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一种用于牛奶和/或奶沫的分配装置(10)包括用于混合蒸汽、牛奶和/或空气的混合装置(11)，该混合装置包括：腔室(19)；将牛奶供应到腔室的第一管路(15)；将蒸汽供应到腔室的第二管路(16)；将空气供应到腔室的第三管路(17)；从腔室分配牛奶和/或奶沫的至少一出口(30、30.1)；以及阀(21)，包括用于调节供应到腔室的牛奶和/或空气的可调式调节轴(22)，通过在不同预定位置之间调节调节轴(22)，至少一牛奶流可接通和切断和/或改变，且一空气流可接通和切断和/或改变。分配装置(10)还包括用于调节阀的调节轴的驱动电机(25)、以及用于控制驱动电机的控制装置(35)，通过控制装置控制驱动电机可将调节轴移至各个预定位置中。

1.  用于牛奶和/或奶沫的分配装置(10)，其包括用于混合蒸汽、牛奶和/或空气的混合装置(11)，所述混合装置(11)包括：
a)腔室(19)，
b)用于将牛奶供应到所述腔室(19)的第一管路(15)，
c)用于将蒸汽供应到所述腔室(19)的第二管路(16)，
d)用于将空气供应到所述腔室(19)的第三管路(17)，
e)用于从所述腔室(19)分配牛奶和/或奶沫的至少一个出口(30、30.1)，
f)阀(21)，其包括用于调节进入所述腔室(19)的牛奶和/或空气供应的可调式调节轴(22)，通过在不同的预定位置之间调节所述调节轴(22)，至少一牛奶流能够接通和切断和/或改变，且一空气流能够接通和切断和/或改变，
其特征在于，
所述分配装置(10)包括用于调节所述阀(21)的调节轴(22)的驱动电机(25)、以及用于控制所述驱动电机(25)的控制装置(35)，通过所述控制装置(35)来控制所述驱动电机(25)能够将所述调节轴(22)移至各个预定位置中。

2.  根据权利要求1所述的分配装置(10)，其特征在于，所述驱动电机(25)的驱动轴(26)通过可释放的连接(23)接合到所述调节轴(26)。

3.  根据权利要求2所述的分配装置(10)，其特征在于，在释放所述可释放的连接(23)之后，所述混合装置(11)能够作为整体从所述分配装置(10)的其余部件上拆下。

4.  一种咖啡机(1)，包括用于分配咖啡饮料的咖啡出口头(4)和根据权利要求1至3中任一项所述的分配装置(10)。

5.  根据权利要求4所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述分配装置(10)的混合装置(11)布置在所述咖啡机(1)的壳体(2)的外面上。

6.  根据权利要求5所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述咖啡出口头(4)布置在所述咖啡机(1)的壳体(2)的外面上，且所述分配装置(10)紧固至所述咖啡出口头(4)。

7.  根据权利要求6所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述咖啡出口头(4)包括壳体(5)和容纳在所述壳体(5)中的所述混合装置(11)。

8.  根据权利要求5至7中任一项所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述混合装置(11)从所述咖啡机(1)的壳体(2)外部可接近，并且能够作为整体从所述咖啡机(1)上分离。

9.  根据权利要求6至8中任一项所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述咖啡出口头(4)和所述分配装置(10)相对于所述咖啡机(1)的壳体(2)可移动地布置，并且所述咖啡出口头(4)的竖直位置和所述分配装置(10)的竖直位置能够同时改变。

10.  根据权利要求5至9中任一项所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述驱动电机(25)布置在所述咖啡机(1)的壳体(2)内部，并且所述驱动电机(25)的驱动轴(26)和/或所述调节轴(22)和/或连接所述驱动轴(26)与所述调节轴(22)的齿轮机构或连接所述驱动轴(26)与所述调节轴(22)的联轴器穿过所述咖啡机(1)的壳体(2)中的开口(2.1)伸出。

11.  根据权利要求4至10中任一项所述的咖啡机(1)，其特征在于，通过所述控制装置(35)能够启动咖啡饮料的分配，并且在咖啡饮料的分配之前、期间或之后，所述调节轴(22)能够移至所述预定位置中的至少一个中。

12.  根据权利要求11所述的咖啡机(1)，其特征在于，所述控制装置(35)构造为在咖啡饮料的分配之前、期间或之后，所述调节轴(22)能够相继移至一个不同的预定位置中。

