活性离子钙焙烧工艺.pdf

本发明为食品添加剂
    钙是人体中每个细胞健全生长所不可缺少的重要矿物质。如果缺钙，人体的各种机能就不能保持正常活动，对病患的抵抗力也随之下降。然而，钙又容易受草酸、植酸、磷酸盐等影响，不易被人吸收。

    本发明的目的是提供一种易溶解于水，有高度的吸收性，且食饮方便，对缺钙者实为理想的补钙和防病健体的活性离子钙。

    实现本发明的任务是以牡蛎壳为原料，经洗选、电阻炉焙烧、研磨、筛选等工序，提取出氧化钙CaO含量为80～90%的活性离子钙。

    本发明可按如下具体方式进行焙烧。

    1、洗选：选择无污染的海域，收集长年被海水冲洗、日光曝晒的牡蛎壳，逐个挑选，排除有黑、紫色班点的牡蛎壳，然后放入洗料机内冲洗，冲刷掉海中的泥沙污物，再进行挑选，选好的牡蛎壳用远红外线烘干消毒40～60分钟。

    2、焙烧：洗选好的牡蛎壳置入电阻炉中，大块放在炉膛的底部，小块放在炉膛的上部，接通电阻炉的电源，使炉温度达到800℃～2000℃后，保持2～8小时，牡蛎壳在高温下炭化（一些溶点低的物质，随之泡掉）炭化后的原料，经过电流的磁场作用，渐渐还原，自然冷却后，即可出炉。

    3、研磨：出炉后的块状离子钙，需经球磨机研磨（球磨机内衬及球体均为陶瓷材料）。

    4、筛选：研磨后的活性离子钙，再通过200目电动筛进行筛选，细度大的再进行粉碎。筛好的粉末，经测试含量为80～90%做为合格产品，含量低的可做为食料。再按规定容器，规定的重量进行包装，且密封性要好，尽量避免它吸收空气中地水分。其本发明的工艺见流程图。

    本发明不但活性离子钙含量高，而且还含有对人体有益的其它微量元素，如氧化镁MgO 0.68%，氧化钾K2O 0.082%，氧化钠Na2O 0.18%，氧化磷P2O50.0091%，氧化铁Fe2O30.061%，所以本发明是人体中不可缺少的保健食品。

    图1为工艺流程图：