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1、10申请公布号CN102077853A43申请公布日20110601CN102077853ACN102077853A21申请号200910230960622申请日20091127A21D13/0020060171申请人姬冬梅地址255200山东省淄博市博山区城东城中居委会马行街5号72发明人姬冬梅54发明名称一种新型博山萝卜饼的制作方法57摘要本发明公开了一种新型博山萝卜饼的制作方法，其主要1、白萝卜、盐、面粉、虾皮、葱末、香油、白糖。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102077856A1/1页21一种新型博山萝卜饼的制作方法其原料明细。
2、为做法1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4G盐拌匀腌制。2、面粉加2G盐拌匀。3、面粉中加入开水搅拌。4、将面粉揉成光滑面团。5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。6、腌好的萝卜丝挤干水分。7、全部挤干水分的萝卜丝。8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。9、醒好的面团再次揉光滑。10、将面团揉成长条，切成小面剂。11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。12、象包子一样收口成圆球状。13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。14、这些料一共做了八个小饼。15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。权利要求书CN102077853ACN10207785。
3、6A1/1页3一种新型博山萝卜饼的制作方法所属技术领域0001本发明涉及一种新型博山萝卜饼的制作方法，选料考究、配料齐全、酥甜可口、营养丰富。成品外观鲜亮、咸淡适中，含有丰富的蛋白质、维生素，真空包装后便于携带和保存，成为旅游和节日馈赠的佳品。0002本发明主要由下列配比的材料制成其主要1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4G盐拌匀腌制。2、面粉加2G盐拌匀。3、面粉中加入开水搅拌。4、将面粉揉成光滑面团。5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。6、腌好的萝卜丝挤干水分。7、全部挤干水分的萝卜丝。8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。9、醒好的面团再次揉光滑。10、将面团揉成长条，切成小面剂。11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。12、象包子一样收口成圆球状。13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。14、这些料一共做了八个小饼。15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。0003本发明具有以下优点00041、外观鲜亮、咸淡适中、酥甜可口、营养丰富；00052、配方合理、制作容易、易于推广；00063、产品易于保存，05时可保存30天左右。说明书CN102077853A。