用于牛奶和/或奶沫的分配装置及含该分配装置的咖啡机
技术领域
本发明涉及一种用于牛奶和/或奶沫(milk foam，牛奶泡沫)的分配装置(dispensing device)以及包括该分配装置的咖啡机。
背景技术
在已知的用于牛奶和/或奶沫的分配装置中，通常牛奶与蒸汽(具体是水蒸汽)混合，并且可能与空气混合，以便制作加热的牛奶或奶沫和/或加热的牛奶和奶沫的混合物。这种分配装置也经常整合在咖啡机内，具体为一般还包括用于产生水蒸汽的装置的咖啡机。包括按已知方式整合的用于牛奶和/或奶沫的分配装置的咖啡机使得可以制作咖啡(不加奶)或加热的牛奶(不加咖啡)或白咖啡(不加奶沫)或包含奶沫或奶泡(foamed milk，发泡牛奶)(例如卡布奇诺或拿铁玛琪雅朵)的特种咖啡(speciality coffee)。
在与咖啡机结合使用的用于牛奶和/或奶沫的分配装置中，一般通过适当形状的喷嘴(“文丘里喷嘴”)中的蒸汽射流而产生真空(“文丘里效应”)，这使得可以经由喷嘴与储液器之间的管路从装满牛奶的储液器(牛奶容器)中吸取一部分牛奶并将所述部分牛奶导入喷嘴中。为只制作加热的牛奶(无奶沫)，吸取的牛奶可在相应分配装置的腔室中与注入喷嘴的蒸汽混合，从而被加热。随后，这样制作的牛奶-蒸汽的混合物可以自分配装置经由一出口以稳定输出射流的形式分配到适当的容器中。为了制作奶沫和/或奶泡，可与蒸汽射流一起吸取额外的空气(例如经由用于环境空气的连续管路)，并在腔室内与单独吸入的牛奶混合。在这种变型中，稳定输出射流形式的牛奶-蒸汽-空气的混合物可从腔室经由出口分配到适当的容器中，在这种情况下，加热的牛奶和奶沫的混合物汇集在容器中。
至今，基于牛奶-蒸汽-空气的混合物，已经提出了多种前述类型的用于牛奶和/或奶沫的分配装置，这些装置允许使用者制作不同变型的牛奶和/或奶沫。
例如，从EP 1 115 317 B1中已知一种用于制作奶沫的分配装置，在该分配装置中，利用布置在供应牛奶的管路中并包括一个用于调节牛奶供应的手动可调式调节轴(regulating shaft)的阀通过蒸汽射流相应吸取的牛奶流，可通过调节轴的手动调节来预选和/或通过调节轴的手动调节来改变。在这种情况下，调节轴为具有用于牛奶的通孔的可调式本体。通过适当地调节调节轴，使用者可影响和/或限制通过蒸汽射流吸取的牛奶的量。在该分配装置中，单独吸取并与牛奶混合的空气不会特别受影响。该分配装置具有制作不同种类的牛奶和/或奶沫的可能性被限制的缺陷。因为仅可通过调节调节轴来改变吸取的牛奶量，所以使用者只能用该分配装置使牛奶起泡，从而最多影响制作的奶沫和/或制作的加热牛奶和奶沫的混合物的量和温度。因此，对涉及基于咖啡、牛奶和/或奶沫结合的特种咖啡的制作，该分配装置与咖啡机的结合使用对使用者来说是非常不方便的，具体是因为在制作特定的特种咖啡前，使用者首先必须通过实验来确定阀的调节轴的与使用者期望相对应的最佳设置。这一般需要若干次尝试。关于这一点，缺点在于：手动调节调节轴一般耗时，且只能不准确地重复。因此，使用者难以制作不同种类的奶沫和/或加热的牛奶和奶沫的混合物和/或不同种类的特种咖啡。
从EP 1 688 074 B1中也已知一种基于牛奶、蒸汽和空气的混合物用于制作奶沫和加热的牛奶的分配装置，其中，用于供应空气的管路中的空气进口可选择地打开或关闭，该管路包括用于控制空气供应的阀。可通过电动机来移动阀的闭合体，以便通过起动电动机而可选择地打开阀且以此方式允许空气供应，或关闭阀且以此方式阻止空气供应。该分配装置还包括用于供应牛奶的管路，使用者不可能调节(即切断、接通和/或改变)通过此管路的牛奶流。因此，在该分配装置中，使用者可用蒸汽射流吸取预定量的牛奶，并同时将吸入的空气与蒸汽和预定量的空气混合(如果用于控制空气供应的阀打开)或仅仅与蒸汽混合(如果用于控制空气供应的阀关闭)。在该分配装置中，通过起动阀，使用者只可能制作两种不同种类的牛奶饮料：不带奶沫比例的预定量的加热牛奶(阀关闭时)，或具有预定浓度的预定量的奶泡(阀打开时)。因此，该分配装置也有缺陷，其限制了制作不同种类的牛奶和/或奶沫的可能性。因此，与咖啡机结合，当制作基于咖啡、牛奶和/或奶沫结合的特种咖啡时，该分配装置也为使用者提供了很少的自由选择。
