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1、10申请公布号CN101971952A43申请公布日20110216CN101971952ACN101971952A21申请号201010262838X22申请日20100826A23L1/218200601A23L1/22120060171申请人天津农科食品生物科技有限公司地址300457天津市开发区洞庭路10号四层4001号72发明人李喜宏王雨王丹鞠晓峰74专利代理机构天津盛理知识产权代理有限公司12209代理人王融生54发明名称腊八蒜干法加工方法57摘要一种腊八蒜干法加工方法，其特征在于将大蒜于04贮藏1520天后装入容器，同时按液料比G/G为510取食醋装于小塑料瓶敞口装入容器，密封后。
2、通过配气系统将4050的钢瓶CO2通入广口瓶内，2025熏蒸1015天，待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜。本发明具有操作简单、快速、成本低，可防止大蒜中的营养物质部分溶出等优点，并具有安全性。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN101971952A1/1页21一种腊八蒜干法加工方法，其特征在于将大蒜于04贮藏1520天后装入容器，同时按液料比G/G为510取食醋装于小塑料瓶敞口装入容器，密封后通过配气系统将4050的钢瓶CO2通入广口瓶内，2025熏蒸1015天，待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜。权利要求书CN101971952A1/1。
3、页3腊八蒜干法加工方法技术领域0001本发明属调味品加工方法，特别涉及一种腊八蒜干法加工方法。0002背景方法0003目前传统方法制作的腊八蒜一年只有在腊八前后制作。制作周期长。发明内容0004本发明所要解决的方法问题是提供一种腊八蒜干法加工方法。具有操作简单、快速、成本低，可防止大蒜中的营养物质部分溶出等优点。0005本发明的方法方案是0006一种腊八蒜干法加工方法，其特征在于将大蒜于04贮藏1520天后装入容器，同时按液料比G/G为510取食醋装于小塑料瓶敞口装入容器，密封后通过配气系统将4050的钢瓶CO2通入广口瓶内，2025熏蒸1015天，待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜。0007本发明效果是0008本发明具有操作简单、快速、成本低，可防止大蒜中的营养物质部分溶出等优点，并具有安全性。具体实施方式0009一种腊八蒜干法加工方法，将打破休眠的大蒜装入容器，同时把一定量食醋装于小塑料瓶敞口装入容器，密封后通过配气系统将钢瓶CO2及压缩空气按不同比例通入广口瓶内，室温熏蒸一段时间，待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜。0010本腊八蒜干法加工具体方法，将大蒜于04贮藏1520天后装入容器，同时按液料比G/G为510取一定量食醋装于小塑料瓶敞口装入容器，密封后通过配气系统将4050的钢瓶CO2通入广口瓶内，2025熏蒸1015天，待大蒜瓣表面变为翠绿色即制成腊八蒜。说明书。