过滤。 0016 4)冬化过滤 0017 将油温降到1进行过滤，过滤机压力。
11、3.5p，过滤出来精油。 0018 四、用茶籽和花生混合压榨的油，操作方便，解决了茶油一些营养成分不足(维生 素E、花生四烯酸二十四烷酸和山嵛酸等元素)，茶油带有花生油浓香，更能适合大众口味， 使茶油营养更丰富，降低了茶油成本，使每个人都能吃上茶油。贮存时间长，能达到24个 月，易保管。 0019 本发明的优点在于：山茶籽和花生压榨的油，增加了山茶油的营养成分，增加了原 来的山茶油没有的花生四烯酸、二十四烷酸和山嵛酸等元素，不但能降低人体血清中的胆 固醇，对高血压、心脑血管疾病，还能预防胃粘膜、脂肪肝、治疗皮肤干癣症、保护肝脏以及 杀癌细胞的生理功能。 具体实施方式 ： 0020 为了使本发明。
12、实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施例，进一步阐述本发明。 0021 具体实施例： 0022 一种具有生理保健功能茶花调和油制备方法，具体包括以下步骤： 0023 一、选取茶籽和花生，将茶籽烘干，烘干茶籽水份含量控制在7-8，再把花生烘 干水份含量控制在8-10,把烘干好的茶籽剥壳使茶仁纯度达到98左右，再把烘干好 的茶仁和烘干的花生仁进行搅拌，茶仁49.99和花生仁 49.99，另加0.01柠檬酸和 0.01的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)。 0024 二、毛油 0025 用49.99茶仁，茶仁纯度达到97左右，水份含量控制在7，与49.99花生 仁，水。
13、份含量控制在8进行配比，用输送带输送到搅拌机均匀搅拌，搅拌速度30r/min，搅 拌8min用绞龙运输到蒸炒锅，用导热油助热温度60，蒸炒锅搅拌速度32r/min，当原料表 皮温度达到60蒸炒30min，通过输送带输送到双螺旋低温压榨机进料口用小绞龙，绞龙 转速是42r/min，进料器调试器调到3.2Hz,电流在32A，螺旋低温压榨机绞转速是50r/min， 压榨出毛油。 0026 三、精炼 0027 1)碱炼 0028 将毛油倒入碱炼锅加热到85，加纯度为98.5的氢氧化钠(加碱量t 7.13*104*油重*酸价)，与水混合，使得氢氧化钠碱液的浓度是18-20波美度，碱液8min 内全部投放。
14、到加油毛油的碱炼锅内，开始搅拌速度85r/min,，30min,后搅拌速度放慢到 说 明 书CN 103952229 A 3/3页 5 27r/min,开始升温1/min，温度升到95，静放6小时,使碱液和油中的油离子中合反 映产生皂角使皂角变结实。 0029 2)水洗 0030 将存放后的毛油油温度升到85，用95热水进行洗涤，水重量是油重的10， 静放2小时，重复二次。 0031 3)脱臭 0032 把脱臭锅油温升到100打开一级真空阀，油温升到130打开二级真空阀，同时 打开助热蒸汽阀，油温升到150打开三级真空阀，当油温升到255 停止升温，保持1小 时，然后冷却到150关闭一级真空阀。
15、，到120助热蒸汽阀关闭二级真空阀和助热蒸汽阀， 同时利用真空把事先准备好的柠檬酸吸进真空锅温度保持15min，当温度50关闭一级 真空阀，同时利用真空把事先准备好的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)吸入真空锅温度保持 10min,一、二、三级真空阀的真空度控制在300pa左右，使油温降到25进行冬化过滤。 0033 4)冬化过滤 0034 将油温降到1进行过滤，过滤机压力3.5p，过滤出来精油。 0035 四、用茶籽和花生混合压榨的油，操作方便，解决了茶油一些营养成分不足(维生 素E、花生四烯酸二十四烷酸和山嵛酸等元素)，茶油带有花生油浓香，更能适合大众口味， 使茶油营养更丰富，降低了茶油成本，使每个人都能吃上茶油。贮存时间长，能达到24个 月，易保管。 0036 以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术 人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。 说 明 书CN 103952229 A 。