发明内容
本发明的目的是避免前述缺陷并提供一种用于牛奶和/或奶沫的分配装置，该分配装置能够以简单的方式重复制作基于牛奶和/或奶沫的大量不同种类的牛奶饮料，并且以可重复的方式使得每种情况具有预定的特性且每种情况具有预定的量。该分配装置也旨在能够与咖啡机结合使用。
该目的通过具有本发明特征的分配装置来实现。
该分配装置包括用于混合蒸汽、牛奶和/或空气的混合装置，该混合装置包括：腔室；用于将牛奶供应到腔室的第一管路；用于将蒸汽供应到腔室的第二管路；用于将空气供应到腔室的第三管路；用于从腔室分配牛奶和/或奶沫的至少一个出口；以及包括用于调节供应到腔室的牛奶和/或空气的可调式调节轴的阀，通过在不同的预定位置之间调节调节轴，至少一牛奶流能够接通和切断和/或改变，且一空气流能够接通和切断和/或改变。
经由第一管路、第二管路和第三管路，牛奶、蒸汽和可能的空气因此可供应到腔室内，使得牛奶、蒸汽和可能的空气可在腔室内形成混合物。
腔室也可以例如构造为“真空腔室”。本上下文中的术语“真空腔室”理解为这样的腔室，通过向前述腔室中供应蒸汽可在其中产生低于第一管路中压力和/或第二管路中压力和/或第三管路中压力的压力(文丘里原理)。在这种情况下，蒸汽的供应可相对于第一管路中相应主要的压力在腔室内产生真空，从而为牛奶供应到腔室内作好准备。相应地，蒸汽的供应可相对于第三管路中相应主要的压力在腔室内产生真空，从而为空气供应到腔室内作好准备。
可选择地，相对于腔室内的主要压力，可以为各个管路设置适于分别在各个管路内产生过压的装置，以经由各个管路向腔室内引入牛奶、蒸汽和可能的空气。为此目的，这些管路可以例如分别连接至泵。
根据本发明，分配装置包括用于调节阀的调节轴的驱动电机、以及用于控制驱动电机的控制装置，借助于控制装置来控制驱动电机能够将调节轴移至各个预定位置中。
根据本发明的分配装置使得可以根据调节轴的相应位置开始通过第二管路向腔室供应蒸汽，以按各自不同的流速经由第一管路和/或第二管路向腔室注入牛奶和/或空气，并经由出口分配分别在腔室中制作的蒸汽、牛奶和/或空气的混合物。
因为通过调节调节轴(即通过调节单个元件)，既可以改变通过第一管路的牛奶的通流(through-flow)也可以改变通过第三管路的空气的通流，所以分配装置使得可以以简单的方式制作多种不同的蒸汽、牛奶和/或空气的混合物，并经由出口分配所述混合物。
因为分配装置包括用于调节阀的调节轴的驱动电机、以及用于控制驱动电机的控制装置，并且借助于控制装置来控制驱动电机可以将调节轴移至不同的预定位置中，所以能够以预定的速度且非常精确地将调节轴自动移至不同的预定位置中，并以此方式制作各自期望的蒸汽、牛奶和/或空气的混合物。
调节轴的不同预定位置可存储在控制单元中。该控制单元优选地构造为可由使用者选择每个预定位置，且通过使用者的指令起动。因此，该分配装置使得能够以可重复方式按任意顺序以简单的方式制作基于牛奶和/或奶沫的大量不同种类的牛奶饮料，重复任意次、每种情况下具有预定的特性，且每种情况下具有预定的量。
混合装置也可构造为使得牛奶和/或奶沫可与如巧克力和/或可可粉的另外的添加剂混合。
分配装置可单独用于制作基于牛奶和/或奶沫的牛奶饮料，或者可与用于制作其他饮料的装置结合使用。与咖啡机结合，该分配装置为使用者提供了制作基于咖啡、牛奶和/或奶沫的结合的多种特种咖啡的可能性。
