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本发明涉及一种茜草提取物及其制备方法和应用,其中茜草提取物由以下方法制备获得:将茜草根茎经粉碎,用乙醇在室温下渗漉提取;回收乙醇,得到浸膏;将浸膏溶于水中,加热使其完全溶解;然后用乙酸乙酯萃取,浓缩得到茜草乙酸乙酯提取物。实验表明:茜草乙酸乙酯提取物及化合物茜素能有效降低四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖值、GSP值、TG值和组织匀浆中的MDA含量,且能显著的升高小鼠肝细胞的SOD活力值以及增加组织肝糖原。