改进的面包机及其编码系统 本发明涉及一种改进的面包机和用于这种面包机或类似的程序控制的机器的编码系统，这种程序控制的机器适于根据提供的多个程序中指定的一个程序进行操作，接受指定的程序中要求的材料，如选择的要烘烤的面包种类的配料。
已公知类型的面包机包括一个烤箱，烤箱包括一个位于底部的电热器，一个作为容器的烤盘被置于烤箱内用于在那里接受配料，一个用来在烤盘内搅拌和揉碎配料的搅拌器和一个用来以指定的方式旋转搅拌器地马达。对于现有技术中这种类型的面包机，烤箱中的空气被底部的加热器加热，其在烤箱中升起后，被允许从烤箱中放出。换句话说，产生的热没有被这种现有技术中的面包机有效地利用。
存储有多个程序并允许使用者选择其中之一用来烘烤理想种类的面包的类型的面包机也已被公知。这些程序通常包括很多复杂的步骤，如混合选择的配料和控制烘烤的温度。对于一些现有技术中的面包机，要求使用者在设置合适的程序之前仔细阅读烹调说明书以确定需要的步骤。一些面包机是预先拟定程序的，使用者只要指定想要烘烤的面包的种类，面包机根据指定的面包的种类自动地执行程序。为了允许使用者指定想要烘烤的面包的种类，一些面包机被设计成当电源被闭合时能够显示能够被指定的面包的类型。显示器最初地显示在一个缺省状态，即，邻近最通常选择的面包的种类，使用者操作SELECT按钮一次显示器移动一个显示状态直到最终到达一个邻近理想的面包种类的状态。另一方面，面包机被提供有和能够在那里烘烤的面包的不同种类的数目一样多的按钮，并要求使用者去按对应于理想的面包种类的按钮。因此现有技术中面包机的、使用者能够从中选择一个的程序的数量是有限的，因为显示装置的屏幕不大并且机器的控制板无法容纳太多的按钮。而且，对于现有技术中的面包机，使用者必须仔细地添加所要求的配料，如面粉、糖、盐和发酵粉。换句话说，现有技术中的面包机没有足够的能力并且很难使用，因而能够被烘烤的面包的不同种类的选择难以大幅度增加。
因此本发明的目的之一是提供如上所述的普通类型的面包机，但是，它能够较为有效地利用产生的热量。
本发明的另一目的是为诸如面包机的程序控制的机器提供一种新的编码系统，它允许使用者从大量不同种类的产品中选择一种并使机器依据选择的产品的合适的程序自动地操作。
本发明的再一目的是提供这样一种编码系统，通过它使用者在为指定的产品提供配料时很少出错。
本发明的再一目的是提供一种装有这样的改进的编码系统的诸如面包机的烹调器。
一种体现本发明的改进的面包机，上述的和其他的目的通过它能够达到，其特征如现有技术中的面包机，包括一个其中具有加热器的烤箱，一个适于在其中接受配料并被置于烤箱内的烤盘，一个用来在烤盘内搅拌和揉碎配料的搅拌器和一个用来以指定的方式旋转搅拌器的马达，并且还包括一个循环装置，如离心式风扇，用来使烤箱内空气通过风扇向上移动并绕烤盘向下循环。
一种体现本发明的编码系统，上述的和其他的目的通过它能够实现，其特征涉及一种适于根据一个与选择的任务有关的程序并通过使用指定材料可选择地执行多种任务的机器。这种机器的一个例子是面包机，通过使用不同的配料混合物程序化地制作不同种类的面包。能够通过这种机器得到的每一种产品被赋予一个不同的码，并提供一个用作索引的表，以示出已经被指定到能够通过该机器制作或处理的每一种产品的码，使用者通过输入相应的码指定想要得到或处理得到产品。被机器用来制作指定种类的产品或执行指定程序的材料可以以预先混合的包裹的形式提供，相应的码清晰地印于其上，这样就免去了使用者自己混合所需要的配料的麻烦。使用者可以通过直接在数字或字母键上形成码，以规定对应于想要的产品的码，或通过使可利用的码一个接一个地顺序地显示在显示装置上并且当对应于想要的产品或处理过程的码被显示时按下处理-开始钮。