在分配装置的一个实施例中，驱动电机的驱动轴通过可释放的连接(releasable connection)接合到调节轴。在本实施例的一个优选变型中，释放该可释放的连接后，混合装置可作为整体从牛奶分配装置的其他部件上拆下。这些措施使得使用后容易清洁分配装置，尤其是混合装置，以便例如从分配装置和/或混合装置上清除牛奶残余，从而能够维持正常的卫生标准。
根据本发明的分配装置例如可与咖啡机结合使用，并为此目的可布置在相应咖啡机的咖啡出口头(coffee outlet head)周围。在本上下文中，术语“咖啡出口头”理解为子组件，其包括用于分配咖啡饮料的至少一个出口或多个出口以及将各个出口保持在咖啡机上预定位置中的支撑结构。
分配装置可优选地布置在咖啡机上，使得混合装置布置在咖啡机壳体的外面上。这具有的优点在于，将牛奶(例如从储奶器)传送到混合装置的所有管路可单独布置在咖啡机壳体的外面上，从而不必将牛奶导入由壳体限定的咖啡机内部。这样，能够避免在咖啡机内部可能出现牛奶残余。因此，将牛奶传送到混合装置的所有管路容易接近，且监控不费力，且可选择地拆卸、更换或清洁。
在前述咖啡机的另一变型中，咖啡出口头布置在咖啡机壳体的外面上，且分配装置紧固至咖啡出口头。在这种情况下，咖啡出口头和分配装置形成紧凑的单元。相应的咖啡出口头和分配装置优选地相互邻近布置，使得从咖啡出口头分配的咖啡饮料和从分配装置相应分配的牛奶和/或同时或相继从分配装置相应分配的奶沫可流入同一容器，而容器的位置不必相对于咖啡出口头或相对于分配装置变化。
在前述咖啡机的另一变型中，咖啡出口头包括其中容纳混合装置的壳体。这具有的优点在于，防止弄脏混合装置，且能够避免使用者在咖啡机操作期间接触混合装置。后者特别防止与承受热蒸汽的混合装置的零件意外接触，从而保护使用者的皮肤免于烫伤。
在一个优选的实施例中，咖啡出口头布置在咖啡机上，使得可从壳体外部接近混合装置，并且混合装置可作为整体从咖啡机上分离。这具有使用后混合装置可容易拆卸和清洁的优点。
在另一实施例中，分配装置相对于咖啡机的壳体放置，使得驱动电机布置在咖啡机壳体内部，并且驱动电机的驱动轴和/或调节轴和/或连接驱动轴与调节轴的齿轮机构或者连接驱动轴与调节轴的联轴器穿过咖啡机壳体中的开口伸出。该变型具有的优点在于，一方面，驱动电机由壳体覆盖并保护，并且另一方面，混合装置可置于壳体外部。因此，分配装置需要壳体外部较小的空间，仍可从咖啡机壳体外部接近混合装置，并且因此，如需要拆卸、更换或清洁该混合装置的话，易接近且可以不费力监控。
在前述咖啡机的另一变型中，咖啡出口头和分配装置相对于咖啡机的壳体可移动地布置，咖啡出口头的竖直位置和分配装置的竖直位置能够同时改变。因此，咖啡出口头和分配装置各自的竖直位置可一起且以简单的方式最优地适配于各自容器的高度，从咖啡出口头和/或分配装置将咖啡和/或牛奶和/或奶沫分配到上述容器中。
附图说明
参照附图在下文中说明本发明另外的细节，具体是根据本发明的用于牛奶和/或奶沫的分配装置的示范性实施例，在附图中：
图1示出了结合有根据本发明的用于牛奶和/或奶沫的分配装置且具有咖啡出口头的咖啡机，该分配装置部分容纳在咖啡出口头的壳体内；
图2示出了根据图1的垂直截面中的分配装置和咖啡出口头的壳体；
图3示出了根据图1的水平截面中的分配装置和咖啡出口头。
具体实施方式
图1示出了咖啡机1的前视图，该咖啡机设计成用于配制多种不同的饮料，为此目的，具体地用于配制咖啡、加热的牛奶以及奶泡，并用于配制特种咖啡，特种咖啡可能包含牛奶和/或奶沫。在咖啡机1的壳体2的前面上，装有用于分配咖啡饮料的咖啡出口头4。在本实例中，咖啡出口头4包括用于分配咖啡饮料的两个咖啡出口6和连接到咖啡出口6的壳体5。咖啡出口6和壳体5布置为垂直可调，为此目的(通过未在图1至图3中示出的导引装置)它们按图1中由双箭头7所示的垂线方向在咖啡机1的壳体2上被导引。以此方式，能够以适当的方式改变咖啡出口头4相对于容器8的竖直位置，该容器设置为用于接收经由咖啡出口6分配的咖啡饮料，并为此目的放置在咖啡出口6的下方。如图1所示，相应分配的咖啡饮料以咖啡射流6′的形式离开各自的咖啡出口6。
