一种生产饮料的方法.pdf

一种生产饮料的方法，属于制造可乐饮料的方法。该方法是将适当银耳、山楂和桔皮、砂仁分别用水洗净后，并分别采用醇提取法，得银耳、山楂提取液和桔皮、砂仁提取液。将两种提取液合并，再加入可乐添加剂，即制得具有我国独特风味的可乐饮料。

1： 一种生产以银耳、山楂、桔皮、砂仁为基料，以可乐添加剂为配料地可乐饮料的方法，其特征是将适量的银耳、山楂(按350mL/瓶计，生产一万瓶加银耳1～5公斤，山楂10～22.2公斤)用水洗净后，装在出液口处带有过滤网或过滤纸的常压提取罐中。然后向提取罐内加入浓度为30～60%的乙醇，或食用酒湿润48小时至一星期后，再用浓度为30～60%的乙醇或食用白酒，以每分钟30～100mL/50kg的速度渗漉，当渗出液达到投入银耳、山楂基料的3～10倍量时，停止渗漉，集取渗液并回收其中的乙醇或酒精，得提取液[1]，将提取液[1]过滤，浓缩，并调整至每毫升含银耳、山楂提取物150～200mg，得提取液[2]，在提取液[2]中加入0.1～1%的苯甲酸，静置40～120小时，取其上层清液过滤，在滤液中加入少量吐温-80增溶，即得银耳、山楂提取液[3]。 将适量桔皮、砂仁(按350mL/瓶计，生产一万瓶加桔皮0.1～0.15公斤，砂仁0.1～0.21公斤)，用水湿润均匀后，放到蒸 器中，通水蒸汽蒸 ，得提取液[4]。将其残渣加适量水，在100℃下提取2～5小时，过滤去渣，并使滤液浓缩至比重为
2： 1～1.2，然后加入浓度为95%的乙醇，使溶液内乙醇含量达到30～80%，静止8～120小时后，将其上层清液过滤，并回收其中的乙醇，得提取液[5]，将提取液[5]浓缩，调整到每毫升含桔 皮、砂仁提取物250～300mg，再加入0.1～1%的苯甲酸，静置48～120小时后，取上层清液过滤，得提取液[6]。将提取液[4]和[6]合并，得桔皮、砂仁总提取液[7]。最后将银耳、山楂提取液[3]与桔皮、砂仁提取液[7]合并，再加入可乐添加剂。
3： 2公斤)用水洗净后，装在出液口处带有过滤网或过滤纸的常压提取罐中。然后向提取罐内加入浓度为30～60%的乙醇，或食用酒湿润48小时至一星期后，再用浓度为30～60%的乙醇或食用白酒，以每分钟30～100mL/50kg的速度渗漉，当渗出液达到投入银耳、山楂基料的3～10倍量时，停止渗漉，集取渗液并回收其中的乙醇或酒精，得提取液[1]，将提取液[1]过滤，浓缩，并调整至每毫升含银耳、山楂提取物150～200mg，得提取液[2]，在提取液[2]中加入0.1～1%的苯甲酸，静置40～120小时，取其上层清液过滤，在滤液中加入少量吐温-80增溶，即得银耳、山楂提取液[3]。 将适量桔皮、砂仁(按350mL/瓶计，生产一万瓶加桔皮0.1～0.15公斤，砂仁0.1～0.21公斤)，用水湿润均匀后，放到蒸 器中，通水蒸汽蒸 ，得提取液[4]。将其残渣加适量水，在100℃下提取2～5小时，过滤去渣，并使滤液浓缩至比重为1.1～1.2，然后加入浓度为95%的乙醇，使溶液内乙醇含量达到30～80%，静止8～120小时后，将其上层清液过滤，并回收其中的乙醇，得提取液[5]，将提取液[5]浓缩，调整到每毫升含桔 皮、砂仁提取物250～300mg，再加入0.1～1%的苯甲酸，静置48～120小时后，取上层清液过滤，得提取液[6]。将提取液[4]和[6]合并，得桔皮、砂仁总提取液[7]。最后将银耳、山楂提取液[3]与桔皮、砂仁提取液[7]合并，再加入可乐添加剂。