附图被引入并形成说明书是一部分，描述本发明的实施例，与该说明一起用于解释本发明的原理。在附图中：
图1是体现本发明的面包机的剖面侧视图；
图2是引入面包机的体现本发明的编码系统的示意图；
图3是通过控制装置对图2的编码系统操作的流程图；
图4是复位后显示在图2的显示装置上的一个例子。
图1示出了一个体现本发明的面包机15，包括参照现有技术中类似型号的面包机通常可以知道的组成部分。包括一个接近底部的电热器52的烤箱50形成在一个壳体结构54内。壳体结构54具有一个能够被打开的盖56，从而用来在那里接受面包配料的烤盘58能够在烤箱50内被可移动地设置。在壳体结构54内邻近烤箱50但是被一个箱分离壁80从烤箱50分开的地方，有一个包括一个搅拌器马达62的马达箱60，搅拌器马达62的驱动轴通过一个传动带66与搅拌器驱动轴64成为运动连接关系，从而固定到搅拌器驱动轴64用于搅拌、捏合和混合烤盘58内的原料的搅拌器叶片(未图示)通过以控制的方式启动搅拌器马达62被以指定的方式旋转，如交替地以顺时针方向或逆时针方向。
马达箱60进一步在其中包括一个用于离心式风扇70的风扇马达68，离心式风扇70在烤箱50内，但被一个隔墙72与烤盘58分开。隔墙72具有一个位于离心式风扇70上方的上窗口82和一个位于离心式风扇70下方的下进气口84，从而当风扇马达68驱动离心式风扇70时，已被电热器52加热的空气被强迫向上沿如图1中的向上指的箭头所示通过隔墙72和把烤箱50从马达箱60分开的箱分离壁之间的空间。向上压的热空气被强迫通过上窗口82流向烤盘58，如图1中的向下指的箭头所示绕烤盘58向下流，然后被吸入下进气口84流向离心式风扇70。这样，烤箱50内的热空气被推动在其中如图1中的箭头所示绕烤盘58循环，代替了如现有技术中这种面包机的热空气被放出烤箱50。结果，通过体现本发明的面包机，热量通过对流被有更为效地利用，从而用类似设计的现有技术的面包机烘烤1.5磅面包所需要的能量能够烘烤2.0磅的小麦面包和2.5磅的白面包。由于根据本发明的强迫的空气循环具有使烤盘58温度分布均匀的有利效果，而且，能够获得具有改进了的构造的味道更好的面包。
下面将描述根据本发明的编码系统，其被提供给诸如参照附图1在上面描述的一个面包机，但是它同样也适用于很多其他种类的适于根据多个程序中的任一程序操作的程序控制的机器，接受选择的程序所需要的材料，如配料，每一个这种程序与一个不同种类的产品如面包有关。
图2示意性地示出了装有本发明的编码系统的面包机15，它包括一个表16，一个存储很多程序并被看做中央处理器18的一部分的存储器装置17，中央处理器18作为控制装置用来根据这些程序中的任何程序作为一个整体控制面包机15的普通操作，和一个控制板25，提供有一个显示装置30，诸如液晶显示器，和很多作为输入装置的开关以及按键，包括一个停止/重置键31、一个用来在正常和浅色面包着色之间选择的颜色键32、和一个用来根据选择的程序开始烘烤循环的开始键33。本发明的一个重要的特性是每一个能够被面包机15烘烤的面包的种类或能够被执行的处理方法被赋予一个码，其最好是数字的，但也可以是按字母顺序或字母数字混合编制的。作为一个实际的例子，数字码“10”、“20”和“60”不仅被分别指定代表“普通面包(basic bread)”、“全麦面包(whole wheat bread)”和一个处理方法“捏合”，还代表存储在存储器装置17中并用来通过控制装置18被呼叫以控制面包机15的操作分别来烘烤普通面包、烘烤全麦面包和执行预定的捏合处理方法的相应程序。