在咖啡机1的壳体2的前面上还布置有根据本发明的用于牛奶和/或奶沫的分配装置10。在本实例中，如在下文中结合图3更详细地说明，分配装置10紧固至咖啡出口头4，并至少部分地由咖啡出口头4的壳体5包围。因为分配装置10紧固至咖啡出口头4，因此分配装置10和咖啡出口头4一起相对于容器8垂直可调。
如图1所示，在咖啡机1的内部，容纳有控制装置35，该控制装置控制所有可由咖啡机执行的过程，具体为相应要求的咖啡饮料的配制和分配，以及牛奶和/或奶沫的分配。咖啡机1的涉及各咖啡饮料的配制和分配的部件未在图1至图3中示出(除咖啡出口头4之外)。
在操作期间，使用者可通过布置在壳体2上的控制面板36操作咖啡机1，该控制面板包括多个手动起动按钮37(在本实例中有8个)，并经由用于传送数据和/或控制信号的线路35.1连接到控制装置35。咖啡机可执行的特定过程与每个相应的按钮37相关联。通过起动各按钮37，使用者可选择相应想要的饮料(具体是从可通过咖啡机1配制的多种不同饮料的预定列表中进行选择)，并启动该饮料的配制。
此外，控制装置35经由用于传送数据和/或控制信号的线路35.2连接到显示器38，使得通过传送对应的数据和/或控制信号，可以通过显示器38启动关于咖啡机的相应操作状态信息的显示。
如图1还示出了控制装置35经由用于传送数据和/或控制信号的线路35.3连接到用于牛奶和/或奶沫的分配装置10，以便能够控制牛奶和/或奶沫的分配(如结合图2和图3更详细地说明)。
在本实例中，包括储奶器41的容器40邻近咖啡机1布置。为了允许制作含有牛奶和/或奶沫的饮料，分配装置10经由浸入储奶器41的管42连接到容器40。如需要，由控制装置35启动，可经由管42从储奶器41吸取一部分奶，以此方式提供以便将牛奶供应到分配装置10。如图1所示，分配装置10具有两个出口30.1，经由所述出口，牛奶和/或奶沫以牛奶射流和/或奶沫射流30′的形式流出分配装置10，进入例如容器8(图1)。因此，可以同时将两个容器8填注到相同的填注水平面。
管42和/或浸入储奶器41的管42的一部分也可用喷管(lance)和/或导管替换。为保持储奶器41冷却，容器40可设有冷却装置(用于冷却容器40和/或用于冷却储奶器41)，并相对于容器40周围热绝缘。
如图1所示，管42在壳体的外面上直接朝分配装置10延伸。本实例中的分配装置还布置成使得供应到分配装置10的牛奶不必传送到咖啡机1内部。以此方式，避免了在咖啡机1内部可能出现牛奶残余。因此，所有与牛奶接触的零件均容易接近，且监控不费力，而且如果需要可拆卸、更换或清洁。
参照图2和图3，在下文中概述分配装置10另外的细节。
如图2和图3所揭示，除其他部件以外，分配装置10包括用于混合蒸汽、牛奶和/或空气的混合装置11。混合装置11包括壳体12，该壳体中布置和/或形成有以下装置：
-腔室19，
-用于将牛奶供应到腔室19的第一管路15，
-用于将蒸汽供应到腔室19的第二管路16，
-用于将空气供应到腔室19的第三管路17，
-用于牛奶和/或奶沫的出口装置28，包括：连接到腔室19的乳化腔室29，以接收在腔室19中制作的蒸汽、牛奶和/或空气的混合物，还包括孔30，用于从乳化腔室29(和/或混合装置11)排出的牛奶和/或奶沫，本实例中的孔30通向用于牛奶和/或奶沫的两个出口30.1，以及
-阀21，其包括用于对向腔室19的牛奶和/或空气供应进行调节的可调式调节轴22。
第一管路15可经由接头15′连接到管42，以便确保从容器40供应牛奶。
