多色多味多香型棒冰的生产法.pdf

本发明是关于棒冰的生产，特别是多色多味多香型棒冰的生产方法，该法生产的棒冰具有多种色、香和味，该棒冰对于老年、中年、少年儿童和妇女均适宜。
    冰是夏天的理想冷冻食品，有一种已知的方法是将配制好的料倒入

    冰模中一次性冰冻成型，但这种方法生产出的产品只是一种颜色和味，颜色单调，味单调。

    本发明的目的是提供一种在一支棒冰中具有多种颜色，多种香型，多种味的生产方法，该法生产的产品能给人以美的感觉，美的享受。

    其解决方法是：将已知的一种配制料改成多种配制料，一次性冰冻法改成多层次冰冻法。当我们吃第一口甜味棒冰时，觉得比较甜，但后来便不觉得怎么甜了，当我们先吃点甜味，后吃点酸味，再吃甜味时，就觉得特别甜了，这样使本来并不怎么甜的变得很甜了，这是人的味感知器官的调节作用，我们利用这一现象可制成多色，多味，多香型的产品。

    实现的最好方式是：用已知方法将原料分别配制各种颜色，香料和味，可以配成桔黄色和桔子香料和酸味，乳白色加牛奶香料和甜味等，可根据人们的爱好而配制，然后将配制好其中的一种配料倒入冰模中，倒入量根据棒冰的层次而定，如制两层的就先倒入约二分之一，如制三层或制四层的就倒入约三分之一或四分之一等，可以其中一种配料多一些，另一种或几种少一些等均可，也是根据人的爱好而定，当第一次倒入的配料冰冻之后，再倒入第二种配料，依此类推，棒冰的棒的插法与已知方法相同，这样生产出的棒冰虽然在制作上麻烦一些，但产品具有多种颜色，香型和味，它给人以美的感觉，美的享受，调节了人的情感，增加了人的食欲。

    补正    85107806

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    说明书    1    5    冰是夏天的理想冷冻食品    棒冰是夏天的冷冻食品

    1    6    冰模中一次性冰冻成型    棒冰模中一次性冰冻成型