表16用来向使用者示出已经被指定给能够被选择的每一种面包或处理方法的码，例如，通过在一栏里列出所有能够被规定的码，在另一栏里列出对应于第一栏中的码的面包和处理方法的种类。
根据使用上述编码系统得到优选方法，用于制作表16中列出的每一种面包的配料被在一个包裹里作成可利用的预先混合好的形式，如在19的示意性图示。每一个包裹被清晰地标有代表要被烘烤的面包的种类或要被执行的处理方法的码，即，控制装置18所依据的程序。此方法是有优越性的，因为当配料被到入面包机15的烤盘58时使用者制造错误的机会能够被缩小，并且使用者摆脱了准备所需要的配料的混合物的麻烦。
接下来，将要描述选择要烘烤的面包种类的方法或者将要被执行并通过一个码把它指定到控制装置18的方法，除了图2的示意图外还参考图3的流程图。根据本发明最常用的实施例，使用最频繁的程序，或认为使用最频繁的程序，被看作是系统的缺省程序。由于具有正常颜色的普通型面包通常被选择的最为频繁，烘烤普通型面包的程序被定义为系统的缺省程序，从而当停止/重置键31被按压以复位控制装置18(步骤S1中的是)时，对应于普通型面包的码“10”被自动地选择。这样，复位之后，显示装置30上的显示将如图4所示(步骤S2)。
控制板25具有一个UP键34和一个DOWN键35用于改变指定的程序。被指定到不同种类的面包的码按顺序排列(例如，如码是数字的，按一个增长的顺序)当按压UP键34或DOWN键35时(步骤S3或S5中的是)，控制装置18分别向前或向后选择对应于顺序中的下一个码的程序，并使对应于新选择的程序的新的码显示在显示装置30上，对应于选择的面包种类或处理方法的名字(步骤S4或S6)同样也显示在显示装置30上。类似地，如果颜色键被按下(步骤S7中的是)，选择的颜色从正常变换到浅色或从浅色变换到正常，并显示在显示装置30上，从正常到浅色，或从浅色到正常(步骤S8)。当其中一个码和面包颜色(正常或浅色)已经被选择并且开始键33被按下时(步骤S9中的是)，控制装置18开始根据选择的一个存储的程序操作面包机15(步骤S10)。
如图2所示，控制板25进一步提供有一个用来输入操作的定时器设定模式从而设定一个定时器(未图示)的定时器键，一个用来输入操作的时钟设定模式从而设定一个时钟(未图示)的时钟键，分别用来在定时器和时钟模式下设定小时和分钟的一个小时键和一个分钟键，和一个用来设置定时器或时钟的设置键，此外还提供有标以定时器、运行和完成的发光二极管，分别示出控制是在定时器模式下、烘烤操作正在进行和烘烤操作已经完成。这些类似的按键和二极管已在现有技术的面包机中被使用，并且它们的功能已为使用者所熟知。因此它们被在图2中示出但这里没有任何详细的描述。
本发明仅参照少数的例子在上面被描述。这些例子仅仅是用来说明，但并不是用于限定。例如，本发明的编码系统并不需要涉及面包机，或者更普通地涉及一种烹调器，但也涉及任何允许使用者选择多个程序中的一个并基于这样一个选择的程序通过使用与该程序有关的材料进行操作的程序控制的机器。一个特殊的编码方法在上面被描述，但该码并非必须以一个顺序排列，从而它们在显示装置中以向前或向后的顺序一个接一个地出现，以允许使用者决定是否选择其中一个显示的选择项。控制板可以提供有数字顺序键或字母顺序键，以允许使用者直接呼叫一个想要的程序。综上所述，在本发明的范围内任何这种变形或变化对本领域的技术人员来说都是显而易见的。