第二管路16连接到咖啡机1的蒸汽发生器(在图1至图3中未示出)，以便如果需要能够向第二管路引入蒸汽。
如图2所示，第三管路17的远离腔室19的一端打开，并允许环境空气在此端进入管路17。然而第三管路设有单向阀18(例如以薄膜阀的形式)，以便确保一方面环境空气可穿过形成在单向阀18中的气孔(限制空气的供给)进入第三管路17，从而进入混合装置11的腔室19，而另一方面防止供应到混合装置11的牛奶会经由第三管路17逸出，并且可能弄脏前述气孔，从而以不受控制的方式减少经由第三管路17的空气供应。
如图2所示，本实例中，第二管路16经由喷嘴16′通向腔室19，该喷嘴形成为使得从管路16经由喷嘴16′流入腔室19的蒸汽在腔室19中产生真空(根据文丘里效应)。因为第一管路15(用于牛奶)和第三管路17(用于空气)也经由腔室19通向出口装置28，所以经由第二管路16注入腔室19的蒸汽射流在第一管路15和第三管路17中引起抽吸效应，并确保(没有其他泵的帮助)牛奶经由第一管路15且空气可经由第三管路17吸入腔室19，并且可在那里与蒸汽混合和/或打漩，以便加热牛奶(如果没有经由第三管路17供给空气)或通过与空气打漩使牛奶起泡沫，并制作加热的牛奶和奶沫的混合物(如果经由第三管路17供给空气)。
本案中阀21的调节轴22被构造为安装在壳体11内壁上的圆筒体，使得调节轴22可围绕其纵向轴线22.1旋转，从而可通过围绕纵向轴线22.1旋转而被调节。
如从图3中可知，第一管路15和第三管路17在调节轴22的外周表面22.2上直接通向壳体12内部，在图3中，参考标号15.1表示第一管路15对应的开口，而参考标号17.1表示第三管路17对应的开口。因此，调节轴22可关闭开口15.1和/或开口17.1，从而防止牛奶经由第一管路15供应到腔室19和/或空气经由第三管路17供应到腔室19，除非形成在调节轴22中的通道(channel)在第一管路15和腔室19之间和/或在第三管路17和腔室19之间形成连续的连接。
为允许通过调节调节轴22(即通过围绕纵向轴线22.1旋转特定的旋转角度)而调节牛奶到腔室19的供应，在调节轴中形成有通道22.3，该通道朝调节轴22的外周表面22.2打开，并在开口15.1处且于第一管路15与腔室19之间形成通路(through-passage)，该通路的横截面取决于调节轴22的相应(角度)位置。在根据图3的实例中，通道22.3和第一管路15在开口15.1处重合，使得第一管路15与腔室19之间的通路的横截面最大，从而通过通道22.3的牛奶供应可能为最大流速。随着调节轴22围绕纵向轴线22.1旋转特定的旋转角度，第一管路15与腔室19之间的通路的横截面会改变，且具体减小预定的量，其尺寸取决于通道22.3的形状和布置，取决于第一管路15的形状和布置以及相应的旋转角度。因此，通过将调节轴22在不同的预定位置之间调节，通过第一管路15到腔室19的牛奶流可改变，且可接通和切断。
以相似的方式，在调节轴22中形成有另外的通道(在图1至图3中未示出)，这在第三管路17与腔室19之间产生通路，该通路的横截面能够根据调节轴22的旋转角度而改变。因此，通过在不同的预定位置之间调节调节轴22，通过第三管路17到腔室19的空气流可改变，且可选择地接通和切断。
如图3所示，分配装置10设有驱动电机25(例如步进电机)，可通过控制装置35经由线路35.3起动该驱动电机，并通过对控制装置35进行控制来利用该驱动电机旋转阀21的调节轴22，从而围绕纵向轴线22.1调节阀21的调节轴22。
驱动电机25具有相对调节轴22的纵向轴线22.1轴向布置的驱动轴26。驱动轴26优选可释放地接合到旋转轴线22.1，以便能够以最简单可行的方式从咖啡出口头4和/或咖啡机1上分离混合装置11。在本实例中，调节轴22一端包括轴向孔23，驱动轴26可沿纵向轴线22.1的方向完全插入该轴向孔中。为在驱动轴26与调节轴22之间产生接合，混合装置11设置于驱动轴26上，使得驱动轴26的一端伸入孔23。为提高接合的稳定性，调节轴22可选择地通过紧固装置(在图1至图3中未示出)固定到驱动轴26。
阀21被构造为使得：通过在多个预定位置之间旋转(调节)调节轴22，可以改变通过第一管路15的牛奶供给以及通过第三管路17的空气供给两者。以此方式，牛奶和空气可以不同的量混合，牛奶和空气之间的混合比可在大范围内(例如在100％和0％之间)改变。
各个预定位置存储在控制装置35中，并且能够通过以自动、快速且具有相应期望的准确性的方式对控制装置35进行控制，利用驱动电机25以可重复方式移动至所述位置。
在一个变型中，提供了三个不同的预定位置：
-在调节轴22的第一位置(静止位置)中，牛奶到腔室19的供应关闭，并且空气到腔室19的供应打开(第三管路17与腔室19之间的通路最大)。
-在调节轴22的第二位置(奶沫位置)中，牛奶和空气到腔室19的供应打开(第一管路15与腔室19之间的通路最大，且第三管路17与腔室19之间的通路最大)。
-在调节轴22的第三位置(牛奶位置)中，牛奶的供应被限制(相对于第一管路15与腔室19之间的最大通路而言)，且空气到腔室19的供应关闭。
在另外的变型中，设置了另外的一些预定位置，这些预定位置可看作相对于调节轴22前述位置的中间位置。例如，源于前述第三位置(牛奶位置)，中间位置可定义为其中牛奶的供应被限制为不同程度的强度(intensity)(相对于第一管路15与腔室19之间的最大通路而言)。通过在所述中间位置之间调节调节轴22，可以使牛奶(不加奶沫)具有不同温度。
例如，源于前述第二位置(奶沫位置)，中间位置可定义为其中空气的供应被限制为不同程度的强度(相对于第三管路17与腔室19之间的最大通路而言)。通过在所述中间位置之间调节调节轴22，可以通过改变与牛奶混合的空气的相对比例而改变相应制作的奶沫的浓度。
源于前述第二位置和前述第一位置，中间位置也可以定义为其中牛奶的供应和空气的供应均限制为不同程度的强度(相对于第一管路15与腔室19之间的最大通路而言和/或相对于第三管路17与腔室19之间的最大通路而言)。通过在所述中间位置之间调节调节轴22，可以改变相应制作的奶泡的温度和浓度。
在咖啡机1中，调节轴22的不同预定位置分别与多个不同按钮37相关联。因此，咖啡机的使用者通过起动一个按钮37可以预选调节轴22的相应期望位置，并使分配装置10根据所选择的调节轴位置混合蒸汽、牛奶和可能的空气。
在咖啡机1的情况下，可以通过控制装置35启动咖啡饮料的分配，并在咖啡饮料的分配之前、期间或之后，将调节轴22移至至少前述位置之一。另外，控制装置35被构造为在咖啡饮料的分配之前、期间或之后，调节轴22能够相继移动至不同的预定位置。这些措施使得可以自动地制作多种含有牛奶和/或奶沫的特种咖啡。
如图3所示，驱动电机25布置在咖啡机1的壳体2内部，同时，混合装置11布置在壳体2外部。以此方式，分配装置10需要非常小的空间。为允许调节轴22与驱动电机25的驱动轴26之间的接合，壳体2具有开口2.1，驱动轴26通过该开口穿入咖啡机1外部的空间。驱动轴26进一步地穿入咖啡出口头4的壳体5内，因此能够在壳体5内接合至调节轴22。
为了能够拆卸混合装置11，壳体5必须打开，例如通过拆下壳体5的个别部件。然后可直接接近混合装置11，且可从驱动轴26和接头15′上将其分离，并作为整体从咖啡机1上拆下。
可选择地，可布置驱动电机25的驱动轴26和/或调节轴22和/或连接驱动轴26与调节轴22的齿轮机构或连接驱动轴26与调节轴22的联轴器，使得它们通过咖啡机1的壳体2的开口伸出。根据另外的选择，如果壳体内的空间足够，则驱动电机25也可容纳在壳体5中。